కెల్లీ కుబులియస్ ఇక్కడ క్రొయేషియన్ లిపితార్ తేనె కేకులను వివరిస్తుంది. మరియు ఈ అద్భుతమైన వీడియో క్రోయేషియన్ హృదయ ఆకారంలో ఉన్న లైసెన్సులను ఎలా తయారు చేశారో చూపిస్తుంది. కానీ లైసెన్సులను కూడా బొమ్మ, పక్షి, పుట్టగొడుగు, గుర్రపు శంఖం, పుష్పగుచ్ఛము మరియు గుర్రపు ఆకారములలో కూడా తయారు చేస్తారు. ఇతర తేనెటీగలు / జింజర్బ్రెడ్ల నుండి వేరు వేరు ఏమిటంటే వారి ఎరుపు, మెరిసే గ్లేజ్ మరియు అత్యంత పైప్ల రాజ ఐసింగ్ అలంకరణలు. కొన్ని అద్దాలలా కనిపించే మెరిసే లోహపు ముక్కలను ఎంబెడ్ చేశారు. లిటిటార్లు క్రొయేషియన్ క్రిస్మస్ చెట్లను అలంకరిస్తారు మరియు కుటుంబ సభ్యులకు మరియు ప్రేమికులకు ప్రేమకు ఒక టోకెన్ను ఇవ్వడం జరుగుతుంది, వీరు ఎప్పటికీ వారిని నిలబెట్టుకుని వారి ఇళ్లలో ప్రదర్శిస్తారు.
లిపటార్కు ప్రామాణికమైన వంటకాలు తరం నుండి తరానికి అందజేసిన సీక్రెట్స్ను జాగ్రత్తగా కాపాడతాయి. కొంతమంది వారు ఆ తేనెలో బెల్లము నుండి వేరు, మొలాసిస్ కాదు, వాడతారు, లేదా బెల్లముతో ఉపయోగించే సుగంధ ద్రవ్యాలు వాదిస్తారు. కానీ కొన్ని వంటకాలు, జాగ్రెబ్ నుండి ఈ ప్రామాణికమైన వలే, తేనెని కూడా ఉపయోగించరు! కానీ వారు బెల్లము వర్గం లోకి కూరుకుపోయి మారాయి.
హనీబ్రెడ్ / బెల్లము ఐరోపా అంతటా చూడవచ్చు. ఆస్ట్రియా మరియు జర్మనీలలో, వారు లెబ్కుచెన్ లేదా లేబ్జెర్టర్ అని పిలుస్తారు, వీటిలో క్రొయేషియన్ పేరు లిపితార్ వచ్చింది. వారు చెక్ మరియు స్లోవాక్ రిపబ్లిక్లలో పెర్నిక్ , పోలాండ్లో పియర్నిజ్కీ , బల్గేరియాలో మెడెంకీ , స్లోవేనియాలో మెడెంజకీ , రష్యాలో పియానికి వంటివారు పిలిచేవారు . క్రొయేషియన్ లిరిటేర్లు వాయువ్య క్రోయేషియాలో ఉద్భవించాయి, కానీ దేశ జాతీయ చిహ్నంగా మారాయి మరియు సావనీర్లను ఎక్కువగా కోరింది. ఇక్కడ బెల్లము యొక్క చరిత్ర గురించి మరింత చదవండి.
ఈ రెసిపీలో లిఖిత ఈస్ట్ కోసం పిలుపునిచ్చారు. ఇది హార్ట్స్షార్న్ లేదా పొడి బేకర్ యొక్క అమోనియా (అమ్మోనియం బైకార్బోనేట్) కోసం మరో పేరు. మీకు ఇది తక్షణమే అందుబాటులో లేకపోతే, బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క సమాన మొత్తాన్ని ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. పోలిష్ అమ్మోనియా కుకీల కోసం ఈ రెసిపీని చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డౌ కోసం:
- 2.2 పౌండ్ల చక్కెర
- 2.5 కప్పుల నీరు
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ లిక్కర్ ఈస్ట్ (లేదా బేకర్ యొక్క అమోనియా లేదా బేకింగ్ పౌడర్)
- 4.4 పౌండ్ల అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- రెడ్ గ్లేజ్ కోసం:
- .75 పౌండ్ల చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1 కొలత గల నీటిని
- ఐచ్ఛికం: ఎరుపు ఆహార రంగు
- అలంకార ఐసింగ్ కోసం:
- 1 రెసిపీ
- అవసరమైతే రాయల్ ఐసింగ్ కొంచెం నీటితో thinned
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు మీడియం సాస్పున్ లో, తక్కువ వేడిలో ఉన్న నీటిలో చక్కెరను కరిగించాలి. గది ఉష్ణోగ్రత కు చల్లని లెట్.
- 350 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. ఒక గిన్నె లో, whisk కలిసి licitar ఈస్ట్ (బేకింగ్ పౌడర్) మరియు పిండి. చల్లటి చక్కెర నీటితో మరియు మృదువైన వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. తేలికగా floured ఉపరితలం పై లేదా నేరుగా చర్మపు చెట్లతో ఉన్న బేకింగ్ షీట్లు మరియు šteheri లేదా సాధారణ కుకీ కట్టర్లు అని పిలుస్తారు రాగి licitar అచ్చులను కట్ ఒక గుండె మరియు ఇతర సంప్రదాయ ఆకారాలు లోకి డౌ . రిబ్బన్ను ఉరితీసే ప్రతి ఆకారం పైన ఒక రంధ్రం చేయండి. స్క్రాప్లను తీసివేసి, 8 నిముషాలు లేదా ఎక్కువసేపు రొట్టెలుకాల్సి లేదా రంగులో బంగారు రంగు వరకు. మిగిలిన డౌతో పునరావృతం చేయండి.
- కొంతమంది శాండ్విచ్ రెండు చల్లబడిన కుకీలను ఎరుపు గ్లేజ్తో కలిపి కలగలిపి, కానీ అవి లేయర్ చేయబడతాయి. రంధ్రం ద్వారా స్ట్రింగ్ ఉంచండి మరియు ఎరుపు గ్లేజ్ లోకి ప్రతి కుకీని ముంచి, పూర్తిగా పొడిగా ఉంచండి.
- Thinned-down రాజ ఐసింగ్ సిద్ధం. తెల్లని వదిలివేయండి లేదా ఎంపికైన ఆహార రంగుని జోడించండి. ఎర్ర-మెరుస్తున్న లైసెన్సులపై పైప్ కర్క్లూలు మరియు ఇతర నమూనాలు. పూర్తిగా గట్టిపడండి. రంధ్రం ద్వారా రెడ్ రిబ్బన్ యొక్క సన్నని పొడవును అమలు చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 220 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 518 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |