బౌర్బాన్ ఈ అద్భుతమైన చికెన్ డిష్ కు కెంటుకి రుచిని జతచేస్తుంది. చికెన్ బౌట్ చేయటానికి ఉపయోగించబడుతుంది. పుట్టగొడుగులను మరియు క్రీమ్ను స్కిల్లెట్కు కలుపుతారు, దీని రుచులలో సంపన్న సంక్లిష్టతతో సాధారణ సాస్ను తయారు చేస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 ఎముకలేని చికెన్ బ్రెస్ట్ విభజించటం, చర్మం తొలగించబడింది
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి
- 8 ounces ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను
- 3 tablespoons వెన్న (విభజించబడింది)
- 2 tablespoons అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, తరిగిన
- 1/3 కప్పు బర్బన్ (మంచి నాణ్యత)
- 1 కప్ హెవీ క్రీం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 200 F లేదా "వెచ్చని" అమరికకు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చికెన్ ఛాతీ చల్లుకోవటానికి; పిండి తేలికగా దుమ్ము. పక్కన పెట్టండి.
- తక్కువ వేడి మీద భారీ, భారీ స్కిల్లెట్ లో, ఆలివ్ నూనెతో వెన్న యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడిగా ఉంచండి. చికెన్ ముక్కలు మరియు తరిగిన స్కాలియన్లు మరియు సట్టీలను జోడించి, ముక్కలు చేయడం, బంగారు మరియు టెండర్ లేదా 15 నుంచి 20 నిముషాలు వరకు.
- చర్మంతో ఎముకలో ఉన్న కోడి ఉపయోగించినట్లయితే, ఇది మొదటిది, చర్మం వైపు డౌన్, మరియు ఎముకలు లేని చికెన్ కంటే 10 నుంచి 15 నిముషాల వరకు ఉడికించాలి లేదా చికెన్ టెండర్ మరియు రసాలను స్పష్టంగా అమలు చేసే వరకు ఉడికించాలి.
- కోడి ఉడుకుతుంది, అయితే కొన్ని నిమిషాలు ప్రతి కొన్ని నిమిషాలు బౌర్బాన్ యొక్క కొన్ని స్పూన్ఫుల్లను కలిపి, చాలా చిన్న మొత్తాలలో కోడి ఉడుకుతుంది.
- చికెన్ ద్వారా మరియు బంగారు వండుతారు చేసినప్పుడు, ఒక వెచ్చని పళ్ళెం కు బదిలీ మరియు వార్మింగ్ సొరుగు లేదా 200 F పొయ్యి లో వెచ్చగా ఉంచండి.
- సుమారు 3 నిమిషాలు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వెన్న మరియు sauté మరొక tablespoon తో skillet కు ముక్కలు పుట్టగొడుగులను (బౌర్బాన్ ఇప్పుడు ఆవిరైపోయింది ఉండాలి) జోడించండి.
- పుట్టగొడుగులను భారీగా వేసి, స్కిలెట్ దిగువ భాగంలో ఏ వేగిపోయిన బిట్స్ను విప్పుటకు పాన్ ను గీరి. సాస్ మిశ్రమం వేడి మరియు చిక్కగా మొదలు వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సాస్ రుచి, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. చికెన్ మీద సాస్ పోయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1524 |
| మొత్తం కొవ్వు | 97 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 33 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 38 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 479 mg |
| సోడియం | 775 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 135 గ్రా |