టైం పంది టెండ్ర్లాయిన్

పంది టెండెల్లోయిన్ గ్రిల్ కోసం ఒక గొప్ప కట్. ఒక చిన్న పంది కాల్చిన, మాంసం యొక్క ఈ ముక్క అది వండుతారు కుడి ఉంటే ఆ అద్భుతంగా టెండర్ మరియు ఆ పద్ధతి ప్రత్యక్ష వేడి పైగా వేడి శోధన, అప్పుడు పరోక్ష వేడి మీద నెమ్మదిగా ముగింపు. ఈ ప్రక్రియ మీరు ఒక కండర, అద్భుతమైన ఉపరితలంతో ఒక టెండర్, జూసీ టెండర్లైన్ను ఇవ్వాలని అన్నారు. దీనిని నెరవేర్చడానికి, మంచి సమయం మరియు మంచి మాంసం థర్మామీటర్ అవసరం . పంది మృదులాస్థికి 145 డిగ్రీల F / 65 డిగ్రీల C కు అంతర్లీనంగా వండుతారు.

గొప్ప పందికైన మృదులాస్థికి రహస్యమైనది ప్రత్యక్ష మరియు పరోక్ష అగ్ని యొక్క కలయిక కాబట్టి మీ గ్రిల్ని అనుగుణంగా సిద్ధం చేసి, ప్రత్యక్షంగా గ్రిలేటింగ్ విభాగం చాలా వేడిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. గ్రిల్ తో (లేదా మాంసం వేడి నుండి 4 నుండి 5 అంగుళాలు వరకు ఉంటుంది) తయారు మరియు పంది టెండర్లిన్ రుచికోసం, ప్రత్యక్ష వంట ఉపరితలం మీద ఉంచండి, తద్వారా టర్న్ అన్ని వైపులా వేడి బహిర్గతం తద్వారా ప్రత్యక్ష గ్రిల్లింగ్ సమయం చార్ట్లో సూచించబడింది. ఆ తరువాత, tenderloin తరలించడానికి పరోక్ష స్థలం (లేదా 350 డిగ్రీల F / 175 డిగ్రీల సి వద్ద రొట్టెలుకాల్చు కు broil నుండి మీ ఓవెన్ స్విచ్). పైన పేర్కొన్న పరోక్ష వంట సమయం కోసం వంటని కొనసాగించండి.

వంట సమయం పూర్తయ్యేంతవరకు మంచి పంది మాంసం థర్మామీటర్ తో పంది మాంసం పరీక్షను పరీక్షించడం ప్రారంభమవుతుంది.

సరిగ్గా ఒక పంది మృదులాస్థిలో ఉష్ణోగ్రత పరీక్షించడానికి, రెండు అంగుళాలు / 4 సెం.మీ. గురించి ఇన్సర్ట్, మాంసం మందంగా భాగంగా ముగింపు లోకి ప్రోబ్ ఇన్సర్ట్. ఈ మాంసం యొక్క చక్కనైన భాగం ఉంటుంది. 135 డిగ్రీల F / 60 డిగ్రీల C. చుట్టూ ఉష్ణోగ్రత ఉండండి. మాంసం చేరుకున్నప్పుడు ఈ ఉష్ణోగ్రత తొలగించి వెచ్చని ప్లేట్ మీద ఉంచండి.

అల్యూమినియం రేకు ముక్కతో మృదులాస్థిని కవర్ చేసి సుమారు 7 నుండి 10 నిముషాల వరకు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. ఇది రసాలను మరియు వేడిని సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ దశ పూర్తి చేసిన తర్వాత మీరు కోరుకుంటూ, సర్వ్ చేయవచ్చు.

మీరు బేసిక్స్ డౌన్ చేస్తే, కాల్చబడిన పోర్క్ టెండ్ర్లాను కోసం నా ఉత్తమ వంటకాలను ప్రయత్నించండి.