అసాధారణ పేరు ద్వారా మోసపోకండి, "రెడ్ గ్రౌట్" అనేది US వర్జిన్ ద్వీపాల నుండి సంతకం డెజర్ట్. ఈ క్షీణించిన టాపియోకా మరియు జామ కంకోక్షన్ ద్వీపాల చరిత్ర అంతటా సంస్కృతులు మరియు ప్రభావాల మిశ్రమం యొక్క ప్రతినిధి.
ఈ ట్రీట్ సాంప్రదాయకంగా మార్చ్ 31 న, బదిలీ దినంగా పిలవబడే ఒక సెలవుదినం. ఇది డెన్మార్క్ నుండి యునైటెడ్ స్టేట్స్ ద్వీపాలను బదిలీ చేయడానికి ఒక జ్ఞాపకార్ధం. ఈ తేదీన 1917 లో యునైటెడ్ స్టేట్స్ అధికారికంగా డెన్మార్క్ నుండి వర్జిన్ ద్వీపాలను కొనుగోలు చేసింది. ఈ వార్షికోత్సవంలో ప్రతి సంవత్సరం, భూభాగం ప్రతీకాత్మకంగా డానిష్ జెండాను తగ్గిస్తుంది మరియు నక్షత్రాలు మరియు చారలను పెంచుతుంది. ఈ సెలవుదినం దీవులలో డానిష్ చరిత్ర గురించి తెలుసుకోవడానికి మరియు అభినందించడానికి వేడుకలు మరియు ఇతర అవకాశాలను కూడా కలిగి ఉంది. డెవెలపింగ్ రెడ్ గ్రౌట్ ట్రాన్స్ఫర్ డే ఉత్సవం యొక్క ముఖ్యాంలలో ఒకటి, ఎందుకంటే ఈ టేపియోకా డెజర్ట్ డానిష్ చేత మొదటిసారిగా పరిచయం చేయబడింది.
సాంప్రదాయకంగా ఈ డిష్ విత్తనాలు మరియు జామ పండ్ల తొక్కలతో తయారుచేస్తారు. నేను జావా తేనెని ఉపయోగించి ఈ వెర్షన్ను సరళీకరించాను. ఈ విధంగా, డిష్ వర్జిన్ దీవులలో అందుబాటులో ఉన్న బ్రహ్మాండమైన ఉత్పత్తులకు ప్రాప్తిని కలిగి లేనప్పటికీ, దేశంలోని అన్ని ప్రాంతాలలో ఏడాది పొడవునా ఆనందించవచ్చు.
రెడ్ గ్రౌట్ సాధారణంగా వనిల్లా క్రీమ్ యొక్క బిట్తో వడ్డిస్తారు. ఒక ప్రామాణికమైన St. Croix భోజనానికి అనుభవం కోసం వనిల్లా క్రీమ్తో మీ అందిస్తున్న డిష్ మరియు టాప్లో జామ-రుచి గల టాపియోకా.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- రెడ్ గ్రౌట్ కోసం:
- 2 1/2 cups జావా తేనె
- 1/3 కప్పు చక్కెర
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/8 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1/4 కప్పు టేపియోకా (శీఘ్ర వంట)
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- వెనిలా క్రీమ్ కోసం:
- 1/2 కప్పు మొత్తం పాలు
- 1/2 కప్ whipping క్రీమ్
- 1 వనిల్లా బీన్
- 3 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
- 3 tablespoons చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
రెడ్ గ్రౌట్ సిద్ధం:
ఒక మాధ్యమం సాస్ పాన్ లో, ఒక కాచుకు జావా తేనె మరియు చక్కెర తీసుకుని. ఉప్పు, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయలో కదిలించు.
ఒక చిన్న కంటైనర్లో, నీటితో త్వరితగడ్డ వంటకం కలపాలి. నెమ్మదిగా సాస్ పాన్ లో టేపియోకా మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు కలపడానికి కదిలించు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మరోసారి ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. టేపియోకా గింజలు స్పష్టంగా ఉన్నప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి. ఇది 13 నిమిషాల సమయం పట్టాలి.
వనిల్లా సారం లో కదిలించు. పూర్తిగా చల్లగా.
వనిల్లా క్రీమ్ సిద్ధం:
రెడ్ గ్రౌట్ శీతలీకరణ కాగా, వనిల్లా క్రీమ్ సిద్ధం. ఒక మాధ్యమం saucepan లో, పాలు మరియు క్రీమ్ మిళితం. వనిల్లా బీన్ని విడిచిపెట్టి, విత్తనాలను పాలు మిశ్రమానికి విసరండి. స్ప్లిట్ వనిల్లా గింజలను పాలుగా కూడా టాసు చేయండి. పాలు మిశ్రమాన్ని ఒక ఆవేశమును తీసుకురండి మరియు తరువాత వేడి నుండి తీసివేయండి. వనిల్లా బీన్ ప్యాడ్లు తొలగించండి.
ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, whisk గుడ్డు yolks మరియు చక్కెర మిళితం. క్రమంగా పచ్చని మిశ్రమం లోకి వేడి పాలు మిశ్రమం whisk. సాస్ పాన్ కు కస్టర్డ్ తిరిగి మరియు కస్టర్డ్ మందంగా వరకు తక్కువ వేడి మీద కదిలించు. (కాచు లేదు) ఇది సుమారు 5 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా వరకు ఒక కంటైనర్, కవర్ మరియు చల్ల లోకి సాస్ స్ట్రెయిన్.
గమనిక: వనిల్లా మీడియంకు 1 రోజుకు ముందుగా సిద్ధం చేయవచ్చు.
సర్వ్:
వనిల్లా క్రీమ్ తో వంటలలో పనిచేస్తున్నప్పుడు చెంచా రెడ్ గ్రౌట్. చలి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 507 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 229 mg |
| సోడియం | 115 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 85 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 15 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 22 గ్రా |