ఈ నో-రొట్టె చీజ్ రెసిపీ పోల్స్తో బాగా ప్రాచుర్యం పొంది ఉన్న ఒక జాగ్రత జిలాటిన్ పైన స్పోర్ట్ అయింది మరియు దీని అర్థం సెర్నిక్ నా జిమ్నో అని పిలుస్తారు, దీని అర్ధం "చల్లని చీజ్".
ఓవెన్ను ఆన్ చేయడం ద్వారా మీరు కిచెన్ను వేడి చేయకూడదనుకున్నప్పుడు, ఈ వంటకంలో కూడా క్రస్ట్ ఒక మంచి డెజర్ట్గా తయారవుతుంది. ఇక్కడ మరింత పోలిష్ చీజ్ వంటకాలు ఉన్నాయి .
ఇక్కడ జెలాటిన్-టాప్ టాప్ నో-బేక్ చీజ్ యొక్క పెద్ద ఫోటో.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కుకీ క్రస్ట్ కోసం:
- 1 1/2 కప్పులు / 100 గ్రా వనిల్లా పొరలు (ముక్కలు, లేదా వెన్న
- కుకీ ముక్కలు )
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు / 30 గ్రా చక్కెర
- 2 ounces / 57g వెన్న (ద్రవ)
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 8 ounces / 227g క్రీమ్ చీజ్ (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1/4 కప్పు / 50 గ్రా చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1 కప్పు / 240ml భారీ కొరడాతో క్రీమ్
- గెలాటిన్ టాపింగ్ కోసం:
- 1 పెద్ద ప్యాకేజీ స్ట్రాబెర్రీ జెలటిన్
- 1/2 కప్పు / 100g మంచు ఘనాల
- 1/2 కప్పు / 100 గ్రా బ్లూబెర్రీస్
- 1/2 కప్పు / 100 గ్రా పైనాపిల్ భాగాలు
- 1 కప్ / 200 గ్రా స్ట్రాబెర్రీస్ (పాడైంది)
- గార్నిష్: కొరడాతో క్రీమ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
క్రస్ట్ చేయండి
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, 1 1/2 కప్పులు / 100g కుకీ ముక్కలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు / 30 గ్రా చక్కెర మరియు 2 ఔన్సుల / 57 గ్రా ద్రవ వెన్న కలపాలి.
- ఒక 8 నుండి 9 అంగుళాల / 20- నుండి 22-సెం.మీ స్ప్రింఫాం పాన్ దిగువన పార్చ్మెంట్ కాగితపు వృత్తం ఉంచండి. సిద్ధం పాన్ దిగువ లోకి చిన్న ముక్కలుగా కట్ మిశ్రమం నొక్కండి మరియు పూరించడానికి సిద్ధంగా వరకు అతిశీతలపరచు.
నింపండి
- ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, పూర్తిగా నునుపైన మరియు మెత్తటి వరకు 1/4 కప్పు / 50 గ్రా చక్కెర మరియు 1 టీస్పూన్ వనిల్లాతో 8 ఔన్సుల / 227g గది-ఉష్ణోగ్రత క్రీమ్ చీజ్ విప్. మీ క్రీమ్ చీజ్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఇది కొన్ని నిమిషాల నుండి 5 నిముషాల వరకు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
- ఒక ప్రత్యేక మాధ్యమం బౌల్ లో, గట్టి శిఖరాలు రూపం వరకు 1 కప్ / 240ml whipping క్రీమ్ను కొరడా. క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమానికి తన్నాడు క్రీమ్ 1/4 జోడించండి మరియు అది తేలికగా చేతితో కదిలించండి.
- అప్పుడు, మిగిలిన తన్నాడు క్రీమ్ లో రెట్లు , బాగా కలపాలి వరకు, వాల్యూమ్ తగ్గించాలని కాదు జాగ్రత్తగా ఉండటం. సిద్ధం పాన్ బదిలీ, టాప్ సులభం. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి మీరు జిలాటిన్ టాపింగ్ చేస్తున్నప్పుడు.
గెలాటిన్ టాప్పింగ్ చేయండి
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో స్ట్రాబెర్రీ జెలటిన్ ఉంచండి మరియు ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం వేడి నీటిని జోడించండి. పూర్తిగా రద్దు వరకు 2 నిమిషాలు కదిలించు. ద్రవ వరకు గందరగోళాన్ని 1/2 కప్పు / 100g మంచు జోడించండి. 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి లేదా కొద్దిగా మందమైన వరకు.
- ఇంతలో, 1/2 కప్పు / 100 గ్రా బ్లూబెర్రీస్, 1/2 కప్పు / 100 గ్రా పైనాపిల్ మరియు 1 కప్పు / 200 గ్రా స్ట్రాబెర్రీస్ ఒక పొరలో చీజ్కేక్ పైన ఒక అలంకార నమూనాలో అమర్చండి. పైన మందమైన జెలటిన్ పోయాలి.
- ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్, ప్లాస్టిక్ తెలియజేయడం లేదు జెలటిన్ ఉపరితల టచ్. చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట చల్లదనం.
చీజ్ను సర్వ్ చేయండి
- పాన్ స్ప్రింఫాం నుండి చీజ్ తీసివేసి ముక్కలను కట్ చేయాలి. కావాలనుకుంటే, కొరడాతో ఉన్న క్రీమ్ యొక్క బొమ్మలతో సేవించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 342 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 77 mg |
| సోడియం | 123 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |