ఒక ఫోర్క్ పట్టుకోండి మరియు టేబుల్ వద్ద ఒక సీటు కలిగి! మిత్రులు, ప్రియమైనవారు సాయంత్రం నవ్వులు, పానీయాలు, మరియు అన్నిటిలో, పశువుల గ్రీకు ఆహారపు పలక తర్వాత ప్లేట్ కలిసి ఉంటారు. గ్రీక్-మెసేజ్ టేబుల్ - గ్రీకు-శైలి వినోదాత్మకం యొక్క సారాంశంకు స్వాగతం.
వాచ్యంగా అనువదించబడింది, meze (meh-ZEH) అనే పదం రుచి లేదా కాటు అని అర్థం. ఇది పానీయాలకు పొగడ్తగా ఉపయోగపడే చిన్న స్నాక్స్ చిన్న పలకలను వివరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
వివిధ రకాల మెజెట్లు (meh-ZEH-thes) ఉన్నాయి మరియు మెను లొకేల్ ప్రకారం మారుతుంది.
Meze పట్టిక సాంప్రదాయ సేకరణ స్థలం - వెచ్చని, ఆహ్వానించడం, మరియు ఎల్లప్పుడూ సాధారణం. ఇది ఫలకాలు మతతత్వమైన వాతావరణం, సంభాషణ ఉత్సాహంగా ఉంది, మరియు పేస్ విరామంగా ఉంది. వినోదభరితమైన ఈ శైలి ప్రజలు వచ్చి పార్టీలో చేరడానికి ప్రోత్సహిస్తుంది. కొత్తగా వచ్చేవారిని మరియు మరిన్ని ప్లేట్లు మరియు పానీయాలను ఆదేశించటానికి పట్టికలు కలిసిపోయాయి.
ఓజో మరియు మిజ్ - పర్ఫెక్ట్ పార్టనర్ర్స్
గ్రీకు meze కు సంపూర్ణ భాగస్వామి ouzo (OO-zoh) అని పిలుస్తారు సొంపు-రుచి aperitif ఉంది. ఇది ఆకలి లేదా orexi ( ఓహ్- RE-ksi) ను తెరుస్తుంది మరియు అనేక రుచులతో బాగా మిళితం చేస్తుంది. సాంప్రదాయకంగా, ouzo బార్లు లేదా ouzeries (oo-zeh-REE-es) పానీయం పాటు వెళ్ళడానికి mezethes యొక్క ఒక పొడవైన జాబితా అందిస్తుంది.
టేబుల్పై ఏమి ఉంది?
ఒక సాధారణ meze పట్టిక వేడి మరియు చల్లని స్నాక్స్ మిశ్రమం కలిగి ఉంటుంది. మీరు స్ఫుటమైన ముక్కలు చేసిన దోసకాయ మరియు కొన్ని ఆలివ్ల యొక్క చిన్న ప్లేట్తో ప్రారంభించవచ్చు.
ఫెటా ఛీజ్ లేదా ఆలివ్ నూనెతో ముంచిన కాస్సేరి (కా-సెహెచ్-రీ) మరియు టమోటా మైదానములు వంటి కొన్ని గొప్ప చిన్న ముక్కలను జోడించండి మరియు ఎండిన ఒరేగానో మరియు సముద్రపు ఉప్పుతో చల్లబడుతుంది. మురికి కోసం పిటా రొట్టె త్రిభుజాలు తో taramosalata (tah-rah-moh-sah-lah-tah) అనే రుచికరమైన కార్ప్ రో స్ప్రెడ్ వంటి డిప్ లేదా స్ప్రెడ్ కూడా ఒక గొప్ప అదనంగా ఉంది.
Meze సమర్పణలు సాధారణ లేదా విస్తృతమైన ఉంటుంది. సముద్రతీర గ్రామాలలో, మీరు కాల్చిన ఆక్టోపస్ లేదా వేయించిన పొగడ్తలను చిన్న ముక్కలు (మా- రె - దె ) అని పిలుస్తారు. గ్రీస్ యొక్క ఇతర ప్రాంతాలలో, చిన్న meatballs లేదా keftedakia (keh-fte-THA-kya) కొన్ని వేయించిన బంగాళాదుంపలు పాటు నిమ్మ తో drizzled పాటు వడ్డిస్తారు. చీజ్ లేదా టిరోపిట్స్ (టీ-రోహెచ్-పీ-టెస్) నిండి ఉన్న ఆహారపు త్రికోణాల త్రికోణాలు కూడా సాగానికి (సాహ్- గహ - ఎన్హ -కీ) అని పిలిచే ఒక స్కిల్లెట్-వేయించిన చీజ్ డిష్ గా కూడా ఉపయోగపడతాయి .
చాలా గ్రామాలు నారింజ పై తొక్కతో కలుపుతారు మరియు ఫెన్నెల్ సీడ్తో రుచికలిగిన వారి స్వంత సాసేజ్లను తయారు చేసేందుకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. సాసేజ్లు కాల్చిన తరువాత ముక్కలుగా చేసి నిమ్మతో వడ్డిస్తారు. సేవ చేయటానికి ఇంకొక పెద్ద meze, మీరు ముందుకు ప్లాన్ ఉంటే, బియ్యం-స్టఫ్డ్ ద్రాక్ష ఆకులు అని dolmathakia (dol-mah-tha-kya). నిమ్మకాయ, మెంతులు మరియు పైన్ గింజలతో రుచి ఈ చిన్న ప్యాకేజీలను శాఖాహార శైలిని yialantzi (yah-lan-TSEE) లేదా నేల గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె తో తయారు చేయవచ్చు.
మీ తదుపరి సమావేశాన్ని కలిపినప్పుడు, గుర్తుంచుకో, మేజ్ టేబుల్ కోర్సులు మరియు సీటింగ్ గురించి కాదు. ఇది కేవలం ప్యార (పః- REH-ah) లేదా కంపెనీని ఆస్వాదించడానికి కేవలం కలిసి ఉండటం.