అల్పాహారం కోసం మంచి గుడ్డు బెనెడిక్ట్ను ఎవరు ప్రేమిస్తారు? దురదృష్టవశాత్తు, రొట్టె సాధారణంగా ఉంది ఏదైనా కానీ గ్లూటెన్-ఉచిత, కానీ ఈ వంటకం లో!
నేను ఈ వంటకం ఒక సోమరితనం వారాంతంలో చికిత్స కోసం సులభమైన మరియు ఖచ్చితమైన అని ప్రేమ. అయినప్పటికీ నా ఇష్టమైన భాగం - మీరు గీతలు, గ్లూటెన్ రహిత ఆంగ్ల మఫిన్లు , మరియు హాలండైజ్ సాస్ నుండి పూర్తిగా తయారు చేయవచ్చు. మఫిన్లు 4 రోజులు ముందే తయారు చేయగలవు, మరియు వేగవంతమైన మరియు సులభమైన సాస్ ఒక సిస్పున్లో తయారు చేయబడుతుంది, డబుల్ బాయిలర్ అవసరం లేదు.
మీరు పాడి-రహితంగా ఉంటే, క్రింద పేర్కొన్న ప్రత్యామ్నాయాన్ని మీరు చేయవచ్చు. తేయాకు లేదా కాఫీని వేడిగా లేదా నారింజ రసంలో మీ వైపుకు ఆస్వాదించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 గ్లూటెన్-ఫ్రీ బుక్వీట్ అండ్ హనీ ఇంగ్లీష్ మఫిన్స్ (రెసిపీ
- ఇక్కడ )
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (లేదా ఆలివ్ నూనె)
- 4 tablespoons కాంతి బుక్వీట్ పిండి (లేదా తీపి బియ్యం పిండి)
- 1 కప్ పాలు (లేదా తయారుగా ఉన్న తేలికపాటి కొబ్బరి పాలు)
- 2 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
- 2 tablespoons కరిగిన వెన్న (లేదా కాంతి ఆలివ్ నూనె)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం (తాజాగా ఒత్తిడి)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- ఫ్రాంక్ యొక్క హాట్ సాస్ యొక్క డాష్ (లేదా
- టబాస్కో )
- ద్రాక్ష గుడ్లు (దశల వారీ ట్యుటోరియల్
- ఇక్కడ )
- 8 ముక్కలు బంక లేని డెలి హామ్ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పైన ఉన్న వంటకాలను మరియు చిట్కాల ప్రకారం ఆంగ్ల మఫిన్లు మరియు ద్రాక్ష గుడ్లు సిద్ధం చేయండి.
Hollandaise సాస్ చేయండి:
- వెన్న లేదా పాల రహిత ప్రత్యామ్నాయం యొక్క 4 మీటలను ఒక భారీ మీడియం సాస్పున్లో ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద కరుగుతాయి.
- బంక-ఉచిత కాంతి బుక్వీట్ పిండి లేదా తీపి బియ్యం పిండిలో వేసి, మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు whisk కు కొనసాగుతుంది. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్.
- వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. Whisk లో పాలు లేదా పాల రహిత ప్రత్యామ్నాయం మరియు మీడియం వేడికి తిరిగి వస్తుంది. మిశ్రమం ఒక వేసి వచ్చేంత వరకు whisk కు కొనసాగించండి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి మరియు గుడ్డు yolks లో whisk, ఒక సమయంలో ఒక. తక్కువ వేడికి పాన్ రిటర్న్ చేయండి.
- Whisk లో ద్రవ వెన్న, నిమ్మ రసం, మరియు వేడి సాస్. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. Hollandaise "చాలా" మందపాటి ఉండకూడదు. అవసరమైతే, వేడి నీటితో కొన్ని చుక్కల సన్నని.
ఎగ్జాస్ బెనెడిక్ట్ సమీకరించటానికి:
- స్లైస్ 2 ఇంగ్లీష్ మఫిన్స్ సగం లో మరియు టోస్ట్ లో టోస్ట్ బంక లేని ఉచిత రొట్టె కోసం రిజర్వు మాత్రమే.
- టోస్ట్ బ్రౌన్డింగ్ అయినప్పుడు, ఒక స్కాయిల్లో హామ్ ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద వెచ్చగా ఉంచండి.
- ప్రతి ఇంగ్లీష్ మఫిన్ వెన్న, ప్రతి స్లైస్లో హామ్ యొక్క 2 ముక్కలు, 2 పంచదార గుడ్లు కలిగిన ప్రతి మఫిన్ పైన.
- వెచ్చని Hollandaise ప్రతి 4 tablespoons గురించి స్పూన్ ప్రతి. కావాలనుకుంటే అదనపు బట్రైల్డ్ ఇంగ్లీష్ మఫిన్లను అందివ్వండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1315 |
| మొత్తం కొవ్వు | 104 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 42 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 44 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1,294 mg |
| సోడియం | 825 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 50 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 52 గ్రా |