చాలామంది తూర్పు ఐరోపా వాసులు బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు, ప్లాకీ కార్టోఫ్లేన్ లేదా పోలిష్ లో జర్మనీకెజెన్ అని పిలుస్తారు, శుక్రవారాలలో కాథలిక్కులు మాంసం తినకుండా దూరంగా ఉండటానికి శుక్రవారాలలో పనిచేసే ఒక ప్రత్యేక భోజనం.
శుక్రవారాలలో మాంసం తినడం నుండి సంయమనం ఇకపై చర్చి ద్వారా అవసరం లేదు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో చల్లబడిన ఈ సన్నని మరియు మంచిగా పెళుసైన పాన్కేక్లను తినాలని ఏదైనా అవసరం లేదు.
ఉల్లిపాయ లేదా వెల్లుల్లితో కలిపి, సోర్ క్రీం మరియు ఆపిల్స్యుస్, మరియు ఉబ్బిన చెక్ మరియు బోహేమియన్ రకాలుతో ఉపయోగపడే అనేక రకాల బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు ఉన్నాయి. బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు గొప్ప వైపులా తయారు చేస్తాయి లేదా అవి ఒంటరిగా నిలబడగలవు.
ఈ వంటకం తాజా ముడి బంగాళాదుంపలతో ఆహార ప్రాసెసర్లో తయారు చేస్తారు. రుచి మరియు నిర్మాణం భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు నిజంగా సమంజసమైన మరియు ఖాళీ ఘనీభవించిన హాష్ గోధుమలు ఉపయోగించి సమయాన్ని ఆదా చేయవచ్చు. వాటిని మిగిలిన పదార్థాలతో కలపండి మరియు ఆహార ప్రాసెసర్ను తొలగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పెద్ద బంగాళాదుంపలు (బేకింగ్ రకాలు, ఆహార ప్రాసెసర్ చిట్ లో సరిపోయే భాగాలుగా కరిగించి కట్ చేయాలి)
- 3 పెద్ద గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత, తేలికగా కొట్టిన)
- 1 1/2 tablespoons పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1 1/4 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1/2 కప్ కలుపుట (కూరగాయల, లేదా వేయించడానికి నూనె)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహారపు ప్రాసెసర్లో అసహ్యించుకునే డిస్క్ను చొప్పించండి. చెట్ డౌన్ బంగాళాదుంప భాగాలుగా పంపండి.
- ప్రాసెసర్ రన్ అవుతున్నప్పుడు, గుడ్లు, పిండి మరియు ఉప్పును గుంటలోకి పంపండి. ప్రక్రియ పూర్తిగా కలిపి వరకు. చీకటిని తిరగకుండా మీ తురిమిన బంగాళాదుంపలను ఉంచడానికి ఈ త్వరిత చిట్కా తనిఖీ చేయండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద, భారీ స్కిల్లెట్లో, 1/4 అంగుళాల లోతు వరకు తగినంత కూరగాయల కత్తిరింపు లేదా చమురును జోడించండి. వేడి వరకు వేడి, కానీ ధూమపానం కాదు.
- తుంపరల లోకి బంగాళాదుంప మిశ్రమంని పట్టి ఉంచండి మరియు 1/4-అంగుళాల మందంతో 3-అంగుళాల సర్కిల్కు వ్యాపించి ఉంటుంది.
- వేయించుట నిరోధించడానికి, అవసరమైతే, మీడియం కు వేడిని తగ్గించుటకు, పాన్కేక్ గోధుమ వరకు లేదా అది అంటుకుంటుంది వరకు గోధుమ వరకు వేయించాలి.
- పాన్కేక్ తిరగండి మరియు ఇతర వైపు 3 నుండి 5 నిమిషాలు వేసి లేదా బంగారు గోధుమ మరియు స్ఫుటమైన వరకు. కాగితం తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లేదా confectioners 'చక్కెర లేదా applesauce మరియు సోర్ క్రీం తో సర్వ్.
గమనిక: 2 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన ఉల్లిపాయ మరియు / లేదా 1 తడకగల వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు / లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేయించి, వేయించడానికి బేకన్ వేయించడానికి ముందు వేసి వేయాలి.
ఈ వంటలలో బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు సర్వ్
- పంది రెసిపీ యొక్క రోస్ట్ ర్యాక్ : కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో ఈ పని చేయడానికి బదులుగా, బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు మరియు పంది రసంతో పాన్ రసాలతో పాటు ప్రయత్నించండి.
- రోస్ట్ పంది నడుము సాసేజ్ రెసిపీ తో స్టఫ్డ్ : ఇది మరొక ఆహారంలో ఒక ఆహారాన్ని దాచడం గురించి తూర్పు ఐరోపావాసుల ప్రేమకు మరొక ఉదాహరణ. బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు ఈ కాల్చుతో ఒక గొప్ప వైపు చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 485 |
| మొత్తం కొవ్వు | 35 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 233 mg |
| సోడియం | 1,174 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |