Cocadas తీపి కొబ్బరి కుకీలు - ఒక కొబ్బరి macaroon దక్షిణ అమెరికా వెర్షన్. కాకాడాస్ సాధారణంగా గోపురం ఆకారంలో మలచబడతాయి మరియు కాటు పరిమాణం నుండి చాలా పెద్దవిగా ఉంటాయి. వారు వెలుపల స్ఫుటంగా ఉంటారు, లోపల మరియు మృదువైన మరియు మెత్తగా ఉండేవారు. మీ ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి, ఈ కుకీలను తయారు చేయడానికి మీరు తీయగా లేదా తియ్యక ఎండబెట్టిన కొబ్బరిని ఉపయోగించవచ్చు.
ఈ చాక్లెట్-ముంచిన కొకాడా కుకీలను మిక్స్లో డ్యూస్ డి లెచీ కలిగి ఉంటాయి, వీటిని అదనపు రిచ్ బెట్టర్స్కోట్-కారామెల్ రుచిని అందిస్తారు. మీరు డుల్స్ డి లెచీ లేకుండా వాటిని తయారు చేస్తే, దాన్ని విడిచిపెట్టి కొంచెం కొంచెం కొంచెం పాలు కొట్టండి.
Cocadas సులభం మరియు సరదాగా ఉంటాయి - పిల్లలు వాటిని ఆకృతి సహాయం ఆనందించండి ఉంటుంది. ఒక వారం వరకు ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో కుక్కీలను నిల్వ చేయండి. 1 నెల వరకు కుకీలను స్తంభింపచేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 కప్పులు తీయబెట్టిన ఎండిన కొబ్బరి ముక్కలు
- 1/2 కప్ ఘనీభవించిన పాలు
- 1/3 కప్పు
- dulce de leche , ఇంట్లో లేదా కొనుగోలు
- 1 tablespoon మొక్కజొన్న పిండి
- 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1 కప్ తరిగిన చాక్లెట్ లేదా చాక్లెట్ చిప్స్
- 1 tablespoon కూరగాయల క్లుప్తం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, ఘనీభవించిన పాలు, కార్న్స్టార్చ్, వనిల్లా, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు ఉప్పు కలిపితే. కొబ్బరిలో కదిలించు.
- కొన్ని సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ డ్యూల్స్ డి లెచీ చల్లగా ఉంటే, అది మెత్తగా ఉంటుంది మరియు సులభంగా కదిలిస్తుంది.
- కొబ్బరి మిశ్రమం లోకి డుల్సె డి leche కలపండి. మిశ్రమం అంటుకునే ఉంటుంది, కానీ మీరు దానిని రౌండ్లుగా మార్చవచ్చు. సుమారు 30 నిమిషాలు మిశ్రమాన్ని చల్లండి.
- కొబ్బరి మిశ్రమం యొక్క కొబ్బరి మిశ్రమాన్ని గోల్ఫాల్ మిశ్రమాన్ని 2 స్పూన్లు లేదా ఒక ఐస్ క్రీం స్కూప్ (లేదా మీ చేతుల అరచేతులతో) తయారు చేయండి మరియు పార్శ్మెంట్ లేదా మైనపు కాగితంతో కలిపి బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి మీ చేతులు లేదా స్పూన్లు నిరుత్సాహపరుస్తాయి.
- 20-25 నిముషాల పొడవును బట్టి కోకాడాలను కాల్చండి, లేదా బంగారు గోధుమ రంగుని ప్రారంభించేంతవరకు.
- వేడి ప్రూఫ్ గిన్నెలో చాక్లెట్ మరియు కూరగాయల క్లుప్తీకరణ ఉంచండి, మరియు శాంతముగా ఉడకబెట్టిన నీరు ఒక కుండ మీద గిన్నె ఉంచండి. చాక్లెట్ కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- కుకీ దిగువ భాగానికి చాక్లెట్ కు ప్రతి కోకాడాను ముంచండి, అప్పుడు దానిని బేకింగ్ షీట్కు పంపుతుంది. చాక్లెట్ వరకు సెట్ చిల్లీ.
- ఎయిర్క్రాఫ్ట్ కంటైనర్లో ఒక వారం వరకు కొకడలను భద్రపరుచుకోండి లేదా ఒక నెల వరకు వాటిని స్తంభింపచేయండి. సుమారు 20-25 కుకీలను చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 479 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 23 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 10 mg |
| సోడియం | 67 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |