ఈ ప్రాథమిక కుడుములు గుడ్డు డౌతో తయారు చేస్తారు, మరియు అవి పెన్సిల్వేనియా డచ్ " మెప్పప్ " తో సమానమైనవి , అంటే "చిటికెడు" అని అర్ధం. ఈ సంస్కరణను చతురస్రాలు లేదా వజ్రాలుగా కత్తిరించడం మరియు కత్తిరించడం జరుగుతుంది. సౌత్ యొక్క ఇష్టమైన సౌకర్యం ఆహారాలు, కోడి మరియు కుడుములు ఒకటి చేయడానికి శాంతముగా మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా సూప్ లోకి డౌ ముక్కలు డ్రాప్. మీరు కురుస్తున్న గుమ్మడికాయలలో నిరుత్సాహపడినట్లయితే వెంటనే వారు రసంను తాకినప్పుడు, ఈ వంటకాన్ని ప్రయత్నించండి. ఈ కుడుములు చక్కగా కలిసి ఉంటాయి.
ఈ వెన్న అధికంగా కుడుములు సిద్ధం చేయడానికి ఒక స్నాప్. Dumplings ఇంట్లో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంటాయి, కానీ వారు కూడా ఏ సూప్ పూర్తి గొప్ప మార్గం. మీ పోస్ట్-హాలిడే టర్కీ చారులో డంప్లింగ్స్ డ్రాప్ లేదా ఒక కూరగాయల గొడ్డు మాంసం సూప్ లేదా మిట్బాల్స్ సూప్కు వాటిని జోడించండి. మీరు ఈ రుచికరమైన డంప్లింగ్స్ తో తప్పు కాదు!
ఒక చికెన్ మరియు కూరగాయల పులుసు కోసం, మీరు ఈ మెత్తటి డ్రాప్ డంప్లింగ్స్ ఇష్టపడవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1/2 కప్పు పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కోడి మరియు కుడుములు కోసం, తక్కువ సోడియం లేదా లవణరహిత చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు చేర్పులు యొక్క 2 క్వార్ట్ట్స్లో ఒక కట్-అప్ చికెన్ ఉడికించాలి, రుచి (తరిగిన ఉల్లిపాయ, సెలెరీ యొక్క కొన్ని పక్కటెముకలు, మరియు ఒక తరిగిన క్యారట్ లేదా రెండు, అవసరమైతే) జోడించండి. సుమారు 1 గంటకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. రసం నుండి చికెన్ తొలగించండి. చికెన్ నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, ఎముకలు నుండి మాంసం తొలగించి గొడ్డలితో నరకడం లేదా అది గుడ్డ ముక్క. పక్కన పెట్టండి.
- ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా మిక్సర్లో, పిండి, ఉప్పు, గుడ్డు, వెన్న మరియు పాలు మిళితం. కలిసి డౌ clumps వరకు కలపాలి.
- ఒక floured ఉపరితలంపై సుమారు 1/8-inch మందం డౌ అవుట్ రోల్. చతురస్రాలు లేదా డైమండ్ ఆకృతులలో డౌను కత్తిరించడానికి ఒక పిజ్జా కట్టర్ లేదా కత్తి ఉపయోగించండి.
- మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి కోడి మాంసం తిరిగి తీసుకురండి. ఉడికించిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో డౌ ముక్కలు వేసి, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఉడకబెట్టిన కోడి మాంసం తిరిగి ఉడకబెట్టడానికి; ద్వారా వేడి మరియు సర్వ్.
చిట్కాలు
డంప్లింగ్స్ డబుల్ బ్యాచ్ తయారు మరియు వాటిని స్తంభింప; మీరు సూప్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క భవిష్యత్తు బ్యాచ్లు కోసం వైపు కుడుములు ఉంటుంది. దర్శకత్వం వంటి కుడుములు సిద్ధం మరియు వాటిని కట్. ఒక పార్చ్మెంట్ కాగితంపై కట్ అవుట్ డంప్లింగ్ను అమర్చండి లేదా బేకింగ్ షీట్ కప్పుతారు మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. డంప్లింగ్స్ ఘనీభవించినప్పుడు, ఫ్రీజెర్ బ్యాగ్కు వాటిని బదిలీ చేస్తాయి. 2 నుండి 3 నెలల వరకు ఫ్రీజర్లో బ్యాగ్ మరియు స్టోర్ని లేబుల్ చేయండి.
సంతృప్తికరమైన దక్షిణ భోజనం కోసం, గుజ్జు బంగాళాదుంపలు మరియు coleslaw పాటు మొక్కజొన్న, వేయించిన okra , లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్ తో ప్రాథమిక చికెన్ మరియు కుడుములు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 239 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 182 mg |
| సోడియం | 316 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |