రోల్స్ తయారు చాలా సులభం మరియు వారు బ్రేక్ పాస్ట్ మరియు విందులు కోసం ముందుకు ఒక గొప్ప బ్రెడ్ ఉన్నాయి. ఈ రుచికరమైన రైసిన్ రోల్స్ తీపి రొట్టె మరియు 1 కప్పు కృష్ణ ఎండుద్రాక్షతో తయారు చేస్తారు. బంగారు ఎండుద్రాక్షలు చీకటి ఎండుద్రాక్షలకు, అలాగే ఎండిన, తరిగిన పండ్లకు బదులుగా మార్చబడతాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2-1 / 4 tsp. లేదా 1 pkg. (1/4 oz.) చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 3/4 కప్పు వెచ్చని నీరు (95 నుండి 110 డిగ్రీల F)
- 1/2 కప్పు పాలు (గది తాగడం)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర
- 1 tsp. ఉ ప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. మృదువైన వెన్న (లేదా కత్తిరించడం)
- 1 కప్పు ముదురు ఎండుద్రాక్ష
- 3 కప్స్ రొట్టె పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, ఈస్ట్ మరియు వెచ్చని నీటిని కలపాలి. పాలు, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెన్నలో కదిలించు. Raisins జోడించండి. పిండి మొదటి 2-1 / 2 కప్పుల కలపాలి. పిండి మృదువైనది కాదు, మృదువైనంత వరకు అవసరమైన సమయంలో ఒక tablespoon పిండిని జోడించడంతో, floured బోర్డు మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మీద పిండి చెయ్యి. ప్లేస్ డౌ గ్రీజులో గిన్నె లో. ఎగువకు కూడా greased తద్వారా డౌను తిరగండి. క్లీన్ dishtowel తో గిన్నె కవర్ మరియు 60 నిమిషాలు లేదా పరిమాణం లో డబుల్ వరకు వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థానంలో పెరుగుదల వీలు.
- సుమారు 5 నిమిషాలు తేలికగా floured బోర్డు మీద పిండి మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు డౌన్ పంచ్ . 10 ముక్కలుగా డౌ వేయండి. చిన్న బన్స్ లోకి ఆకారం. గ్రీజ్ పెద్ద బేకింగ్ లేదా కుకీ షీట్. షీట్, కవర్, మరియు వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థలంలో సుమారు 45 నిముషాలు లేదా రౌండ్ మరియు బొద్దుగా ఉంచండి.
- 400 డిగ్రీల F వద్ద 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. వైర్ రాక్ లో చల్లని లెట్. గా సర్వ్ లేదా వెన్న తో కాల్చిన.
రైసిన్ రోల్స్ కోసం ఈ రెసిపీని మార్చడానికి మరియు ఈ రెసిపీ యొక్క మరింత వ్యక్తిగతీకరించిన సంస్కరణను చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.
స్టార్టర్స్ కోసం, బేకింగ్ ఈస్ట్ రొట్టెలు ఉన్నప్పుడు సాధారణ పంపు నీటిని ఉపయోగించకుండా ఉండండి. తరచుగా నగరాలు మరియు శివార్లలో కనిపించే క్లోరినేటెడ్ నీరు, ఈస్ట్ నుండి చంపి, మీ రొట్టె పెరుగుతుంది. నీటి మృదుల పరికరాన్ని పోగొట్టుకున్న నీరు కూడా ఈస్ట్ ను చంపుతుంది. బేకింగ్ కోసం సీసా వసంత నీరు ఉపయోగించండి.
మీరు ఈ రెసిపీలో పాలను ఎలాంటి ఉపయోగించవచ్చు. తక్కువ కొవ్వు మరియు పొడి పాలు ఉపయోగించవచ్చు. మీరు పాడి పాలను తొలగిస్తే, మీరు సోయా, బాదం, జీడిపప్పు లేదా కొబ్బరి పాలును ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు ఈ రెసిపీలో చక్కెర రకాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. బ్రౌన్ షుగర్ సాధారణ రేణువుల చక్కెర స్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు. మీరు శాకాహారిగా ఉంటే, మీరు కొబ్బరి చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు మార్కెట్లో అందుబాటులో ఉన్న ఏదైనా రుచిని లవణాలను ఉపయోగించవచ్చు. నేను సముద్రపు లవణాలు ఉపయోగించడానికే ఇష్టపడతాను, కానీ మీరు మీ స్వంత ఇష్టమైన ఉప్పును కలిగి ఉంటారు.
మీరు శాకాహారి లేదా పాడి ఉత్పత్తులను నివారించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న ఉంటే పాల వెన్నతో శాకాహారి వెన్నతో భర్తీ చేయవచ్చు. నా చిన్న బిడ్డ పాడి అలెర్జీ ఎందుకంటే నేను స్మార్ట్ సంతులనం వెన్న ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 119 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 383 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |