ది వైడ్, వైడ్ వరల్డ్ ఆఫ్ ది ఫిలిపినో పాన్సిట్ గుసికో

పాన్కిట్ అంటే నూడుల్స్; గిజిసోడో అంటే sauteed. పాన్నిట్ గిసాసోడో అనేది విస్తృత శ్రేణి పొడిగా (నూడిల్ సూప్కి వ్యతిరేకంగా) నూడిల్ వంటలలో వండిన నూడుల్స్, మాంసం, సీఫుడ్ మరియు కూరగాయలతో నూడిల్స్ను వేయించడానికి కదిలించటానికి సాధారణ పదం. ఇండోనేషియా మరియు మలేషియా దేశాలలో పాకిట్ గుస్సడో ఫిలిప్పీన్స్కు ఏమి ఉంది . నూడిల్ కూడా సన్నని లేదా మందపాటి గుడ్డు నూడుల్స్ నుండి బియ్యం చెక్కలను మెత్తని గాజు నూడుల్స్కు లేదా రెండు రకాల నూడుల్స్ కలయికతో ఉంటుంది. పంది, కోడి లేదా రొయ్యలు ఉండవచ్చు; కూరగాయలు అత్యంత ప్రాధమిక క్యాబేజీ మరియు ప్రతిఫలం కాంబో లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్, స్నాప్ బటానీలు మరియు కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను కూడా కొన్నింటిని కలిగి ఉంటాయి. మసాలా ఉప్పు, చేప సాస్, సోయ్ సాస్ లేదా వాటిలో రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కలయిక ఉండవచ్చు.

పాన్కిట్ గిసాసోడో అనే పదం యొక్క విస్తారాన్ని సంగ్రహించకపోతే , లూబన్, క్విజాన్ నుండి పాన్కిట్ హబ్బాబ్ వంటి పేర్లతో వెళ్ళే ప్రాంతీయ వ్యత్యాసాలు ఉన్నాయి; లూనానా నగరానికి చెందిన పాన్కిట్ చామి , కమారోన్స్ సుర్లో బాటో పట్టణంలోని క్యుజోన్ మరియు పాన్సిట్ బాటోలలో కూడా ఉన్నాయి - ఇవన్నీ ముఖ్యంగా పాన్సిట్ గిసాసోడో .

మూడు పాశ్చాత్య సమూహాలలో పాన్సిట్ గుస్సోడోను విచ్ఛిన్నం చేద్దాం:

• 03 నుండి 01

  పాన్సైట్ ఖండం (గుడ్డు నూడుల్స్) గిసాసోడో

  సన్నని గుడ్డు నూడుల్స్ తయారు చేసిన , పాన్కిట్ కాన్టన్ చైనీస్ చౌ మెయిన్ యొక్క ఫిలిపినో వెర్షన్. చౌ మెయిన్ లాగా, కుక్లు ఉన్నంతవరకు పాన్కిట్ ఖండం యొక్క అనేక వెర్షన్లు ఉన్నాయి. పంది (లేదా కోడి) మరియు చిన్న చిన్న శిఖరాలు యొక్క సన్నని ముక్కలు చాలా ప్రజాదరణ పొందిన "మాంసం భాగం" మరియు మసాలా సాధారణంగా సోయా సాస్.

• 02 యొక్క 03

  పాన్సిట్ బిహోన్ (బియ్యం కర్రలు) గిసాసోడో

  బిహాన్ ఒక సన్నని స్పష్టమైన నూడిల్ మరియు అన్ని పాన్పిట్ బిహాన్ గిసాసోడ్ వంటకాలు ఈ నూడుల్ రకాన్ని తయారు చేస్తాయి. సాంప్రదాయకంగా బియ్యం పిండితో తయారు చేయబడిన ఇటీవలి సంవత్సరాల్లో, ఇతర రకాల పిండితో తయారైన బిహాన్ మార్కెట్లో కనిపించింది. బియోన్ కొన్నిసార్లు బియ్యం వెర్మిసెల్లీ అని పిలువబడుతున్నప్పటికీ, ఇది బియ్యం పిండితో తయారు చేయని మెత్తటి వెరిసిల్లితో అయోమయం పొందకూడదు.

  పాన్నిట్ బిహాన్ గిసాసోడో ఉడికించాలి, బెయోన్ నీటితో ముంచిన, నూనెలు , మాంసం మరియు / లేదా సీఫుడ్ మరియు కూరగాయలతో నూడిల్స్ను విసిరివేయటానికి ముందు, మెత్తగా, పారుదల మరియు కట్లతో కట్ చేయాలి.

• 03 లో 03

  పాన్సిట్ సోటన్హాన్ (గ్లాస్ నూడుల్స్) గిసాసోడో

  Sotanghon vermicelli మరియు తరచుగా గాజు లేదా cellophane నూడుల్స్ గా వంటకాలను జాబితా ఉంది. ఇది మెత్తగా మరియు చాలా జారుడు. జస్ట్ బిహోన్ లాగా, సోటాంహాన్ నీటిలో ముంచిన తర్వాత కుండలోనికి వెళ్ళే ముందు మృదువుగా ఉంటుంది. వ్యక్తిగతంగా, నేను నీరు లో sotanghon నాని పోవు ఇష్టపడతారు - రుచికోసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తో పాన్ లోకి నేరుగా విసిరే మరియు నూడుల్స్ ప్రతి రెట్లు ఉడికించిన వరకు నూడుల్స్ నానబెడతారు వరకు తక్కువ వేడి పైగా కలిసి వంట నూడుల్స్ రుచి చేస్తుంది.

  కాబట్టి, మీరు ఒక ఫిలిప్పినో రెస్టారెంట్కు వెళ్లి మెన్యులో పాన్సిట్ గైసోడోని చూస్తే, మీరు పొడి నూడిల్ వంటల సంఖ్యను క్రమం చేయవచ్చు. మీరు ఏమి చేస్తున్నారో తెలుసుకోవడానికి, ఇది క్రమం చేయడానికి ముందు చెప్పడం మంచిది:

  1. డిష్లో ఉపయోగించబడే వివిధ రకాల నూడిల్;
  2. ఏ మాంసం లేదా సీఫుడ్ చేర్చబడ్డాయి; మరియు
  3. ఏ చేర్పులు ఉపయోగిస్తారు.