పగుళ్లు గోధుమ ( dchicha dyal zraa ' ) ఈ సులభమైన, సంతృప్తికరమైన మొరాకో సూప్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. దిగువ కొలతలు కొంతవరకు మిరియాలు ఉడకబెట్టడం; తక్కువస్థాయి సూప్ కోసం అల్లం మరియు మిరియాలు కొద్దిగా తగ్గిస్తాయి. మీరు పగులగొట్టిన గోధుమను ఉపయోగించుకోవడమే కాక, ఇదే, కాని కట్టెలు, బుల్గుర్ కాదు .
డిపాచా చారు ఉత్తమంగా వడ్డించే వెంటనే వడ్డించబడుతుంది, ఎందుకంటే సూప్ కూర్చుని గోధుమ ఉడకబెట్టడం మరియు చిక్కగా ఉంటుంది. తిరిగి వేయడం ఉన్నప్పుడు సూప్ సన్నని నీటిని (మరియు అవసరమైతే మరికొన్ని రుచికోసం) జోడించండి.
ఒక కాంతి భోజనం లేదా అల్పాహారం కోసం dchicha సూప్ సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్పు (సుమారు 175 గ్రా) పగుళ్లు గోధుమ (dchicha dyal zraa ')
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1 టీస్పూన్ అల్లం
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 టీస్పూన్
- తీపి మిరపకాయ
- 1/8 టీస్పూన్ కుంకుమ నూలు, ముక్కలు
- 1/2 to 1 teaspoon
- smen (ఐచ్ఛికం)
- 2 quarts (గురించి 2 లీటర్ల) నీరు
- 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా కొత్తిమీర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద గిన్నెలో నీరు మరియు కాలువలో పగులగొట్టిన గోధుమలను కడగాలి.
- పగులగొట్టిన గోధుమ, ఉల్లిపాయ, ఆలివ్ నూనె, మరియు ఒక కుండలో మసాలా వేసి ఉంచండి. నీరు జోడించండి, కదిలించు, మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, తక్కువగా వేడి మరియు తగ్గించండి సూప్, ఆవిష్కరించిన, 45 నిమిషాలు, కోసం తగ్గించండి.
- తరిగిన కొత్తిమీర (మరియు సూప్ చాలా త్వరగా గట్టిగా ఉంటుంది) మరియు 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి, గోధుమ టెండర్ వరకు ఉంటుంది.
- వెంటనే సూప్ సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 135 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,170 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |