ఫ్లాప్జాక్స్ , వారి అన్ని రూపాల్లో, బ్రిటిష్ బేకింగ్ యొక్క అంతర్గత భాగం. ఈ ఉల్లాసకరమైన నమిలే బార్లు ప్రధానంగా వోట్స్, ఎండిన పండ్లు మరియు గోల్డెన్ సిరప్ , మీరు మీ ఊహ ద్వారా మాత్రమే పరిమితం చేయవచ్చు ఏమి కు. ఇక్కడ, వారు ఒక బ్రిటీష్ క్రిస్మస్ కేక్ యొక్క వేడెక్కడం సుగంధాలను మరియు పండ్లను కలుస్తారు.
చుంకి క్రిస్మస్ ఫ్లాప్జాక్లు చాలా సులువుగా తయారు చేస్తాయి, వీటిని తయారు చేయడం చాలా సులభం, అంతేకాక అవి దాదాపుగా అన్నింటికీ శీఘ్ర మిశ్రమానికి మరియు పొయ్యిలో శీఘ్ర 25 నిమిషాలకు గిన్నెలోకి వెళ్లిపోతాయి. మీరు కోరుకుంటే చాక్లెట్ లో ముంచుట మరియు భాగాలు, కాటు పరిమాణం ముక్కలు లేదా చిన్న బార్లు వాటిని కట్-ఇది మీరు వరకు ఉంది. బ్రాందీ ఐచ్చికం, కానీ పిల్లలను అందిస్తున్నట్లయితే దాన్ని జోడించకూడదు.
బ్రిటీష్ సంస్కరణ US ఫ్లాప్జాక్లతో అయోమయం చెందకూడదు, ఇవి పాన్కేక్తో పోలినవి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 ounces / 55 గ్రాముల వెన్న
- 1/2 కప్పు / 100 గ్రాముల బంగారు కాస్టర్ చక్కెర
- 3 tablespoons గోల్డెన్ సిరప్
- 4 పెద్ద ఎండిన అత్తి పండ్లను, సుమారు కత్తిరించి
- 1/2 కప్పు / 55 గ్రాముల సోర్ చెర్రీస్, సుమారు కత్తిరించి
- 1 ఔన్స్ / 30 గ్రాముల సుల్తాన్
- 1 ఔన్స్ / 30 గ్రాముల ఎండుద్రాక్ష
- 2 టీస్పూన్లు తొక్క, మిక్స్డ్ పీల్
- 1/2 కప్పు / 55 గ్రాముల అక్రోట్లను, సుమారు కత్తిరించి
- 1 tablespoon గ్రౌండ్ బాదం
- 1 టీస్పూన్
- మిశ్రమ మసాలా / గుమ్మడికాయ మసాలా మిక్స్
- 1/2 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 2 కప్పులు / 160 గ్రాముల గంజి వోట్స్
- 1/3 కప్పు / 30 గ్రాముల మీడియం వోట్మీల్
- 2 టీస్పూన్లు బ్రాందీ (ఐచ్ఛికం)
- 1/2 కప్పు / 100 గ్రాముల కృష్ణ చాక్లెట్ (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350F / 180C / గ్యాస్ 4 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- తేలికగా గ్రీజు ఒక బేకింగ్ టిన్ సుమారు 8 "x 8" (20cm x 20cm) మరియు కనీసం 1 1/2 "(4 సెం.మీ.) అధిక, మరియు గ్రేసాప్రూఫ్ కాగితం తో దిగువన లైన్.
- వెన్న, క్యాస్టర్ షుగర్ మరియు గోల్డెన్ సిరప్ లను పెద్ద సాస్పున్లో వేసి, మీడియం వేడిని నెమ్మదిగా కరిగించి, దానిని తగలకుండా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. దీనితో మీ సమయం పడుతుంది.
- ఎండిన పండ్లలో, అక్రోట్లను, గ్రౌండ్ బామ్మలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రెండు రకాల వోట్స్లో పెద్ద, రూమి బేకింగ్ గిన్నెలలో. ద్రవ వెన్న మరియు చక్కెరలను పోయాలి మరియు అన్ని పదార్ధాలను మిళితం మరియు స్టికీ లిమిడ్తో కప్పబడి ఉండాల్సిన పనిని బాగా కదిలించండి. ఉపయోగించినట్లయితే, బ్రాందీని మళ్ళీ కదిలించు.
- మూసివేయబడిన బేకింగ్ టిన్లో మిశ్రమాన్ని నొక్కండి, సరిగ్గా మూలల్లోకి వెళ్లి, పూర్తయినప్పుడు, ఉపరితల స్థాయి ఉంటుంది.
- 20 25 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయాలి. ఫ్లాప్జాక్ను ఎప్పటికప్పుడు తనిఖీ చేసుకోండి, ఇది చాలా వేగంగా వంట చేయదు అని నిర్ధారించుకోండి. అది చాలా త్వరగా బ్రౌన్ వేసినట్లయితే, వేడిని తగ్గించండి.
- ఒకసారి కాల్చిన తర్వాత, పొయ్యి నుండి టిన్ ను తీసివేసి, 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. కొద్దిగా చల్లబడ్డ తర్వాత, టిన్ నుండి తొలగించండి మరియు భాగాలుగా లేదా ముక్కలుగా (మీరు ఇష్టపడతారు) కట్. ఒక వైర్ శీతలీకరణ రాక్ లో ముక్కలను ఉంచండి మరియు చల్లని వెళ్ళడానికి వదిలివేయండి.
- చాక్లెట్ ముక్కలను చిన్న ముక్కలుగా విభజించి, గిన్నెలో ఉంచి, ఉడకబెట్టడం (ఉడకబెట్టడం లేదు) నీటిలో ఉంచండి. కరిగించిన తర్వాత కదిలించు కానీ ఒక చెక్క స్పూన్ను వాడటానికి శ్రద్ధ వహించండి, వెచ్చని ద్రవ చాక్లెట్ ఒక చల్లని మెటల్ స్పూన్ ఇష్టం లేదు.
- చలికాలంలో ముద్దలు కొట్టాల్సిన చాక్లెట్లు చివరగా లేదా మీరు కోరుకున్నట్లుగా, చల్లబరిచిన రాక్లో తిరిగి ఉంచండి మరియు ఒకసారి పూర్తవుతాయి, ఫ్రిజ్లో శీతలీకరణ రాక్ను పాప్ చేయండి మరియు సెట్ చేయడానికి చాక్లెట్ కోసం వదిలివేయండి.
- ఒక గాలి చొరబడని టిన్లో నిల్వ చేసినట్లయితే, ఫ్లాప్జాక్ పలు రోజులు బాగా ఉంచుతుంది, అయితే బాగా గడ్డకట్టదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 296 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 11 mg |
| సోడియం | 11 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |