ఈ టర్కీ కట్లెట్స్ నిమ్మ రసం మరియు కేపర్స్ తో రుచి కలిగి ఉంటాయి. ఇది ఒక కాంతి మరియు రుచికరమైన భోజనం కోసం పరిపూర్ణ ఒక piccata శైలి టర్కీ డిష్ ఉంది. అదనపు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క సాస్ మిశ్రమానికి కొన్ని పొడి తెలుపు వైన్ జోడించండి.
క్యాపెర్స్ ను విడిచిపెట్టి సంకోచించకండి; ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల కొన్ని tablespoons జోడించండి లేదా టర్కీ పాటు skillet కొన్ని ముక్కలు తాజా పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
ఇది ఒక రుచికరమైన మరియు ఆశ్చర్యకరంగా సులభంగా వంటకం చేస్తుంది. ఇది వేయించిన కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో లేదా వేడి వండిన అన్నంతో అద్భుతంగా ఉంటుంది. మీరు కనీసం కాల్షియం ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తున్న ఉంటే కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ లేదా వేసవి స్క్వాష్ "పాస్తా" మరియు ఒక ఉడికించిన కూరగాయల లేదా విసిరిన సలాడ్ తో టర్కీ సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల టర్కీ కట్లెట్స్
- కోషెర్ ఉప్పు
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- 4 tablespoons అన్ని ప్రయోజనం పిండి, విభజించబడింది
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 3 tablespoons వెన్న, విభజించబడింది
- 2/3 కప్
- చికెన్ స్టాక్ (లవణరహితం లేదా తక్కువ సోడియం)
- 2 నిమ్మకాయలు (రసం)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పొడి తెలుపు వైన్ (లేదా ఎక్కువ చికెన్ స్టాక్)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కాపెర్లు (పారుదల మరియు సుమారు కత్తిరించి)
- 1 tablespoon తరిగిన పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్లాస్టిక్ చుట్టు పలకల మధ్య టర్కీ కట్లెట్స్ ఉంచండి మరియు 1/2-inch మందంతో శాంతముగా పౌండ్ చేయండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కాయిల్లో, 1 tablespoon of olive oil తో వెన్న యొక్క 2 tablespoons కరుగుతాయి.
- విస్తృత, లోతు బౌల్ లేదా ప్లేట్ లో పిండి యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. పిండిలో టర్కీ కట్లెట్స్ను డెడ్జ్ చేయండి, తరువాత రెండు వైపులా 3 నుండి 4 నిమిషాలు రెండు వేర్వేరు కట్లెట్లను ఉడికించి, వేయించి, వండిస్తారు. మిగిలిన కట్లెట్లతో పునరావృతం చేయండి.
- ఒక ప్లేట్కు గోధుమ కట్లెట్స్ తొలగించి వెచ్చగా ఉంచండి.
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, నిమ్మ రసం, మరియు వైన్ ను skillet కు చేర్చండి మరియు ఒక వేసి తీసుకొస్తారు.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో లేదా కప్పులో మిగతా 1 tablespoon పిండి మిశ్రమంతో మిగిలిన 1 tablespoon మృదువైన వెన్నతో కలపాలి; మిశ్రమం మృదువైన వరకు కదిలించు. 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు నిమ్మ రసం మిశ్రమం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లోకి whisk వెన్న మరియు పిండి మిశ్రమం. కేపర్స్ మరియు పార్స్లీ జోడించండి.
- టర్కీ కట్లెట్స్ మీద సాస్ పోయండి మరియు తక్షణమే సర్వ్ చేయండి.
నిపుణుల చిట్కాలు
- కోడి రొమ్ము కట్లెట్స్, సన్నగా ముక్కలు చేసిన చికెన్ ఛాతీ లేదా చికెన్ టెండర్లతో టర్కీ కట్లెట్స్ను భర్తీ చేయండి.
- మీరు skillet కు టర్కీ జోడించడానికి ముందు వెన్న 2 tablespoons లో ముక్కలు పుట్టగొడుగులను 4 నుండి 6 ounces గురించి Saute.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
కాల్చిన పర్మేసన్ టర్కీ కట్లెట్స్
క్రిస్పీ పాంకో మరియు పర్మేసన్ కోటింగ్తో కాల్చిన టర్కీ కట్లెట్స్
సంపన్న మష్రూమ్ మరియు వైన్ సాస్ తో టర్కీ కట్లెట్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 293 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 87 mg |
| సోడియం | 1,161 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 22 గ్రా |