ఈ రెసిపీ "వేస్ట్ లేదు, కాదు కావల్సిన" ఫైల్ కింద వస్తుంది, కానీ మీరు దీనిని ఒకసారి ప్రయత్నించండి ఉంటే ఒక ట్రీట్ ఎవరైనా ఆనందిస్తారని.
సాధారణంగా, మంచిగా పెళుసైన వేయించిన సాల్మొన్ చర్మం సాల్మొన్ బేకన్, లేదా "సాల్మోన్ రింగులు" వంటిది, పంది రింగులకు వ్యతిరేకంగా ఉంటుంది.
ఈ వంటకం వాటిని ఆసియాకు చెందిన ఫ్లెయిర్ ఇస్తుంది, కానీ వాటిని మీరు ఇష్టపడే ఏ విధంగానైనా మీరు పెంచుకోవచ్చు: మీరు ఉపయోగించే నూనె మరియు పోస్ట్-వేసి మసాలా.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 నుండి చర్మం
- సాల్మొన్ (ఏ రకమైన చేస్తుంది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు (కోషెర్)
- 1 కప్పు నూనె (కూరగాయల)
- 2 నుండి 3 tablespoons నువ్వుల నూనె (లేదా ఇతర రుచి గల నూనె)
- గార్నిష్:
- సోయా సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చాలా పదునైన కత్తితో, బొడ్డు నుండి వెనుకకు నుండి దిగువ నుండి అనగా 1/4-inch- మందపాటి స్ట్రిప్స్ లోకి, సాల్మొన్ చర్మం (స్థాయి వైపులా ప్రారంభించండి, కానీ చేప స్కేల్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి!) ముక్కలు చేయండి, తోకకు తల లేదు.
- ఒక బౌల్ లోకి సాల్మొన్ చర్మం స్ట్రిప్స్ ఉంచండి మరియు కోషెర్ ఉప్పు గురించి 2 tablespoons తో టాసు. 10 నుండి 15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.
- ఒక కాగితపు టవల్ తో సాల్మొన్ చర్మం పొడిని పొడిగించండి. సాల్మోన్ తడిగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం.
- ఒక వేయించడానికి పాన్లో తగినంత కూరగాయల నూనె వేయండి లేదా వైపులా 3/4 అంగుళాల వరకు వస్తాయి. రుచి గల నూనె వేసి, వేడిని మీడియం-అధిక వరకు తిరగండి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద సాల్మొన్ చర్మం వేసి వేయండి. వాటిని కదిలించు తద్వారా అవి కర్ర లేదు. మీకు కావలిసినంత సమయం తీసుకోండి. వాటిని స్ఫుటింపచేయడానికి పూర్తి 10 నుండి 15 నిమిషాలు పట్టవచ్చు. వారు మొదటి వద్ద రబ్బర్ కనిపిస్తాయి కానీ రోగి ఉండండి.
- చేసినప్పుడు మంచిగా పెళుసైన, కాగితం తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి మరియు సోయ్ సాస్ తో సర్వ్. మీరు ఈ డిష్ కోసం ఆసియాకు వెళ్ళకపోతే, సోయ్ను దాటండి.
గమనిక : మీరు మరొక దిశలో ఈ డిష్ తీసుకోవాలనుకుంటే, ఆలివ్ నూనెను మరియు ఒక స్పానిష్ రుచి లేదా ఆలివ్ నూనె మరియు గ్రీకు లేదా ఇటాలియన్ కోసం నిమ్మకాయ, లేదా ఫ్రెంచ్ కోసం వెన్న మరియు థైమ్, లేదా బేకన్ కొవ్వు మరియు కారెన్ పౌడర్ కాజున్ అనుభూతి. అవకాశాలను లిమిట్లెస్ ఉన్నాయి.