కోతి కాఫీ

మీరు " పోప్ కాఫీ " లేదా "పిల్లి కాఫీ " అని పిలవబడవచ్చు , కాఫీ బీన్స్ నుంచి తయారైన కాఫీ రకం, పామ్ సివిట్, ఆగ్నేయ ఆసియా మరియు ఆఫ్రికాకు చెందిన ఒక చిన్న క్షీరదానికి చెందినది. ఇది కాఫీ ప్రపంచంలో ఒక వింత ఉంది, ఖచ్చితంగా! కానీ ఇప్పుడు అది "జంతువు-ప్రాసెస్ చేయబడిన" కాఫీ కాదు. భారతదేశంలో ఉత్పత్తి చేయబడుతున్న "కోతి కాఫీ" లేదా "కోతి పార్చ్మెంట్ కాఫీ" అనే మరో రకం ఉంది.

మంకీ కాఫీ అంటే ఏమిటి?

కోఫీ కాఫీ అనేది రెసస్ కోతులచే నమిలిన బీన్స్ నుండి తయారైన అరుదైన కాఫీ. ఈ కోతులు సహజంగా కాఫీ ఎస్టేట్లపై పెరుగుతున్న అతిగా, తీపి కాఫీ చెర్రీస్కి ఆకర్షిస్తాయి. కోతులు ఉత్తమ కాఫీ చెర్రీస్ ను ఎంపిక చేసుకోండి, వాటిని తీయండి, కొన్ని నిమిషాలు విరామంగా వాటిని నమలు, ఆపై మిగిలిన పండ్లను మైదానంలోకి ఉమ్మిస్తాయి. కాఫీ బీన్ ఫలం లేదా చెర్రీస్ లోపల సీడ్ సాధారణంగా కాఫీ బీన్ అని పిలుస్తారు.

కోతులు కాఫీ పండులో ఉమ్మివేసిన తరువాత, కార్మికులు నమిలే విత్తనాలను పెంపొందించుకుంటారు. విత్తనాలు అప్పుడు కడిగి, కడుగుతారు, ప్రాసెస్ చేసి, ఎండబెడతారు. పొడి బీన్స్ బూడిదరంగు (సాధారణ పచ్చి బీన్స్ యొక్క సాధారణ ఆకుపచ్చ రంగు కంటే) కాకుండా కొన్నిసార్లు రెసస్ కోతుల నుండి పంటి గుర్తులు కలిగి ఉంటాయి. ఎండబెట్టడం తరువాత, కాఫీ బీన్స్ వేయించి వేయవచ్చు మరియు తరువాత ఇతర వాణిజ్యపరంగా లభించే కాఫీ బీన్స్ వంటి విక్రయం చేయవచ్చు.

ఇంట్లోనే కోతి కాఫీని మీరు ఏ ఇతర కాఫీ గింజలు తయారు చేయవచ్చు.

అయితే, పిల్లి పోప్ కాఫీ వంటి, కోతి కాఫీ విలక్షణమైన కాఫీకి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ కోతుల యొక్క లాలాజలం బీన్స్లో ఎంజైమ్లను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, తద్వారా కాఫీ మొత్తం రుచిని మారుస్తుంది.

ఎక్కడ నుండి కోఫీ కాఫీ ఉంది?

భారతదేశంలోని చిక్కమగళూరులో కాఫీ కాఫీని తయారు చేస్తారు. చిక్కమగళూరు భారతదేశంలోని కర్ణాటక రాష్ట్రంలో ఉంది, ఇది దాని పర్వతాలు మరియు బీచ్ లకు ప్రసిద్ది చెందింది, అలాగే దాని కాఫీ ఉత్పత్తి కర్ణాటకలో ఉన్న సుందరమైన, అధిక ఎత్తులో ఉన్న కూర్గ్ లో ఉంది.

ఈ ప్రాంతం పచ్చని మరియు పచ్చని కొండలు, భారీ వర్షాలు మరియు తగినంత కాఫీ తోటలు భారతదేశ కాఫీ ఉత్పత్తిలో 60 శాతం కలిగి ఉన్నాయి. కాఫీ పొలాలు కొన్నిసార్లు అడవులతో పాటుగా ఉంటాయి మరియు ఇతర సమయాల్లో నీడలు పెరిగిన కాఫీ మొక్కలతో బాగా పెరిగే ఇతర మొక్కలతో ఉన్నాయి. రెసస్ కోతులు సహజంగా అడవులలో నివసిస్తాయి మరియు చాలా తరచుగా కాఫీ తోటలను సందర్శిస్తాయి. రెసిస్ కోతులు సహజ ఆవాసాల కాఫీ పొలాలు ప్రక్కనే ఉన్నందున, చిన్న రైతులు వాటిని నివారించడానికి చేయవచ్చు.

కోఫీ కాఫీ సృష్టించినప్పుడు?

కోతి కాఫీ సాగు చేయడం సాపేక్షంగా కొత్త పద్ధతి. గతంలో, కోతి-నమిలిన కాఫీ బీన్స్ అరుదుగా సేకరించి సహజ వ్యర్థంగా కనిపించాయి. ఇటీవలి సంవత్సరాల్లో, అనేక కాఫీ నిర్మాతలు నమిలిన బీన్స్ను సేకరించి, వాటిని అంతర్జాతీయ మార్కెట్లో విక్రయించే ప్రక్రియను కాఫీ కాఫీకి ప్రత్యేకమైన కాఫీగా ప్రాసెస్ చేసారు.

కోఫీ కాఫీ ఖర్చు ఎంత?

పిల్లి పోప్ కాఫీ మాదిరిగా, కోతి కాఫీ తక్కువ కాదు. ఇది పౌండ్కు దాదాపు $ 320 US డాలర్లకు రిటైర్ అయ్యింది-ఇది కప్ కాఫీ కాఫీకు సుమారు ఏడు US డాలర్లు. కోతి కాఫీ చాలా అరుదైనది మరియు దొరకటం చాలా కష్టం, అయినప్పటికీ, పిల్లి పోప్ కాఫీ కొన్ని ఆన్ లైన్ రిటైలర్ల వద్ద అమ్మకాలు చూడవచ్చు.