ఇది ఏ కుక్బుక్ లేదా పత్రికలో కాదు. మీరు ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు (d ampfkartoffeln ) ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటారు. కానీ అది ఖచ్చితంగా నేర్చుకోవలసిన ఒక కళ.
ఇక్కడ ఈ పిండి కూరగాయల వంటకం కోసం నేకెడ్ కలిగిన జర్మన్ కుక్స్ నుండి ఒక గైడ్ ఉంది.
మీరు మంచి ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను తయారుచేయాల్సిన అవసరం ఉంది
- చిన్న, మైనపు బంగాళాదుంపలు, వీటన్నిటిని తింటారు (ఎరుపు రంగు చర్మం, యుకోన్ గోల్డ్ లేదా ఫింగింగ్ రకాలు దీనికి మంచివి)
- ఉ ప్పు
- నీటి
- ఒక పాత సాస్పున్ లేదా కుండ (ఈ పాన్ చివరకు కాల్షియం డిపాజిట్లను తీసివేయడం చాలా కష్టం, కనుక మీరు దీనిని తరచుగా చేస్తే, బంగాళాదుంపలకు మరియు మెత్తని-ఉడికించిన గుడ్లుకి అంకితం చేయండి)
ఇది ఎలా చెయ్యాలి
- బాగా బంగాళదుంపలు కడగడం. మీరు పెద్ద బంగాళాదుంపలను మాత్రమే కలిగి ఉంటే, వాటిని విభజించటం లేదా త్రైమాసికాల్లో కత్తిరించండి.
- దాదాపుగా వాటిని కవర్ చేయడానికి నీటితో పెద్ద సిస్సాన్లో బంగాళాదుంపలు ఉంచండి. మీరు కోరుకుంటే, ఉప్పు 1 టీస్పూన్ గురించి జోడించండి. కుండ కవర్ మరియు ఒక మరుగు నీరు తీసుకుని. 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా ఒక ఫోర్క్ బంగాళాదుంపలను సులభంగా గుచ్చుతారు.
- వారు పూర్తి చేసినప్పుడు, నీరు ప్రవహిస్తుంది, అప్పుడు కవర్ లేకుండా వేడి బర్నర్ తిరిగి saucepan మరియు బంగాళాదుంపలు ఉంచండి, మరియు నిమిషాలు రెండు కోసం ఆవిరి పొడి, నీటిని evaporates కాబట్టి కుండ వణుకు కొన్ని సార్లు.
- ఒక కత్తి మరియు ఫోర్క్ తో బంగాళాదుంపలు పీల్, మరియు ఒక అందిస్తున్న డిష్ వాటిని ఉంచండి. మీ భోజనం అనధికారికమైనది అయితే, ఒక గిడ్డంగుల్లో వారి జాకెట్లలో బంగాళాదుంపలు ఉంచండి మరియు మీ డిన్నర్లు వాటిని తాము పీల్ చేసుకోనివ్వండి.
- మీరు కూడా డిష్ ( వెన్న schwenken లో ) వాటిని న పార్స్లీ చల్లుకోవటానికి వాటిని న ద్రవ వెన్న ఒక చిన్న మొత్తం పోయాలి. అప్పుడు వారు పార్స్లీడ్ బంగాళాదుంపలు ( పి etersilienkartoffeln ) అని పిలుస్తారు.
- ప్లేట్ మీద ఒక ఫోర్క్ తో వాటిని వేయడం ద్వారా మరియు బంగాళాదుంపలను తినండి మరియు వెన్న యొక్క ఒక బిట్ లేదా సీజన్లో కొన్ని ఎంటర్ టీస్ సాస్ను ఉపయోగించడం ద్వారా.
దూరంగా ఉడకబెట్టే నీరు త్రో లేదు
ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలను ఎండబెట్టేటప్పుడు, వంట గిన్నె పట్టుకోవటానికి ఒక గిన్నె మీద మీరు నిర్ధారించుకోండి. ఇది పోషకాలు, పిండి పదార్ధాలు మరియు రుచితో నిండి ఉంటుంది. ఇది పాలు లేదా ఇతర ద్రవ స్థానంలో రొట్టె వంటకాలలో ద్రవంగా ఉపయోగించడానికి పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.
మీ రెసిపీలో ఉపయోగించే ముందు వేడిని చల్లబరుస్తుంది. ఇది 24 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటెడ్ నిల్వ చేయవచ్చు. ఆ సమయం తరువాత, ఇది ఒక తీపి రుచి అభివృద్ధి మరియు అన్ని రొట్టె వంటకాలు అనుకూలంగా ఉండదు. జస్ట్ డౌ కు జోడించే ముందు నీటి గది ఉష్ణోగ్రత వచ్చి వీలు గుర్తుంచుకోండి. మీరు చల్లటి నీటితో అభివృద్ధి చెందుతున్న ఈస్ట్ను షాక్ చేయకూడదు.