ఎలా డీప్ ఫ్రై ఒక టర్కీ

డీప్ వేయించడానికి ఒక టర్కీ అనేది ప్రజాదరణ పొందిన ప్రజాదరణ పొందిన వంట పద్ధతి. టర్కీ ముదురు, మంచిగా పెళుసైన చర్మంతో చాలా తడిగా మరియు రుచికరమైనగా వస్తుంది. కోర్సు, మీరు మీ స్టవ్ మీద ఒక పూర్తి టర్కీ వేయించడానికి కాదు; ఈ సాంకేతికతను ప్రయత్నించడానికి మీరు ఒక లోతైన ఫ్రయ్యర్ కొనుగోలు చేయాలి.

మీరు మీ టర్కీ డీప్ ఫ్రయ్యర్ని కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, ఇన్స్ట్రక్షన్ బుక్ను జాగ్రత్తగా చదవడం మరియు అన్ని భద్రతా జాగ్రత్తలను పాటించండి. అప్పుడు ఖచ్చితమైన లోతైన వేయించిన భోజనం కోసం ఈ సూచనలను అనుసరించండి!

మీరు మీ టర్కీ కుక్ ముందు

1. లోతైన వేయించడానికి మీ టర్కీని ఎంచుకోండి . ఉత్తమ బరువు 10 నుండి 20 పౌండ్ల మధ్య ఉంటుంది.

ఫ్రైయింగ్ ముందు పూర్తిగా ఘనీభవించిన టర్కీ కరిగించు . రిఫ్రిజిరేటర్ లో కరిగించుటకు ఒక 20-పౌండ్ టర్కీ 4 పూర్తి రోజులు పడుతుంది.

టర్కీ కుహరం నుండి మెడ మరియు గిలట్లను తొలగించండి. గిల్ట్ గ్రేవీ లేదా కూరటానికి విస్మరించండి లేదా ఉపయోగించాలి.

4. టర్కీని టర్కీ పైన ఉన్న 1 అంగుళానికి చేరుకునేంత వరకు డీప్-ఫ్రయ్యర్ కుండలో ఉంచండి మరియు సాదా నీటితో పూరించండి. నీటి స్థాయి చేరుకున్న టర్కీ మరియు నోటు తొలగించండి. ఇది మీ చమురు స్థాయి లైన్. టర్కీ మరియు కుండ పొడిగా.

భద్రత చిట్కాలు:

• ఉపయోగం ముందు జాగ్రత్తగా మీ టర్కీ ఫ్రయ్యర్తో వచ్చిన సూచనలను చదవండి.
• పైకప్పు ఓవర్ హాంగ్స్ నుండి వెలుపలికి వెనకను గుర్తించండి.
• ఒక డెక్, డాబా లేదా గారేజ్లో ఉపయోగించవద్దు.
• నూనెతో కుండ పూరించవద్దు, అది వంట స్టాండ్ మీద కూర్చుని ఉంటుంది.
• పాట్ గమనింపబడకుండా వదిలివేయవద్దు.

మీ టర్కీ సిద్ధమౌతోంది

మీ టర్కీ పొడిగా ఉండాలి మరియు ఒక ఖాళీ కుహరం ఉంటుంది (ఇప్పుడు మీరు మెడ మరియు గీట్లను తొలగించాము).

ఇప్పుడు, వంట కోసం మీ టర్కీ సిద్ధం సమయం. మీరు టర్కీ యొక్క చర్మం కోసం మసాలా రబ్ ఉపయోగించాలనుకోవచ్చు, కాని మీరు చాలా తేలికైన మరియు రుచికరమైన టర్కీని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఒక స్పైసి మెరీనాతో టర్కీని ఇంజెక్ట్ చేయాలనుకుంటారు.

• ఒక marinade సాస్ మరియు ఒక ఇంధనాన్ని కొనుగోలు లేదా తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులలో చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో ఇంజెక్షన్లు మరియు వివిధ మెరీనాడ్ సాస్ లు లభిస్తాయి (ధరలు పోల్చండి).

• సమానంగా marinade ఇంజెక్ట్ నిర్ధారించుకోండి, కాబట్టి టర్కీ ప్రతి కాటు సమానంగా రుచికరమైన ఉంటుంది.
• టర్కీ ఉత్తమ రుచి కోసం రాత్రిపూట, కనీసం రెండు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinate లెట్.
• Marinating తర్వాత కౌంటర్ టర్కీ వదిలి మరియు ఏ మిగిలిపోయిన marinade తిరిగి లేదు.

మీ ఫ్రయ్యర్ సిద్ధమౌతోంది

మీ టర్కీ marinating పూర్తి ఒకసారి, అది మీ ఫ్రయ్యర్ సిద్ధం సమయం. ఉత్తమమైన మరియు సురక్షితమైన ఫలితాల కోసం ఈ దశలను అనుసరించండి.

