కొన్నిసార్లు మీరు ఒక మాయో-ఫ్రీ బంగాళాదుంప సలాడ్ కోసం చూస్తున్నారు, ఎందుకంటే మీరు లేదా మీ కుటుంబంలోని ఎవరైనా మాయోనాయిస్ను ఇష్టపడరు లేదా మీరు ఒక పిక్నిక్లో లేదా మరొక బహిరంగ సేకరణలో పనిచేస్తున్నందున, మరియు సలాడ్ వేడి సూర్యుడిలో మాయోతో తయారు చేయబడింది. గాని మార్గం, ఈ ఒక బిల్లు సరిపోతుంది. పిల్లల కోసం మద్యం యొక్క అతి తక్కువ పరిమాణంలో మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే వైట్ వైన్ వదిలివేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల యుకోన్ బంగాళాదుంపలు
- ½ కప్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon Dijon- శైలి ఆవపిండి
- ¼ కప్ పొడి తెలుపు వైన్ (ఐచ్ఛిక)
- ½ కప్ ముక్కలు ఉల్లిపాయ
- 1 teaspoon కోషెర్ లేదా ముతక ఉప్పు, లేదా రుచి
- ½ teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు, లేదా రుచి
- ½ కప్ ముక్కలు స్కాలియన్, తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ భాగాలు
- ¼ కప్ తరిగిన తాజా పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పీల్ లేదా బంగాళాదుంపలను కుంచి, వాటిని 1 అంగుళాల భాగాలుగా కట్ చేయాలి. 2-అంగుళాలు కవర్ చేయడానికి నీటితో ఒక saucepan లో వాటిని ఉంచండి. అధిక వేడి మీద వేడెక్కుతున్న నీటిని తీసుకురండి, మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి మరియు బంగాళాదుంపలను మెత్తగా కదిలించి, పదునైన కత్తితో కుదించవచ్చు. హరించడం మరియు కొద్దిగా చల్లని వీలు.
- ఇంతలో ఒక పెద్ద గిన్నెలో, ఆలివ్ నూనె, వైట్ వైన్ (వాడి ఉంటే), డిజాన్ ఆవాలు, ఉప్పు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. వెచ్చని బంగాళాదుంపలు వేసి, బంగాళాదుంపలు డ్రెస్సింగ్తో బాగా కప్పుతారు. కొద్దిగా చల్లని, అప్పుడు శాంతముగా scallions మరియు thyme లో కలపాలి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
వంట చిట్కాలు:
-మీరు ఒరేగానో, థైమ్, చెర్విల్, మార్జోరామ్ లేదా సేజ్ వంటి సలాడ్కు ఇతర మిశ్రమ తాజా మూలికలను జోడించవచ్చు.
-రంగు అదనపు పాప్ కోసం ఎరుపు ఉల్లిపాయను ఉపయోగించండి.
-పట్టిగా ముక్కలుగా చేసి సెలెరీ కూడా ఒక nice అదనంగా చేస్తుంది, క్రంచ్ ఒక బిట్ జోడించడం.
పిల్లలు ఏమి చెయ్యగలరు:
స్కాలియన్స్ కోసే ఒక వయస్సు తగిన కత్తి ఉపయోగించండి, మరియు పార్స్లీ గొడ్డలి (Tiffany అమెజాన్ నుండి కిడ్ కత్తి జోడించండి). కొలత మరియు డ్రెస్సింగ్ అప్ కలపాలి.
మీరు బంగాళాదుంపలను చల్లబరిచిన తర్వాత, చిన్న ముక్కలుగా కాకుండా బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలనుకుంటే, పిల్లలను కత్తితో కట్ చేసి, ఇప్పుడు మృదువుగా ఉంటాయి.
యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు ఏమిటి?
యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు పరిమాణంలో ఉన్నాయి, కానీ వండినప్పుడు ఒక గొప్ప క్రీము నిర్మాణం మరియు కొంచెం వెన్నెముక రుచి ఉంటుంది. వారు సున్నితమైన పసుపు రంగు తొక్కలు కలిగి ఉంటారు, వారు ఊహించదగిన విధంగా ఏ విధంగానూ వండుతారు. చర్మం నిల్వలు వదిలి పోషకాలు మరింత సంరక్షిస్తుంది.
సంస్థ, బాగా ఆకారంలో, చాలా మృదువైన బంగాళాదుంపల కోసం చూడండి. ఏవైనా ఆకుపచ్చ రంగు పాలిపోవడానికి (కాంతికి తీవ్రత వలన కలిగేది) ఇది కొద్దిగా చేదు రుచికి కారణమవుతుంది. మొలకెత్తుట, wilting, ముడత లేదా క్షయం యొక్క చిహ్నాలు చూపించు ఏ బంగాళదుంపలు మానుకోండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో కాకుండా చల్లని, బాగా-వెంటిలేషన్ ప్రాంతంలో నిల్వ.
ఈ ఇతర గొప్ప బంగాళాదుంప వంటకాలను ప్రయత్నించండి: క్రిస్పి వేయించిన చిలగడదుంప ఫ్రైస్, సెలేరీ మరియు ఫ్రెష్ థైమ్తో క్లాసిక్ బంగాళాదుంప సలాడ్, మషీడ్ యుకోన్ మరియు స్వీట్ బంగాళదుంపలు సుతమిద్ లీక్స్, మరియు స్మాష్డ్ కాల్చిన బేబీ బంగాళాదుంపలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 292 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 436 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |