ఎందుకు మీరు మద్యపానం షికోరి ఉండాలి

చక్కెర అనేది ఒక కాఫిన్ లేని హెర్బ్, ఇది ఒక ప్రముఖ కాఫీ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంది. న్యూ ఓర్లీన్స్ కాఫీలో (లేదా 'షికోరి కాఫీ') వంటకంలో మీరు ఎక్కువగా షికోరిని చూస్తారు మరియు దాని చీకటి, ధనిక రుచి కోసం దాని స్వంతదానిని చూడవచ్చు మరియు ఆనందించవచ్చు.

మీరు decaf చెయ్యడానికి లేకుండా కాఫీ లాంటి అనుభవం ఆనందించండి అనుకుంటే, షికోరి మీ ఉత్తమ ఎంపికలు ఒకటి. రెసిపీ సాధారణ కాఫీకి చాలా సారూప్యంగా ఉంటుంది మరియు షికోరి సహజంగా ఏ కెఫీన్ను కలిగి ఉండదు, ఇది ఆరోగ్యకరమైన, అన్ని-సహజ జీవన విధానానికి విజ్ఞప్తిని ఇస్తుంది.

షికోరి ప్లాంట్

షికోరి ప్లాంట్ ( సిచోరియం ఇంటైబస్ ), ప్రతి రోజు ఖచ్చితమైన సమయంలో తెరిచి, మూసివేసే ఊదా-నీలం పుష్పాలతో ఒక గంభీరమైన నిత్యం. ఇది ఉత్తర అమెరికా మరియు ఐరోపాలో సాధారణం.

షికోరి తరచుగా తప్పుగా గుర్తించబడదు, తప్పుదోవ పట్టిస్తుంది లేదా ఇతర పేర్లతో పిలుస్తారు.

• సిచోరియం ఇంటైబస్ సిచోరియం ఎండవియా నుండి విభిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది ఎండీవ్, ఫ్రిస్సీ, ఎస్కార్రోల్ లేదా రాడిచియో అని కూడా పిలుస్తారు.
• షికోరిని చీకో రూట్, షికోరి ప్లాంట్, సిచోరియం ఇంటైబస్ , గిరీ ఎండివ్ , మరియు సూకరీ అని అంటారు.
• షికోరి కొన్నిసార్లు తప్పుగా 'కోరిక,' 'chikory,' 'chikorie' లేదా 'chicorie.'

షికోరి ఆకులు మరియు పువ్వులు ఆహారంలో ఉపయోగించినప్పటికీ, షికోరి రూట్ను 'షికోరీ' చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

• పూలు మరియు ఆకులు సలాడ్లు మరియు రుచిగల వినెగార్లలో వాడవచ్చు. వారు ప్రపంచంలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో టానిక్లను నయం చేయడంలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.
• ప్రతి షికోరీ మొక్క ఒకే, దీర్ఘ, మందపాటి రూటును ('టాప్ రూట్' అని పిలుస్తారు) కలిగి ఉంది.
• బియ్యం వేయబడే ముందు వేయించు వేయబడుతుంది, కానీ అది కూడా కూరగాయల వంటి ఉడకబెట్టడం మరియు తినవచ్చు.

ది డ్రింకింగ్ షికోరి యొక్క చరిత్ర

మొక్కలలో పురాతనమైన రికార్డులలో చీక్రీ ఒకటి. ఇది ఉత్తర ఆఫ్రికా, పాశ్చాత్య ఆసియా మరియు ఐరోపాకు చెందినది, మరియు దాని సాగు పురాతన కాలంలో ఈజిప్టులో ఉద్భవించిందని భావిస్తున్నారు.

తరువాత, షికోరి ఐరోపాలో మధ్యయుగ సన్యాసులచే వృద్ధి చెందింది, అదే సమయంలో డచ్ వారు దీనిని కాఫీకి చేర్చారు.

ఇది 1700 లలో ఉత్తర అమెరికాకు తీసుకువచ్చింది మరియు సుమారు 1800 నుండి ఫ్రాన్స్లో కాఫీలో ఒక ప్రముఖ కాఫీ ప్రత్యామ్నాయంగా లేదా పదార్ధంగా ఉంది .

ఇటీవల, షికోరి వినియోగాన్ని ఎంబార్గోస్ మరియు వ్యయాల్లో తగ్గింపులతో సంబంధం కలిగి ఉంది. చరిత్రలో, కాఫీ అందుబాటులో లేనప్పుడు అనేక ప్రత్యామ్నాయాలు ఉపయోగించబడ్డాయి - వేయించిన పళ్లు, యమ్ములు, మరియు వివిధ రకాల ధాన్యాలు - ఇంకా షికోరి ఇష్టపడే కాఫీ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. కొన్ని వర్గాలలో, ఇది కాఫీ అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు మరియు చౌకగా ఉన్నప్పుడు ఉపయోగించబడుతుంది.

కాఫీ ప్రత్యామ్నాయంగా షికోరి ఉపయోగం యొక్క చారిత్రక మరియు సాంస్కృతిక ఉదాహరణ న్యూ ఓర్లీన్స్లో కనిపిస్తుంది. ఫ్రెంచ్ సంస్కృతి నుండి వచ్చిన ప్రభావాల కారణంగా, న్యూ ఓర్లీన్స్ సివిల్ వార్కి ముందు కాఫీ యొక్క ప్రధాన వినియోగదారుడు. అప్పుడు, 1840 లో, న్యూ ఓర్లీన్స్ నౌకాశ్రయానికి కాఫీ దిగుమతి నిరోధించబడింది. వారి ఫ్రెంచ్ మూలాలు నుండి ఒక క్యూ తీసుకొని, స్థానికులు బదులుగా షికోరి ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు.

నేడు, న్యూ ఓర్లీన్స్లో షికోరి ప్రజాదరణ పొందింది, మరియు 'న్యూ ఓర్లీన్స్ కాఫీ' సాధారణంగా షికోరి కాఫీని సూచిస్తుంది. న్యూ ఓర్లీన్స్ కాఫీ విక్రేతలు తరచూ తమ కాఫీని 30% చికారి రూట్తో మిళితం చేస్తారు.

ఖర్చు తగ్గించే కారణాల కోసం (మరియు బహుశా భద్రతా ఆందోళనల కోసం) షికోరిని కూడా అనేక US జైళ్లలో కాఫీ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.

మిశ్రమం తయారీ

తినదగిన (లేదా, సాంకేతికంగా, త్రాగే) పదార్ధానికి చక్కెర రూట్ తయారు చేసేందుకు, నేల నుండి వేరు చేయబడుతుంది, కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టిన, వేయించిన, మెత్తగా కట్ చేసి, ఆపై పాతుకుపోయిన లేదా బారిన పడతారు.

ఈ విధానం చికాకు కాఫీకి సమానమైన కాల్చిన రుచిని ఇస్తుంది మరియు ఈ పానీయాలలో దాని ప్రాధమిక ఆకర్షణ.

షికోరి రూట్ వేయించి, కత్తిరించిన తరువాత (లేదా, కొంతమంది 'గ్రౌండ్,' ఇది సాంకేతికంగా తప్పుగా ఉన్నప్పటికీ), అది అధికంగా లేదా బీరు చేయటానికి సిద్ధంగా ఉంది. కాఫీ కంటే కాస్త ఎక్కువ నీరు కరిగేది, అంటే కాఫీతో లేదా కాఫీని కలుపుటప్పుడు చాలా తక్కువగా ఉపయోగించాలి.

• షికోరి సాధారణంగా కాఫీ కన్నా తక్కువగా ఉండటం వలన, మీరు ఒక గట్టి బడ్జెట్లో ఉంటే ఈ ప్రత్యామ్నాయం గొప్పది.
• ఓవర్-బ్రీమింగ్ షికోరి ఖచ్చితంగా యాంటీ షికోరి క్యాంప్లో మిమ్మల్ని ఉంచుతుంది, కాబట్టి చాలా ఎక్కువ ఉపయోగించకూడదని జాగ్రత్త లేదా మీరు రుచిని నాశనం చేస్తారు.
• ప్రతి కప్ కోసం షికోరి యొక్క 1/2 టీస్పూన్ కలపండి మరియు మీ వ్యక్తిగత రుచి ప్రకారం సర్దుబాటు చేయండి.

చీక్ డ్రింక్ వంటకాలు

మీ పానీయాలు లో షికోరి ఆస్వాదించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

• ప్రాథమిక షికోరి కాఫీని కాయడానికి, 2/3 గ్రౌండ్ కాఫీ మరియు 1/3 చికారి గురించి ఉపయోగించండి. మీరు సాధారణంగా డ్రాప్ కాఫీ తయారీలో, ఫ్రెంచ్ ప్రెస్ లేదా మీ అభిమాన పద్దతిలో బ్రూ వంటివి.
• మీరు ఏ ఇతర కాఫీ చేస్తారో దాని ద్వారా షికోరిని ఆనందించి, కనీసం సగం మైదానాలతో ప్రారంభించండి. మరింత సువాసన కోసం దాల్చిన, లవంగాలు, జాజికాయ లేదా స్టార్ సొంపు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి.
• న్యూ ఓర్లీన్స్ కేఫ్ నోయిర్ - న్యూ ఓర్లీన్స్-శైలి బ్లాక్ కాఫీ కోసం ఈ ప్రముఖ వంటకం ఆనందించండి.
• న్యూ ఓర్లీన్స్ కేఫ్ ఓ లైట్ - మీకు కావాలంటే, తేలికగా scalded లేదా ఆవిరి పాలు జోడించండి.

మీరు వివిధ ఆహారాలకు కాఫీ రుచిని జోడించడానికి చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చు.

చికాగో & మీ ఆరోగ్యం

చక్కెర సాధారణంగా ఆరోగ్యంగా భావించబడుతుంది. ఇది సహజంగా కెఫిన్-రహితంగా ఉంటుంది మరియు మీరు కెఫిన్ వ్యసనం లేదా కెఫిన్ అధిక మోతాదుతో సమస్యలను ఎదుర్కొంటుంటే, చికాగో తాగడం అనేది కాఫిన్ తీసుకోవడం తగ్గించడానికి లేదా మీ ఆహారంని తొలగించడానికి మంచి మార్గం.

పేగుల పరాన్నజీవులను చంపడానికి కూడా సిక్సోరి (లేదా వెర్మైఫ్యూగా పనిచేయడం), రక్తంను శుభ్రపరచడం మరియు కాలేయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి కూడా నివేదించబడింది.

అదే సమయంలో, కొందరు వ్యక్తులు చాలా షికోరి కడుపు సమస్యలను కలిగించవచ్చని కనుగొన్నారు. షికోరికి మీ పరిచయాన్ని సులభతరం చేసుకోండి మరియు, కాఫీ లాగానే, దీనిని నివారించడానికి ఒక సమయంలో చాలా త్రాగకూడదని ప్రయత్నించండి.