కాల్చబడిన టెండ్ర్లాయిన్ బార్బెక్యూ

ఇది పొగబెట్టిన పందిమాంసం మరియు అనేక గంటల వంట సమయం లేకుండా బార్బెక్యూడ్ పందిని పొందడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన మార్గం. మీరు ప్రధాన ఆకర్షణగా లేదా ముక్కలుగా చేసి, శాండ్విచ్లకు జోడించి, సంపన్నమైన coleslaw సహాయంతో మంచిగా ఉండే ఒక టెండర్, రుచికరమైన పంది విందుతో ముగుస్తుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 పౌండ్లు (900 గ్రా)
• పంది నడుముభాగం
• 1/4 కప్పు (60 mL) మిరపకాయ
• 3 tablespoons (45 mL) మిరపకాయ
• 2 tablespoons (30 mL) నేల జీలకర్ర
• 2 tablespoons (30 mL) ఉప్పు
• 2 tablespoons (30 mL) గోధుమ చక్కెర
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• 1 tablespoon (15 mL) గ్రౌండ్ ఒరేగానో
• 1 tablespoon (15 mL) నల్ల మిరియాలు
• 1 tablespoon (15 mL) చక్కెర
• 2 టీస్పూన్లు (10 mL) కారెన్
• 6-8 హాంబర్గర్ బన్స్
• గార్నిష్:
• బార్బెక్యూ సాస్

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. పొడి పదార్ధాలను కలపండి మరియు మృదులాస్థి లోకి రుద్దు. 4 గంటలపాటు కూర్చునివ్వండి.

2. ప్రీవేట్ గ్రిల్.

గ్రిల్ మీద గ్రిల్ మీద చల్లగా ఉంటుంది మరియు 35 నిమిషాలు పరోక్షంగా ఉడికించాలి (లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 160-165 డిగ్రీల F / 70 నుండి 75 డిగ్రీల C వరకు చేరుకుంటుంది), అప్పుడప్పుడు తిరగడం, కానీ చాలా రబ్ .

4. కట్టింగ్ బోర్డ్కు బదిలీ పూర్తయినప్పుడు, 5 -10 నిమిషాల పాటు విశ్రాంతి తీసుకోవాలి, మరియు సన్నని ముక్కలను కట్ చేయాలి.

5. వేయించు బార్బెక్యూ సాస్ మరియు coleslaw తో టాప్ తో బన్స్ సర్వ్.