వంట చిల్లి సులభంగా ఒక రోజంతా వ్యవహారం కావచ్చు, కానీ ఈ శాకాహారి మిరప మాత్రమే అప్రయత్నంగా కానీ బహుముఖమైనది కాదు.
నెమ్మదిగా పదార్థాలు ఉడికిస్తారు సాధారణంగా మిరప దాని గొప్ప మరియు ఇర్రెసిస్టిబుల్ రుచి ఇస్తుంది ఏమిటి. ఈ రెసిపీలో, ముందుగా తయారు చేసిన సల్సా, ఇది రుచితో నిండి ఉంటుంది, ఇది రోజంతా సుదీర్ఘమైన మిరపకాయ రుచిని త్వరగా మరియు సులభంగా ప్రతిబింబించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, మీ ఇష్టమైన కిరాణా దుకాణం యొక్క రిఫ్రిజిరేటెడ్ విభాగాలలో లభించే సల్సాను కోరుకుంటారు, ఇది తాజాగా తయారు చేసిన "creamier" ఆకృతిని కలిగి ఉన్న గురకలు 'అల్మారాల్లో కనిపించే జాకెట్ సల్సా.
ఈ వంటకం ఉపరితల కూరగాయల ప్రోటీన్ (TVP) కోసం పిలుస్తుంది, కానీ మీరు చేతితో ఉన్న ఇతర రకాల శాకాహారి మాంస ప్రత్యామ్నాయాలు మిమ్మల్ని కనుగొంటే, వాటిని ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి లేదా మరిన్ని పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
మీరు నలుపు బీన్స్ యొక్క అభిమాని కాకపోతే, పిన్టో, మూత్రపిండాలు, చిక్పీస్, లేదా వాటి స్థానంలో వివిధ రకాల వండిన బీన్స్ ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు
- TVP, 7/8 కప్ నీరు ముంచిన లేదా ప్యాకేజీ న ఆదేశాలు వంటి
- 2 టీస్పూన్లు వంట నూనె, ఆలివ్ లేదా కనోల వంటివి
- 1/2 కప్ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి cremini లేదా బటన్ పుట్టగొడుగులను
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 (1.25-ఔన్స్) ప్యాకెట్
- మిరప మసాలా, లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్స్ మిరపకాయ
- 2 (12-ఔన్స్) కంటైనర్లు తాజా తేలికపాటి సల్సా
- 1 (16-ఔన్స్) శాఖాహారం రిఫ్రిడ్ బీన్స్ చేయవచ్చు
- 1 (15-ఔన్స్) డౌను వేయించిన టమాటాలు
- 2 (15-ఔన్స్) క్యాన్స్ బ్లాక్ బీన్స్, పారుదల మరియు శుభ్రపరచడం
- 1 కప్పు తురిమిన వేగన్ చెడ్దర్ చీజ్ (ఐచ్ఛికం)
- 1/2 కప్పు తరిగిన కొత్తిమీర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద కుండ లేదా నిస్సార stockpot లో, నానబెట్టిన TVP, వంట నూనె , క్రీమిని లేదా బటన్ పుట్టగొడుగులను మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పును జోడించండి.
- ఒక చిన్న గరిటెలాకారాన్ని బాగా ఉపయోగించుకోండి, ఆపై టీవీపి వేడెక్కే వరకు మీడియం నుండి మీడియం-అధిక వేడిని ఉడికించాలి మరియు పుట్టగొడుగులను 4 నుండి 5 నిముషాల వరకు టెండర్ చేస్తుంది.
- మిరపకాయ యొక్క ప్యాకెట్ ని మిళితం చేసి మీడియం వేడి మీద అదనంగా 1 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- సల్సా, రిఫ్రెడ్ బీన్స్, టమోటాలు, బ్లాక్ బీన్స్, మరియు జున్ను జోడించండి. మీడియం వేడి పైగా వంట సమయంలో మిళితం బాగా కదిలించు.
- మిరపకాయకు వేడిని తగ్గించండి మరియు అదనపు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు 30 వరకు ఉడికించాలి, మిరపను నిరోధించడానికి మరియు బర్నింగ్ నుండి తరచూ నిరోధించడం.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు క్లుప్తంగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. అందిస్తున్న ముందు, కొత్తిమీర మరియు ఏ ఇతర టాపింగ్స్ తో టాప్ (పిండిచేసిన టోర్టిల్లా చిప్స్, guacamole, వేగన్ సోర్ క్రీం, మొదలైనవి).
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో నాలుగు రోజులు వరకు ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో స్టోర్ మిగిలిపోయిన అంశాలతో. స్తంభింపచేయటానికి, ఒక ఎయిర్టైట్ ఫ్రీజర్-సురక్షిత కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి మరియు ఫ్రీజర్లో రెండు నెలల వరకు నిల్వ చేయండి.
- కరిగించుటకు, ఒక saucepan లో మీడియం వేడి పైగా వేడి కేవలం అంతటా వేడెక్కినప్పుడు వరకు.