ఎలా సురక్షితంగా కరిగిన చికెన్ కరిగించు కు

01 నుండి 05

ఎలా సురక్షితంగా కరిగిన చికెన్ కరిగించు కు

ఒక రాక్-హార్డ్ స్తంభింపచేసిన రాష్ట్రంలో నుండి సురక్షితంగా ఒక చికెన్ పొదిగిన కుక్ చేయబడిన కుక్ రాష్ట్రానికి చాలా ప్రశ్నలను పెంచుతుంది. ఇక్కడ సమాధానాలు ఉన్నాయి.

మొదట, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా వేడి నీటి గిన్నెలో కౌంటర్లో కౌంటర్లో ఎప్పుడూ కత్తిరించకూడదు. కింది పద్ధతులు థా చికెన్ కు మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి మరియు దానిని "ప్రమాదం జోన్" (40 నుండి 140 ° F) వరకు ఉంచాలి, ఇది బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను అనుమతించే ఉష్ణోగ్రత జోన్.

చికెన్ ఒక మైక్రోవేవ్ లో thawed ఉంటే చికెన్ బయట ఉడికించాలి ప్రారంభమవుతుంది వంటి సాధారణంగా, కోడి పెద్ద కోతలు, ముఖ్యంగా మొత్తం చికెన్, రిఫ్రిజిరేటర్ లో thawed చేయాలి, మరియు అది ఒక గిన్నె లో చాలా కాలం పడుతుంది నీటి. అయినప్పటికీ, చిన్న కోతలు, ముఖ్యంగా ఎముకలేని కోతలు, నీటి లేదా మైక్రోవేవ్ పద్ధతి యొక్క చల్లని గిన్నెతో బాగా చేస్తాయి.

02 యొక్క 05

రిఫ్రిజిరేటర్ థావింగ్

ఇది అత్యంత విశ్వసనీయ మరియు సురక్షితమైన పద్ధతి, మరియు ఏ మాత్రం ప్రయోగాత్మక శ్రద్ధ అవసరం లేనిది. కానీ మీరు మొత్తం పక్షిని లేదా ఒక పెద్ద ప్యాకేజీలో పెద్ద మొత్తంలో ఎముకలలో ముక్కలు వేస్తున్నట్లు ఉంటే, ముందుకు సాగాలని మీరు ఆలోచించాలి. గ్రౌండ్ చికెన్ లేదా కోడి రొమ్ముల పౌండ్ల ఒక పౌండ్ కూడా బహుశా ఫ్రిజ్లో పూర్తిగా కరిగించు ఒక రోజు పడుతుంది, మరియు ఒక ఐదు పౌండ్ల పక్షి రెండు రోజులు పడుతుంది. మీరు వంట చేయడానికి ముందు ఫ్రిజ్లో మరొక రోజు లేదా ఇద్దరికి ఈ విధంగా thawed చికెన్ వదిలివేయండి.

03 లో 05

నీటిలో త్వరిత తావ్

చల్లటి నీటితో ఒక గిన్నెలో ఘనీభవించిన కోడి ఉంచవచ్చు (వాక్యూమ్ సీలు సంచులలో లేదా ధృఢమైన, లీక్-ప్రూఫ్, జిప్సం-టాప్ నిల్వ సంచులలో). వేడి నీటిని ఉపయోగించవద్దు! బ్యాక్టీరియా ఏర్పడటానికి కారణంకాకుండా, వెచ్చని నీరు మధ్యలో ముంచిన ముందు మాంసం వెలుపల "ఉడికించాలి" ప్రారంభమవుతుంది). నీరు చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి ప్రతి 30 నుండి 45 నిముషాల నీరు మార్చండి. గ్రౌండ్ మాంసం ఒక గంట లో కరిగిపోవచ్చు ఉండవచ్చు, ఎముకలు లేని చికెన్ ఒక చిన్న మొత్తం బహుశా 1 నుండి 2 గంటల్లో కరిగి, పెద్ద మొత్తంలో మరియు పెద్ద కోతలు కొన్ని గంటలు పడుతుంది.

మీరు ఒక సంచిలో పలు ముక్కలను వేరు చేస్తే, ముక్కలు వేరు చేయటానికి తగినంతగా thawed ఉంటే, బ్యాగ్ తెరిచి, దూరంగా ముక్కలు లాగండి, అప్పుడు సంచులు బ్యాగ్ మరియు నీటి తిరిగి. మాంసం thawed వరకు తనిఖీ ఉంచండి. ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి మాంసం thawed ఒకసారి అది వెంటనే వండుతారు చేయాలి.

04 లో 05

మైక్రోవేవ్ థావింగ్

కొంచెం కొత్త మైక్రోవేవ్లు మీరు ఒక బటన్ నొక్కడం ద్వారా థా చికెన్ (మరియు అనేక ఇతర పదార్థాలు) కు అనుమతించే సెట్టింగులను కలిగి ఉంటాయి. మీ మైక్రోవేవ్ ఈ రకపు సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటే చూడటానికి మీ బోధన మాన్యువల్ను చదవండి, మరియు కోడి మొత్తానికి సంబంధించిన ప్రత్యేక సూచనలను గమనించండి మరియు కట్ రకం. లేకపోతే, మీరు మైక్రోవేవ్ లో మీ చికెన్ కరిగించవచ్చు కానీ మీ భాగంగా కొంత శ్రద్ధ అవసరం. మైక్రోవేవ్ను డిఫ్రస్ట్కు అమర్చండి, సరిగ్గా కత్తిరించినప్పుడు ప్రతి కొన్ని నిమిషాలు తనిఖీ చేయండి. మీరు తిరిగే ట్రేను కలిగి ఉండకపోయినా, మైక్రోవేవ్ లో చికెన్ చుట్టూ తరలించండి. మీరు సూపర్ అప్రమత్తంగా ఉన్నప్పటికీ, తరచుగా చికెన్ యొక్క సన్నగా ఉండే భాగాలు ఒక బిట్ ఉడికించటానికి ప్రారంభమవుతాయి, అయితే మందమైన భాగాలు ఇప్పటికీ ద్రవీభవనవుతుంటాయి, కాబట్టి అది థావింగ్ కోసం సరైన పద్ధతి కాదు. మైక్రోవేవ్ లో thawed మాంసం వెంటనే వండుతారు చేయాలి.

05 05

వంట ఘనీభవించిన చికెన్

మీరు దాని ఘనీభవించిన రాష్ట్రంలో చికెన్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. రెప్పైప్లో సూచించిన సమయం నుండి మరొక 50% వంట సమయం జోడించడం సాధారణ నియమం. కొన్ని వంట పద్ధతులు, బియైజింగ్, లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వంట చేయడం, లేదా చారు మరియు వంటలలో చికెన్ ఉపయోగించడం ద్వారా స్తంభింపచేసిన మాంసాన్ని వంట చేయడానికి ఉత్తమంగా ఉంటాయి. ఇతర పద్ధతులు (sautéing, వేయించడం లేదా మైక్రోవేవ్ వంటివి) కొద్దిగా అసమాన ఫలితాలను పొందవచ్చు, కోడి వెలుపల లోపల కంటే ఎక్కువ వండిన, లేదా ఆదర్శ ఆకృతి కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, మీరు కోన్ లో తేమ కోయడం వలన, స్తంభింపచేసిన చికెన్ ముక్కలో ఒక చక్కటి కారమెలైజ్డ్ వెలుపలిని పొందలేరు, ఎందుకంటే పాన్లో ఇది కరిగిపోయే విధంగా నెమ్మదిగా విడుదల చేయబడుతుంది.