న్యూ ఓర్లీన్స్ కాఫీ ("కేఫ్ నోయిర్") ఒక విలక్షణమైన చాక్లెట్-పంచదార రుచిని కలిగి ఉంది, బలమైన కృష్ణ రంగు, మందపాటి అనుగుణ్యత మరియు దాని రహస్య పదార్థం, షికోరి కంటే తక్కువ కన్నా సాధారణ కెఫిన్ కంటెంట్ కృతజ్ఞతలు. సిక్ కర్రీ అనేది ఒక కాఫీ లాంటి పదార్థం, ఇది ఎండిన, కాల్చిన మూలాలు చేదు శాశ్వత హెర్బ్ నుండి తయారవుతుంది. న్యూ ఓర్లీన్స్ స్థానికుల ప్రకారం, ఇది న్యూ ఓర్లీన్స్ కాఫీ విలువ గురించి ఇంటికి రాయడం విలువైనది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 tablespoons బిందు మైదానం కాఫీ (ఇది గొప్ప నాణ్యత లేదు; ఉప్పు కొద్దిగా తక్కువ కాఫీలు యొక్క చేదు తగ్గించు కనిపిస్తుంది.
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు షికోరి (షికోరి అనేక ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలలో అందుబాటులో ఉంది, కొందరు విక్రేతలు ముందు మిశ్రమ కాఫీ మరియు షికోరి మిశ్రమాలు అమ్ముతారు.)
- ఐచ్ఛికం: 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 4 కప్పులు నీటిని వడపోయాయి
- ఐచ్ఛికం: రుచి చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీ డ్రిప్-శైలి కాఫీ నిర్మాతని సెటప్ చేసుకోండి, తద్వారా నీటిని ఫిల్టర్లో మానవీయంగా చేర్చవచ్చు. (చాలా కాఫీ మేకర్స్ కోసం, ఈ వైపుకు మద్యపానం బుట్టను తిరిగేది మరియు కుండ కింద ఉంచడం.)
- కాఫీ, షికోరి మరియు ఉప్పు (ఐచ్ఛిక) వేయించడానికి బుట్టలో ఒక వడపోత లోకి ఉంచండి.
- నీటిని ఒక మరుగుగా తీసుకురండి.
- మైదానానికి మరియు షికోరిని చల్లబరచడానికి తగినంత నీరు జోడించండి, ఆపై వడపోతలోకి 1/2 కప్పు నీటిని పోయాలి.
- నీటిని బిందుకోడానికి వేచి ఉండండి, తరువాత మరొక 1/2 కప్పు నీటిని కలపండి. మీరు అన్ని 4 కప్పులను పండిస్తున్నారు వరకు పునరావృతం.
- వెంటనే సర్వ్ లేదా సర్వ్ సిద్ధంగా వరకు మీ కాఫీ మేకర్తో వేడిగా ఉండండి.
- (ఆప్షనల్) రుచి చక్కెర జోడించండి.
- (ఆప్షనల్) మీరు మిల్కీ కాఫీ కావాలనుకుంటే, సాంప్రదాయిక న్యూ ఓర్లీన్స్-శైలి కేఫ్ అయు లేట్ కోసం మీ కప్పులోకి న్యూ ఓర్లీన్స్ కాఫీ మరియు మీడిల్ పాలు సమానంగా పోయవచ్చు, లేదా మీరు సగం మరియు సగం రుచి చూడవచ్చు.