ఈ crunchy, savory స్పైసి గుమ్మడికాయ విత్తనాలు కొన్ని ద్వారా devoured ఉంటుంది. మీరు మీ కిరాణా దుకాణం యొక్క ఆరోగ్య ఆహార విభాగంలో గుమ్మడికాయ విత్తనాలను కనుగొనవచ్చు - లేదా మీరు మీ జాక్-ఓ-లాంతర్ నుండి బయటకు తీసిన వాటిని ఉపయోగించండి.
విత్తనాలను తొలగించడానికి, గుమ్మడికాయ యొక్క లోపలి భాగాలను బయటకు తీయండి. అప్పుడు విత్తనాలు నుండి కొన్ని కఠినమైన భాగాన్ని వేరు చేయండి; మీ చేతులతో మీరు చేయగలిగేంత వరకు. అప్పుడు మిగిలిన విత్తనాలను గిన్నెలో వేసి, వెచ్చని నీటితో నింపండి. మీ వేళ్ళతో విత్తనాలు మసాజ్ చేయండి. పల్ప్ గిన్నె దిగువకు పడిపోతుంది మరియు విత్తనాలు తేలుతాయి. అప్పుడు రెసిపీతో ముందే విత్తనాలను పొడిగా ఉంచండి.
మీరు ఈ సులభమైన రెసిపీలో మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు ఏ రకమైన ఉపయోగించవచ్చు. జీలకర్ర, కారపు పెప్పర్ మరియు మిరపకాయల స్థానంలో ఎండిన మూలికల కలయికను ప్రయత్నించండి. థైమ్ మరియు మార్జోరామ్ తో తులసి ప్రయత్నించండి, లేదా బాసిల్ మరియు టార్రాగాన్ తో ఒరెగానో కలపాలి. ఓవెన్ నుంచి బయటకు వచ్చిన తర్వాత కొన్ని చీజ్ విత్తనాలపై చల్లబడుతుంది. పర్మేసన్ లేదా రోమనో చీజ్, చక్కగా తురిమిన, ఈ కోసం ఉత్తమ పనిచేస్తుంది.
ఈ గింజలు గట్టిగా ఉంచుతాయి, ఒక గ్యారేజీలో ఒక గదిలో గరిష్టంగా అమర్చిన మూతతో నిల్వ చేయబడతాయి, ఒక వారం వరకు. వారు చాలా కాలం గడిచినట్లయితే! ఈ స్నాక్ మిశ్రమాన్ని రోజ్మేరీ టోస్ట్డ్ నట్స్ లేదా పీపుల్ కుక్కపె చౌ వంటి ఇతర స్నాక్స్తో కలిపి, ఒక గొప్ప సెలవు దినం కోసం లేదా బఫే టేబుల్లో సులభంగా మంచింగ్ కోసం వాటిని ఏర్పాటు చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ గుమ్మడికాయ విత్తనాలు (ముడి)
- 1/4 కప్పు వెన్న (ద్రవ)
- 1/2 to 1 teaspoon Tabasco సాస్
- 1 నుండి 2 teaspoons కారపు పొడి
- 1/2 to 1 teaspoon cumin
- 1 tablespoon మిరపకాయ
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. Preheat పొయ్యి 300 ° F. శుభ్రపరచని మరియు ఎండిన గుమ్మడికాయ గింజలను ఒక పనికిరాని కుకీ షీట్లో ఉంచండి.
2. విత్తనాలపై వెన్న మరియు టాబాస్కో సాస్ మరియు చినుకులు కలపాలి. కారపు పొడి, జీలకర్ర, మిరపకాయ, మరియు ఉప్పు కలిపితే బాగా కలపాలి. పూసిన విత్తనాలపై చల్లుకోవటానికి. కోటు బాగా టాసు.
విత్తనాలు బంగారు గోధుమ రంగు మరియు స్ఫుటమైనవి, బేకింగ్ ద్వారా సగం ఒకసారి సగం గింజలు వరకు 35-45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
పూర్తిగా చల్లగా, అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా. గాలి చొరబడని కంటైనర్లో భద్రపరచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 177 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 15 mg |
| సోడియం | 37 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |