నా తర్వాత పునరావృతం: అన్ని గుమ్మడికాయ వంటకాలను తీపి ఉండకూడదు. ట్రూ, ఒక గుమ్మడికాయ పై లేదా శీఘ్ర రొట్టె వంటి వస్తాయి అని ఏమీ లేదు, కాని గుమ్మడికాయ ఉప్పు మరియు పంచదారతో మంచి పోషిస్తుంది మరియు అదనపు పోషకాలను పెంచుతూ సాస్లు ఒక సంపన్నమైన, కలలు కనే అనుగుణంగా ఉంటాయి.
అమెరికా యొక్క గుమ్మడికాయ వ్యామోహం గత 10 సంవత్సరాలలో విపరీతంగా పెరిగిపోయింది. మరియు బేకన్ యొక్క మా ప్రేమ దానితో పాటు సరిగా పెరిగింది. ఈ రెండు నక్షత్ర పదార్ధాలను పాస్తా, ఒక ఏర్పాటు చేసిన విందు-సమయం ప్రధానమైనదిగా చేర్చండి మరియు మీరు ఏ సమయంలో అయినా కొత్త పతనం చేస్తారు. మీరు స్టాక్ను నిర్ధారించుకోండి!
ఈ రెసిపీ ధన్యవాదాలు, నేను అక్టోబర్ జరుపుకునేందుకు ఒక మంచి మార్గం అనుకుంటున్నాను కాదు-ఇది కేవలం నేషనల్ పాస్తా మరియు నేషనల్ గుమ్మడికాయ నెల జరుగుతుంది. బేకన్, స్పష్టంగా, దాని సొంత నెలవారీ ఆహార సెలవు లేదు, ఇది సంవత్సరం ప్రతి నెల జరుపుకుంటారు ఉండాలి అంటే.
పాన్ నుండి అన్ని బేకన్ కొవ్వును తీసివేయడానికి శోషించబడవద్దు-ఈ గులకలకు ఒక టన్ను రుచిని జతచేస్తుంది! నిజానికి, ఒక డ్రాప్ తొలగించవద్దు కాబట్టి మీరు కొన్ని ఇతర రుచికరమైన వంటకాలను చేయవచ్చు.
ఈ డిష్ శాకాహారి చేయాలనుకుంటున్నారా? అది సులువు. కేవలం రెసిపీ నుండి బేకన్ ను తొలగించి, ఉల్లిపాయలు వేయించడానికి వెన్న లేదా వెన్నని వాడాలి.
మీరు గుమ్మడికాయ ప్యూజీ మరియు గుమ్మడికాయ పై నింపి ఉపయోగిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి. ఇద్దరూ ఒకే విధంగా కనిపిస్తారు, కానీ మీరు వాటిని వేర్వేరు అభిరుచులను పొందగలుగుతారు!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 24 శీతలీకరించిన సగ్గుబియ్యము గుండ్లు
- 1 lb. బేకన్ (diced)
- 1 కప్ ఉల్లిపాయ (మెత్తగా వేసి)
- 1/4 కప్పు పిండి
- 1 కప్ చికెన్ స్టాక్
- 3 1/2 కప్పులు పాలు
- 1 (15 oz.) గుమ్మడికాయ పురీని చెయ్యవచ్చు
- 1/2 tsp. తాజా రోజ్మేరీ (తరిగిన)
- 1 tsp. తాజా థైమ్ (తరిగిన)
- 1/2 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
- 1 tsp. ఉ ప్పు
- 1/4 tsp. నల్ల మిరియాలు
- 2 కప్స్ ఫోనినా చీజ్ (తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ° F కు వేడి ఓవెన్.
- వంట స్ప్రేతో స్ప్రే చేయబడిన ఒక 13 '' x 9 '' బేకింగ్ డిష్లో గుండ్లు ఉంచండి.
- 10-12 నిమిషాల గోధుమ వరకు, మీడియం-పరిమాణ సాస్పాన్లో బేకన్ను సేవిస్తారు. హరించడానికి ఒక కాగితపు టవల్ పూసిన ప్లేట్ కు బేకన్ ను తొలగించండి.
- పాన్ నుండి కొంచెం బేకన్ కొవ్వు తొలగించండి, 1/4 కప్పు గురించి వదిలివేయండి. ఉల్లిపాయలను వేసి, 6-9 నిముషాలు వరకు, అపారదర్శక వరకు కలుపుతాము. పాన్ కు బేకన్ ను తిరిగి ఇవ్వండి. పిండిలో కదిలించి ఆపై చికెన్ స్టాక్ మరియు పాలు జోడించండి.
- మిశ్రమాన్ని ఒక ఆవేశమును తీసుకురండి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, అది చిక్కగా తెలపండి. గుమ్మడి ప్యూరి, రోజ్మేరీ, థైమ్, పర్మేసన్, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక ఆవేశమును అంటిపెట్టుకొని తీసుకురండి.
- తడకగల ఫోటాని జున్ను తో గుండ్లు మరియు పైన సమానంగా సాస్ పోయాలి. 35-40 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో మరియు రొట్టెలు వేయించడానికి మధ్యలో ఉండే పాక్ను ఉంచండి, లేదా బబ్లీ వరకు మరియు పైన వేగి వేయాలి.