కాదు బ్రిటిష్ క్రిస్మస్ సంప్రదాయ మరియు ఇష్టమైన క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ లేకుండా అదే ఉంటుంది . పుడ్డింగ్తో బాగా పనిచేసే వివిధ సాస్లు ఉన్నాయి, ఈ రుచికరమైన, బ్రాందీ సాస్, అన్నింటిలో అత్యంత సంప్రదాయమైనది. పుడ్డింగ్కు సంపూర్ణ బ్యాలెన్స్ ఉన్న బూజ్, రిచ్ సాస్తో క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ బాగా పనిచేస్తుంది. సువాసాల ఉత్తమ వివాహం పొందడానికి మీ పుడ్డింగ్లో ఉన్న సాస్లో అదే మద్యంను ఉపయోగించుకోండి.
మీరు కావాలనుకుంటే, బ్రాందీ కోసం రమ్ను ప్రత్యామ్నాయం చేసుకోవచ్చు, ఇది రుచికి సంబంధించినది మరియు మీ పుడ్డింగ్లో మీరు ఏమి ఉంటుంది. అయితే, సాంప్రదాయకంగా, బ్రాందీ అనేది రుచి. ఏది మీరు ఎంపిక చేసుకున్నదో, రెండూ కూడా రుచికరమైనవి.
ఈ బ్రాందీ సాస్ వంటకం చాలా సులభం మరియు కూడా ముందుగానే ఒక రోజు లేదా రెండు తయారు చేయవచ్చు మరియు పుడ్డింగ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు రిఫ్రిజిరేటెడ్ అప్పుడు కేవలం reheated. ఒక కిక్తో మీరు నిజంగా ఇష్టపడితే, మంచినీటికి అదనపు స్ప్లాష్ను అందించే ముందు - వయోజనులకు మాత్రమే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 oz./55 g. వెన్న
- 2 oz./55 g. సాదా పిండి
- 1 ఎనిమిదవ వంతు / 470 ml. పాల
- 2 oz./55 g. జరిమానా / కాస్టర్ చక్కెర
- 5 టేబుల్ బ్రాందీ లేదా కాగ్నాక్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మీడియం వేడి మీద ఒక nonstick saucepan లో శాంతముగా వెన్న కరుగుతాయి. ఒకసారి ద్రవపెట్టి, పిండిని చేర్చండి మరియు మందపాటి, మృదువైన పేస్ట్ సృష్టించడానికి త్వరగా కదిలించండి. బర్న్ చేయకుండా ఉండటానికి 1 నిమిషాలు పట్టించుకోకుండా ఉండండి.
- తుడిచివేయడం చేతితో, నెమ్మదిగా పాలు జోడించండి, తీవ్రంగా కదిలిస్తుంది. ఒక మందపాటి నునుపైన సాస్ ఏర్పడినంత వరకు అది మూడు నిమిషాలు పడుతుంది. చాలా ఎక్కువ వేడిని కలిగి ఉండకూడదు లేదా సాస్ యొక్క ఆధారాన్ని బర్న్ చేయవచ్చు.
- సాస్ ఏర్పడిన తర్వాత, చక్కెరను జోడించి చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు కొంచెం ఎక్కువ. వేడిని తగ్గించి, కాలానుగుణంగా గందరగోళంగా 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- చివరగా బ్రాందీ లేదా కాగ్నాక్ను చేర్చండి, మృదువైన సాస్ లోకి whisking. సాస్ అప్పుడు చల్లగా మరియు కొన్ని రోజులు ఫ్రిజ్ లో కవర్ ఉంచబడుతుంది, ముందుకు ప్రణాళిక కోసం చాలా గొప్ప.
- క్రిస్మస్ రోజున, స్టవ్ప్టాప్ లేదా మైక్రోవేవ్ లో కేవలం రిహట్ చేయండి. బ్రాందీ లేదా కాగ్నాక్ యొక్క చిన్న చిన్న ముక్కని రుచిని పెంచండి. పిల్లలకు సేవ చేయవద్దు. మీరు భోజనంలో పిల్లలను కలిగి ఉంటే వాటిని కస్టర్డ్, ఐస్ క్రీం లేదా సాదా వైట్ సాస్ తయారు చేయండి.
- ఒకసారి మీరు మీ పుడ్డింగ్ను తిప్పిన తర్వాత, పుడ్డింగ్ మీద కురిపించింది.
గమనికలు: పుడ్డింగ్ బాగానే మరియు బాక్సింగ్ రోజులో గొప్ప వంటకం వంటివి మిగిలిపోయిన సాస్. కేవలం స్టవ్ మీద లేదా సాస్ లో ఒక సాస్పూన్ లో గాని సాస్ను రీహీట్ చేయండి. బర్న్ కాదు జాగ్రత్త తీసుకోండి.
ఈ సాస్ క్రిస్మస్ ఉత్సవాలకు మాత్రమే ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు. ఇది ఒక మంచి మధురమైన, తెలుపు సాస్ మరియు మద్యం లేదా మద్యపానం లేని అనేక సువాసనలతో బాగా పనిచేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 219 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 28 mg |
| సోడియం | 169 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |