ఈ రుచికరమైన గుండె ఆకారంలో caramelised ఎరుపు ఉల్లిపాయ మరియు పర్మ హామ్ టార్ట్ ఒక ప్లేట్ మీద వేసవి రేకెత్తించింది, అయితే నిజాయితీ ఉండాలి, ఈ టార్ట్ సంవత్సరం ఏ సమయంలో సుందరమైన ఉంది. గుండె ఆకారం, కోర్సు యొక్క ఈ వాలెంటైన్స్ డే కోసం ఒక ఖచ్చితమైన వంటకం చేస్తుంది.
టార్ట్ కాంతి, రుచికరమైన మరియు సూపర్ అధునాతన చూస్తున్న ఉన్నప్పటికీ, నిజానికి చేయడానికి చాలా సులభం.
జీవితం పఫ్ పేస్ట్రీని తయారుచేసే సమయాలను గడపడానికి చాలా తక్కువ సమయం ఉంది, కనుక తయారు చేసిన దాన్ని కొనుగోలు చేయండి. అక్కడ అనేక నాణ్యత బ్రాండ్లు ఉన్నాయి, కేవలం ఒక మంచిదాన్ని ఎంచుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 150 గ్రాముల పఫ్ పేస్ట్రీ (సిద్ధంగా గాయమైంది)
- 1 గుడ్డు (కొట్టిన)
- 2 మీడియం ఎరుపు ఉల్లిపాయలు
- 1 1/2 teaspoons అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు పరిపక్వ వినెగార్
- 1 1/2 tablespoons ముదురు గోధుమ చక్కెర
- 4 ముక్కలు పార్మ హామ్ *
- గార్నిష్: తాజా రోజ్మేరీ
- 50 g గొర్రె ఫెటా జున్ను
- 1 అత్తి
- రుచి ఉప్పు
- రుచి చూసే మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
200 ° C / 400 ° F / గ్యాస్ మార్క్ 6 కు పొయ్యిని వేడిచేయండి
పఫ్ పేస్ట్రీ కేసులను చేయండి:
- పేస్ట్రీని బయటకు వెళ్లండి లేదా అన్స్ట్రోల్ చేయండి మరియు 2 x 12cm చతురస్రాల్లో కట్ చేయాలి.
- ఒక చిన్న, పదునైన కత్తి మరియు చదరపు పూర్తి పరిమాణాన్ని ఉపయోగించి రెండు హృదయ ఆకారాలను కత్తిరించండి. అదే కత్తి ఉపయోగించి, అంచు నుండి ½ సెంటీమీటర్ లో స్కోర్. ఒక ఫోర్క్తో ఈ లోపలి హృదయాన్ని ప్రక్కిస్తారు.
- తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో పేస్ట్రీ హృదయాలను అప్పుడు సీజన్లో చిలికిన గుడ్డు బ్రష్.
- పేస్ట్రీ గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది వరకు 10 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో హృదయాలను లే.
- పొయ్యి నుండి పాస్ట్రీ హృదయాలను తొలగించు, మరియు పదునైన కత్తితో, స్కోర్ లైన్ను గుర్తించి, జాగ్రత్తగా ఉన్న హృదయ ఆకారపు కేసుని బయటికి తెచ్చే లోపలి హృదయపు పైభాగం పైకి తిరిగి తొక్కండి. మూతలు ఉంచండి మరియు టార్ట్ కేసులతో ఒక వైపు ఉంచండి.
ఫిల్లింగ్ చేయండి:
- ఎర్రటి ఉల్లిపాయలకి చక్కగా కత్తిరించండి. ఆలివ్ నూనెను వేడిగా ఉంచి వెచ్చగా ఉంచి, ఉల్లిపాయలు ఉడికించి, బంగారు మరియు వండిన వరకు ఉడికించాలి కాని గోధుమరంగు చేయకండి. అల్లం వెనిగర్ మరియు గోధుమ చక్కెర యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్ యొక్క అన్ని ½ టేబుల్ స్పూను చేర్చండి. నిరంతరం కదిలించు మరియు ఉల్లిపాయలు caramelised వరకు సీజన్, ఉప్పు రుచి మరియు నల్ల మిరియాలు పగుళ్లు.
- పార్మా హామ్ ముక్కలలో ఒకదానిని తీసుకొని ముక్కలు ముక్కలుగా చేసి, టార్ట్ కేసులో పునాదిగా ఉంచండి. కేసుల మధ్య ఉల్లిపాయలను విభజించండి, ఫెటా ఛీజ్ యొక్క తాజా రోజ్మేరీ మరియు చిన్న ముక్కలను చిన్న ముక్కలుగా చల్లుతారు.
- పొయ్యికి టార్ట్స్ తిరిగి మరియు మరింత 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా చీజ్ గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది వరకు.
- టార్ట్స్ వంట సమయంలో, ఒక బేకింగ్ ట్రే న అత్తి చెట్టు మరియు స్థలం త్రైమాసిక. తుషారపు తుది ½ tablespoon తో చినుకులు, మిగిలిన గోధుమ చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి తరువాత పగుళ్లు నల్ల మిరియాలు.
- పొయ్యి లోకి అత్తి పండ్లను పాడు మరియు మృదువైన మరియు caramelised వరకు 5-6 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఎగువ భాగంలో పర్మ హామ్ యొక్క మరింత ముక్కతో మరియు వైపున పరిమళించే కాల్చిన అత్తి పండ్లను, పేస్ట్రీ గుండె మూతలు, తాజా రోజ్మేరీ యొక్క కొమ్మలతో అలంకరించే టార్ట్స్ను తాజాగా పొయ్యికి అందించండి. ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ ఒక ఖచ్చితమైన సహవాయిద్యం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1073 |
| మొత్తం కొవ్వు | 70 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 180 mg |
| సోడియం | 1,356 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 84 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 27 గ్రా |