సాసేజ్, ఉల్లిపాయ, మరియు సెలెరీ ఈ రుచికోసం బ్రెడ్ డ్రెస్సింగ్ గొప్ప రుచిని ఇస్తాయి, సాసేజ్ అదనపు తేమను జోడిస్తుంది. తాజాగా లేదా తయారుగా ఉన్న చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించండి - వరకు తక్కువ సోడియం - ఈ రెసిపీ లో, తాజా మూలికలు పాటు సాధ్యమైన అన్ని వద్ద ఉంటే. ఎండిన మూలికలు బాగానే ఉన్నాయి.
ఈ డ్రెస్సింగ్ ఒక కాల్చిన టర్కీ లేదా టర్కీ రొమ్ము తో అద్భుతమైనది, మరియు ఇది ఒక పంది కాల్చిన లేదా ఒక వేయించిన లేదా కాల్చిన చికెన్ డిష్తో పాటు చక్కగా వస్తుంది.
డ్రెస్సింగ్ ఒక టర్కీ లేదా కోడి పదార్ధాలను కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు, కానీ సురక్షితమైన కనీస ఉష్ణోగ్రతను చేరుకున్నట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి ఆహార థర్మామీటర్ను ఉపయోగిస్తారు. విశ్రాంతి సమయం తర్వాత పక్షి నుండి కూరటానికి తీసివేసి, వంట తరువాత 2 గంటల్లో అది అతిశీతలీకరించండి. కూరటానికి కేంద్రం కనీసం 165 F (74 C) కు చేరుకోవాలి. టర్కీ లేదా కోడి కనీస ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్నప్పటికీ, కూరటానికి పూర్తయ్యే వరకు అది వండుతారు. మరింత భద్రతపై భద్రత కోసం, ఈ పేజీని సందర్శించండి: టర్కీ బేసిక్స్: బర్డ్ను సడలించడం సురక్షితంగా
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ తేలికపాటి లేదా సేజ్ అల్పాహారం సాసేజ్
- 4 ounces (1/2 కప్) వెన్న
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, కత్తిరించి (సుమారు 2 కప్పులు)
- 1 1/2 కు 2 కప్పులు తరిగిన సెలెరీ
- 10 కప్పులు cubed
- ఫ్రెంచ్ రొట్టె లేదా
- తెల్ల రొట్టె
- మసాలా 2 నుండి 3 టీస్పూన్లు పౌల్ట్రీ
- 1 టేబుల్ మెత్తగా కత్తిరించి తాజా సేజ్ లేదా 1 teaspoon ఎండిన ఆకు సేజ్, సన్నగిల్లింది
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పార్స్లీని బాగా కత్తిరించి వేయాలి
- 1 1/2 కు 1 3/4 కప్పుల చికెన్ స్టాక్, తక్కువ సోడియం
- 1 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
- డాష్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- తేలికగా వెన్న ఒక 9x13 అంగుళాల బేకింగ్ డిష్. 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో, సాసేజ్ను ఉడికించాలి, దానిని విచ్ఛిన్నం చేసి, తరచూ గందరగోళాన్ని, పూర్తిగా వండిన మరియు ఇకపై పింక్ వరకు ఉంటుంది. కాగితం towels కు సాసేజ్ తొలగించు హరించడం.
- ఒక కాగితపు టవల్తో స్కిల్లెట్ను తుడిచివేయండి మరియు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. కరిగించేంత వరకు వెన్న మరియు వేడిని జోడించండి. 5 నుండి 7 నిమిషాలు కూరగాయలు మెత్తగా, వరకు తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు celery మరియు ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని జోడించండి.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లో, మూలికలు మరియు చేర్పులతో బ్రెడ్ ఘనాల టాస్. వెన్న మరియు పారుదల సాసేజ్ తో కూరగాయలు జోడించండి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి బాగా కదిలించు వరకు కదిలించు, కానీ మెత్తగా కాదు. సిద్ధం బేకింగ్ డిష్ లోకి శాంతముగా ప్యాక్ మరియు రేకు తో కఠిన అది కవర్.
- 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. 3 నుండి 4 నిమిషాలు, లేదా పైన వేగి వరకు కేవలం రేకు మరియు broil తొలగించండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- Stuffing ముందుగానే ఒక రోజు తయారు చేయవచ్చు. కవర్ మరియు రాత్రిపూట అతిశీతలపరచు. బేకింగ్ ముందు 20 నిమిషాల గురించి రిఫ్రిజిరేటర్ బయటకు తీసుకోండి.
- ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరలతో స్కిల్లెట్కు 1 తురిమిన లేదా జులీన్నెడ్ క్యారట్ జోడించండి.
- సాసేజ్ మరియు ఆపిల్ stuffing - ముక్కలు మిశ్రమం కు తరిగిన గ్రానీ స్మిత్ లేదా గోల్డెన్ రుచికరమైన ఆపిల్ యొక్క 1 1/2 కప్పులు జోడించండి. అవసరమైతే 1/2 కప్పు ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ గురించి జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 183 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 40 mg |
| సోడియం | 526 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |