పీచ్ ఎంపిక మరియు నిల్వ

పీచ్ ఎంపిక మరియు నిల్వ

జూలై మరియు ఆగస్ట్ తాజా పీచ్లకు పీక్ సీజన్. టచ్కు స్థిరంగా ఉన్న పీచ్లను ఎంచుకోండి, కానీ దీని మాంసం సున్నితమైన ఒత్తిడిని ఇస్తుంది. పండ్లు ఒక వెచ్చని, సువాసన వాసన తో, unblemished మరియు గాయాలు యొక్క ఉచిత ఉండాలి.

చాలా పీచెస్ చర్మం ఒక రోజీ బ్లష్ ఉంటుంది, కానీ ఇది సాధారణంగా కేవలం వివిధ లక్షణాలను మరియు నాణ్యత యొక్క సూచన తప్పనిసరిగా కాదు. మెచ్యూరిటీ యొక్క మంచి సూచిక పీచు ఆకారంలో బాగా నిర్వచించబడిన చీలిక.

ఎటువంటి ఆకుపచ్చ రంగులతో ఉన్నవారిని నివారించండి. పండ్ల చెట్టు నుంచి ఎంపిక చేసిన తర్వాత పీచ్ పండినప్పటికీ, పంచదార ఉత్పత్తి తగ్గిపోతుంది, అయితే పండు పాలిపోయినప్పటికీ పెరుగుతుంది.

సూర్యరశ్మి నుండి దూరంగా ఉన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రంధ్రాలతో గుండ్రంగా ఉన్న ఒక కాగితపు బ్యాగ్లో వాటిని ఉంచడం ద్వారా కొంతవరకు పండిన పండ్లను పండిస్తారు. వారు ఇరవై నాలుగు గంటలలో పక్వానికి గురవుతారు కాబట్టి అవి పదునైన పత్తిని వాడండి. ఒక ఆపిల్ లేదా అరటి, రెండూ సహజ ఇథిలీన్ వాయువును స్తంభింపజేస్తాయి, బ్యాగ్కు జోడించబడతాయి, ఇది పండ్లు పక్వం చెందుతాయి.

విత్తనమును తీసివేయుటకు పిట్ చుట్టూ పొడవు 360 డిగ్రీల రాయి వరకు తగ్గించుము. వ్యతిరేక దిశలలో ఏకకాలంలో ప్రతి సగం ట్విస్ట్ చేయండి. ఫ్రీస్టోన్ పీచెస్ సులభంగా వేరు చేయాలి.

పీచెస్ చాలా పాడైపోతుంది కాబట్టి, మీరు కొద్ది రోజుల్లోనే ఉపయోగించాల్సిన మొత్తాన్ని మాత్రమే కొనుగోలు చేయాలి లేదా దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం వాటిని కాపాడుకునేందుకు ప్లాన్ చేయండి.

మీరు దాన్ని ఉపయోగించడానికి ఉద్దేశ్యము కావడానికి ముందు ఆ పండు కడిగివేయకూడదు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తాజా పీచెస్ నిల్వ చేసినప్పుడు, సరైన గాలి ప్రసరణ అనుమతించడానికి వాటి మధ్య తగినంత స్థలం ఉంది నిర్ధారించుకోండి. ఫ్రెష్ పీచెస్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూడు నుండి నాలుగు రోజులు ఉంచవచ్చు, మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసినప్పుడు ఎంత పక్వం చెందుతున్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

శీతలీకరణ వారి జీవితాన్ని విస్తరించింది, కానీ ఒకటి కంటే ఎక్కువ రోజులు మాత్రమే కాదు. Peaches తేమ అవసరం, కాబట్టి ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో అతిశీతలపరచు మరియు రెండు రోజుల్లో ఉపయోగం. ఆదర్శవంతంగా, రిఫ్రిజిరేటెడ్ పీచెస్ రుచి మరింత పూర్తి మరియు బలమైన ఉంటుంది వంటి తినడం ముందు గది ఉష్ణోగ్రత దగ్గరగా వస్తాయి (గురించి 30 నిమిషాలు), వీలు.

సీడ్ రాయి చేదు రుచిని ఇస్తుంది, కాబట్టి క్యానింగ్ లేదా గడ్డకట్టే పీచెస్ ముందు దానిని తీసివేయండి. ఒక చక్కెర ప్యాక్లో స్తంభింపచేసిన పీచెస్ సాదా నీటిలో స్తంభింపచేసిన వాటి కంటే మెరుగైన ఉత్పత్తికి దారి తీస్తుంది. మీరు గడ్డకట్టడానికి ముందు కాకుండా ముడి పీచెస్ను కత్తిరించినట్లయితే మెరుగైన నాణ్యత కూడా అందించబడుతుంది. పండ్లు అతిగా పండిన, ప్యూరీ లేదా పళ్లను చాప్ చేస్తే, నారింజ నుండి పండును ఉంచడానికి ఒక ఆమ్లజని రసంని చేర్చండి మరియు గాలిని తీసివేసిన ఒక కఠిన మూసివున్న కంటైనర్ లేదా ప్లాస్టిక్ జిప్-టాప్ సంచిలో స్తంభింప చేయాలి.

పీచ్ హిప్ పురీ పండు తోలు వేయవచ్చు. ముక్కలు మరియు విభజించటం కూడా ఎండిన లేదా నిర్జలీకరణం కావచ్చు.

వాణిజ్యపరంగా తయారుగా ఉన్న పీచెస్ ఒక సంవత్సరం వరకు వరకు మూసివున్న చల్లని అల్మారాలో నిల్వ చేయబడుతుంది. తెరిచిన క్యాన్డ్ పీచెస్ రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయాలి మరియు ఒక వారంలోనే ఉపయోగించాలి.