ఈ ప్రముఖ కాల్చు టర్కీ ఒక అనుకూలమైన మాపుల్ గ్లేజ్ తో ముగిసింది. టర్కీ పండు మరియు ఉల్లిపాయలతో నిండి ఉంటుంది మరియు పరిపూర్ణతకు కాల్చబడుతుంది. ఈ సెలవు భోజనం కోసం ఒక అద్భుతమైన కాల్చిన టర్కీ ఉంది.
మెత్తని బంగాళాదుంపలు , రొట్టె లేదా కార్న్బ్రెడ్ డ్రెస్సింగ్, విసిరిన సలాడ్, మరియు మీ ఇష్టమైన వైపు కూరగాయల లేదా కూరగాయల కాసేరోల్లో ఈ టర్కీని సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 నుండి 14 పౌండ్ల టర్కీ మాంసం (1 మొత్తం టర్కీ)
- 1 నారింజ (unpeeled)
- 1 ఆపిల్ (టార్ట్, unpeeled)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (unpeeled)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 5 టేబుల్ వెన్న (మెత్తగా)
- 1 tablespoon మూలికలు డి ప్రోవెన్స్ (ఎండిన)
- 1/3 కప్పు మాపుల్ సిరప్
- 1/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 1/4 కప్పు ఆపిల్ పళ్లరసం (లేదా ఆపిల్ రసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేడి పొయ్యి 325 F. ఒక పెద్ద బహిరంగ వేయించు పాన్ లో ఒక రాక్ ఉంచండి.
- టర్కీ లోపల మరియు బయట శుభ్రం. రొట్టె, రొమ్ము వైపు అప్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు స్థానం తో కుహరం చల్లుకోవటానికి.
- ఒక నారింజ కట్, టార్ట్ ఆపిల్, మరియు టర్కీ కుహరం లోకి పెద్ద రాళ్లను మరియు stuff లోకి ఉల్లిపాయ. కవలలతో కాళ్ళు కట్టాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో టర్కీ అన్ని పైగా చల్లుకోవటానికి.
- ఒక చిన్న గిన్నె లో ఎండిన మూలికలతో వెన్న మిళితం. మీ చేతి ఉపయోగించి, రొమ్ముల నుండి చర్మాన్ని వేరు చేసి, ప్రతి వైపున చర్మంపై సమానంగా వెన్న మిశ్రమాన్ని పుష్ చేయండి. అన్ని మిగిలిన వెన్న మిశ్రమంతో మొత్తం టర్కీని రుద్దుతారు.
- ఒక చిన్న saucepan లో మాపుల్ సిరప్, గోధుమ చక్కెర, మరియు పళ్లరసం; చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పక్కన పెట్టండి.
- రెక్క చిట్కాలు వ్రాసి, త్రవ్విన చిన్న ముక్కలతో ముగుస్తుంది. రేకు యొక్క పెద్ద భాగం తో టర్కీతో టాసుతో వంగి ఉంటుంది.
- 2 1/2 గంటలు కాల్చు, అప్పుడు మాపిల్ మిశ్రమంతో రేకు గుడారాన్ని తొలగించి, తొలగించండి. రొట్టెలో టర్కీ తొడ లేదా 170 F యొక్క దట్టమైన భాగంలో చేర్చినప్పుడు సుమారు 1 గంటసేపు లేదా తరచుగా మాంసం థర్మోమీటర్ 180 F గురించి నమోదు చేస్తే, తరచుగా వేయించడం కొనసాగించండి.
- పౌల్ట్రీ కనీస సురక్షిత ఉష్ణోగ్రత 165 F.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1106 |
| మొత్తం కొవ్వు | 39 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 487 mg |
| సోడియం | 4,879 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 55 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 130 గ్రా |