• మీ టర్కీ లోతైన ఫ్రయ్యర్ ఒక టర్కీ టర్కీ యొక్క శరీర కుహరంలోని ఇన్సర్ట్ చేయడానికి నిలబడి వస్తుంది. టర్కీ యొక్క మెడ ద్వారా స్టాండ్ యొక్క లూప్ ఉంచండి మరియు కాళ్ళు వద్ద శరీర కుహరం ద్వారా నిష్క్రమించండి. స్ట్రింగ్ యొక్క భాగాన్ని కలిపి కాళ్ళు కట్టాలి .
• నీటి పూరక లైన్ ఉపయోగించి, కుండ లోకి నూనె పోయాలి. ఖమోలా లేదా వేరుశెనగ నూనె వంటి ధూమపాన పట్టీ ఉన్నత స్థాయి (450 ° F వరకు) ఉన్న అధిక-నాణ్యత వంట నూనెను ఉపయోగించండి.
• క్లిప్తో పాట్ పైభాగానికి మీ టర్కీ ఫ్రైర్తో చేర్చిన థర్మామీటర్ను జోడించండి.
• తక్కువ మంటతో ప్రారంభించి బాహ్య కుక్కర్ను వెలిగించండి. చమురు 325 నుండి 350 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ మధ్య ఉష్ణోగ్రతను చేరేవరకు క్రమంగా మంటను పెంచుతుంది.

కుక్కర్ను గమనింపకుండా వదిలివేయవద్దు. మీరు వెచ్చని ఉష్ణోగ్రత వద్ద చమురును ఉంచటానికి చాలా సార్లు ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణను సర్దుబాటు చేసుకోవలసి ఉంటుంది, ప్రత్యేకంగా అది వెలుపలికి వెలుపల ఉంటే.

సరైన ఉష్ణోగ్రత చేరుకోవడానికి చమురు కోసం కనీసం అరగంట పడుతుంది.

డీప్ ఫ్రైయింగ్ యువర్ టర్కీ

ఇప్పుడు మీరు ప్రధాన కార్యక్రమం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నారు: టర్కీ వంట. ఇక్కడ ఎలా ఉంది:

• ఒకసారి చమురు సరైన ఉష్ణోగ్రత (టర్కీల కోసం 350 డిగ్రీల 10-13 పౌండ్ల, 14 నుంచి 20 పౌండ్ల టర్కీలు కోసం 325) టర్కీను మరిగే నూనెలో తక్కువగా చేశాక. పాక్షికంగా టర్కీని దిగువకు తీసివేసి, తరువాత ఎత్తండి మరియు 3 లేదా 4 సార్లు పునరావృతం చేయండి. ఇది రసాలలో ముద్ర వేసి, నూనెను మరిగించి చల్లబరుస్తుంది. (ఇది గందరగోళంగా ఉంటుంది, చమురు ఒక బిట్ బయట పడగలదు, చేతి తొడుగులు వేయండి మరియు కుక్కర్ నుండి తిరిగి నిలబడటానికి ప్రయత్నించండి.)
• టర్కీ వేడి నూనె లో మునిగి ఒకసారి, పౌండుకు 3 నుండి 3 1/2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పౌండ్కి 3 నిమిషాలు 10 నుండి 13 పౌండ్లు, మరియు 14 నుంచి 20 పౌండ్ల వరకు టర్కీల కోసం పౌండ్కు 3 1/2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక 10 పౌండ్ టర్కీ 30 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. ఒక 20-పౌండ్ల టర్కీ 1 గంటలు, 10 నిమిషాలు అవసరం అవుతుంది.

• కుక్ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 180 మరియు 190 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ వరకు చేరుకునే వరకు. వేయించేటప్పుడు మూతను ఉపయోగించవద్దు.

మీ టర్కీ వండుతారు

పై సమయ సలహాలను అనుసరించడంతో పాటు, మీ టర్కీ బాగా చీకటి గోధుమ రంగు మరియు తేమతో కూడిన మాంసంతో ఉన్నప్పుడు మీకు తెలుస్తుంది. ఒక సరిగా వేయించిన టర్కీ జిడ్డగా రుచి చూడరాదు.

• టర్కీ పూర్తిగా వండిన తర్వాత, భారీ చేతి తొడుగులు ధరించి, లిఫ్టర్ యొక్క హుక్ పట్టుకోండి. నెమ్మదిగా టర్కీని ఎత్తండి మరియు అదనపు నూనెను పాట్లోకి తిరిగి త్రిప్పండి. ఒక కాగితపు టవల్ చెట్ల పళ్ళెం మీద టర్కీ ఉంచండి.
• వంట పూర్తయిన తర్వాత, చెక్కిన ముందు 10 నుండి 20 నిముషాల వరకు టర్కీ "విశ్రాంతి" గా ఉంచండి.
• 3 గంటలు పూర్తిగా చల్లబరిచింది. కావలసినట్లయితే శీతలీకరణలో కుండ మీద మూత ఉంచండి.
• చమురు బాగా చల్లగానే, చర్మాన్ని ఉపయోగించి నూనెను వడకట్టవచ్చు . అప్పుడు ఆ నూనెను 3 సార్లు ఉపయోగించవచ్చు. (చమురు 3 ఉపయోగాలు తర్వాత విచ్ఛిన్నం చేయటం ప్రారంభమవుతుంది.)