మేము వేసవి ఎత్తుకు చేరుకున్నప్పుడు, మనకు అద్భుతమైన పీచ్ సీజన్లో కూడా చేరుతుంది.
US లో, పీచ్లు ఆగస్టు చివరినాటికి జూన్ నుండి వారి శిఖరాగ్రంగా ఉన్నాయి. పీచెస్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక రుచికరమైన మార్గాలు ఉన్నప్పటికీ, టాపింగ్లో ఒక బట్టీ బిస్కట్తో ఒక పీచ్ చెప్పులు కుట్టేది ఒక క్లాసిక్ సమ్మర్టైమ్ ట్రీట్.
ఒక తాజా పండ్ల స్ఫుటమైన ఒక వోట్-ఆధారిత స్ట్రీసెల్ ప్రధమ స్థానంలో ఉంటుంది, అయితే cobblers అన్ని మెత్తటి బిస్కట్ గురించి ఉన్నాయి. బిస్కట్ డౌ తాజా పండ్ల మీద కఠినమైన స్పూన్ ఫుల్స్ లో పడిపోతుంది, అందువల్ల అది బాగ్ చేసిన తర్వాత ఒక బాగుచేసిన రహదారిని పోలి ఉంటుంది - అందుకే పేరు.
ఈ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పీచ్ చెప్పులు కుట్టే వాకిలి, నిమ్మకాయ, వెనిలా యొక్క సూచన మరియు గోధుమ చక్కెరలతో సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి తాజా, పండిన, జ్యుసి పసుపు పీచెస్ మీద నాలుగు పౌండ్ల నిండి ఉంటుంది. కాల్చినప్పుడు, పీచ్లు మృదువుగా మరియు లేతగా ఉంటాయి, ప్రతి స్పూన్ ఫుల్ కరిగిన-మీ-నోటి పండుతో మరియు మందపాటి, దాల్చిన పీచు సాస్తో నింపబడుతుంది.
బిస్కోట్ టాపింగ్ అనేది నేను స్వర్ణం చేయని వంటగది రెసిపీ యొక్క గ్లూటెన్ రహిత అన్వయం. బిస్కట్ బేస్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ బిస్క్విక్ మరియు పసుపు మొక్కజొన్న, గోధుమ చక్కెరతో తీపి మరియు మజ్జిగ ఒక టచ్ కలిపి ఒక క్రీము, కాంతి, మరియు మెత్తటి ఆకృతిని సృష్టిస్తుంది.
పై వెనిలా ఐస్ క్రీమ్ యొక్క స్కూప్ లేకుండా ఏ కుట్టేవాడు పూర్తవుతుంది. ఐస్ క్రీం కలలు కనే వేసవి గిన్నె కోసం ఇప్పటికీ వెచ్చని నుండి-ఓవెన్ కుట్టేల మీద కరుగుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పీచ్ ఫిల్లింగ్ కోసం :
- 4.5 పౌండ్లు పక్వత పసుపు పీచెస్
- తొక్కలు తొలగించబడ్డాయి , సుమారు 13 పెద్ద పీచ్లు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్లూటెన్ లేని కార్న్స్టార్చ్
- 1/2 tsp గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1/2 tsp గ్లూటెన్ రహిత వనిల్లా పేస్ట్ (లేదా వనిల్లా సారం)
- 1/4 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర
- గ్లూటెన్-ఫ్రీ బిస్కట్ టాపింగ్ కోసం:
- 3/4 కప్పు గ్లూటెన్-ఫ్రీ బిస్క్విక్
- 1/4 కప్పు పసుపు మొక్కజొన్న
- 1/4 tsp సముద్ర ఉప్పు
- 1 1/2 tsp గ్లూటెన్ రహిత బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 కప్పు మజ్జిగ
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు లేత గోధుమ చక్కెర
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు unsalted వెన్న (చల్లని మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 ఎఫ్లకు పొయ్యిని వేడిచేయండి. మధ్యస్థ పరిమాణం కలిగిన స్టాక్పాట్లో, నీరు వేయాలి.
- పీచ్లను శుభ్రం చేసి ప్రతి పీచ్ దిగువ భాగంలో ఒక చిన్న x కత్తిరించండి. 40 క్షణాల కోసం మరిగే నీటిలో పీకిన పీచెస్ (పీచెస్ చాలా పక్వంగా లేకపోతే, 1 నిమిషం నీటిలో వదిలివేయండి).
- 1 నిముషంలో మంచు నీటి గిన్నెలో ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను మరియు నీటిలో ముంచిన నీళ్ళ నుండి పీచ్లను తొలగించండి. పీచ్ మరియు పొడి పాట్ తొలగించండి. పీచు దిగువన మొదలుపెట్టి, పూర్తిగా తొలగించే వరకు శాంతముగా చర్మం దూరంగా చర్మం.
- ఒకసారి తొక్కల నుండి అన్ని తొక్కలు తొలగిపోయి పిట్ నుండి మాంసం కట్ మరియు 1/2 "మందపాటి ముక్కలు, పెద్ద గిన్నె లో ప్లేస్ ముక్కలు మరియు పైన కార్న్స్టార్చ్, దాల్చిన చెక్క, గోధుమ చక్కెర, మరియు వనిల్లా చల్లుకోవటానికి. అన్ని పదార్థాలు మిళితం వరకు.
- 3-క్వార్ట్ ఓవెన్ ప్రూఫ్ డిష్ దిగువన సమానంగా పీచ్లను పోయాలి. మీరు ప్రధమ స్థానాన్ని సిద్ధం చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోండి.
- మీడియం-పరిమాణ గిన్నెలో, బిస్క్విక్, మొక్కజొన్న, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, మరియు గోధుమ చక్కెర కలిపినప్పుడు కలిపి. చల్లని వెన్న ముక్కలు జోడించండి. ఒక పేస్ట్రీ కట్టర్ లేదా ఫోర్క్ తో, వెన్న కట్ పొడి పదార్ధాలు. తడి పిండి రూపాలు వరకు మజ్జిగ మరియు మడత జోడించండి.
- Peaches పైగా కఠినమైన spoonfuls లోకి బిస్కట్ డౌ డ్రాప్ - డౌ మొత్తం టాప్ కవర్ లేదు. మీరు చెప్పులు కుట్టేవాడు పైగా spoonfuls బయటకు ఖాళీ చేయవచ్చు.
- పీక్లు 25-27 నిమిషాలు 425 F వద్ద వెలికి తీయడంతో, పీచ్లు బబ్లింగ్ మరియు బిస్కోట్ గోల్డెన్ బంగారు రంగులోకి మారుతాయి.
- పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి. మరింత కలలు కనే ట్రీట్ కోసం వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ ఒక స్కూప్ తో సర్వ్.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఉత్పత్తి నిర్ధారించడానికి ఉత్పత్తి లేబుల్స్ ఎల్లప్పుడూ చర్మానికి గ్లూటెన్-ఉచితం. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 235 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 14 mg |
| సోడియం | 246 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 46 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |