ఇటలీ యొక్క ప్రఖ్యాత మద్యం వైన్ మరియు ఇటలీ బూట్ యొక్క ఈశాన్య భాగంలో ఫ్రూలి మరియు వెనెటో ప్రాంతాల నుండి వచ్చిన బుర్బిలీని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే తెల్లని ద్రాక్ష (గ్లేరా అని కూడా పిలుస్తారు) పేర్లలో ఒకటి. సాధారణంగా ఇది అద్భుతమైన విలువైన వైన్, ప్రోసెక్కో ఆర్థికంగా ఇది బహుముఖంగా ఉంటుంది.
ప్రోసెక్కో రీజినల్ రూట్స్ & ప్రైస్ పాయింట్స్
ఆధిపత్య ప్రోసెక్కో పట్టణాలు వల్డోబియాడీన్ మరియు కోనిగ్లియానో.
కొనుగోలుదారు చిట్కా: సీసా లేబుల్పై ఈ పట్టణాల కోసం చూడండి. $ 10 ను ఇవ్వండి మరియు మీరు సున్నితమైన పండ్లు మరియు మనోహరమైన సుగంధాలు , బుడగలు ( స్పూమంటే ) లేదా తేలికగా-బుల్బుల్డ్ ( ఫ్రిజ్జంటే ) మాదిరిగా ఉండే ప్రోసెక్కోను పట్టుకుంటారు మరియు సాధారణంగా శైలి స్పెక్ట్రం యొక్క పొడి వైపుకు పొడిగా ఉంటుంది. $ 15-20 ను ఇవ్వండి మరియు మీరు మొత్తం ప్రొసెక్కో అనుభవాన్ని ఓవర్డ్రైవ్గా మారుస్తారు - మరింత ఫలవంతమైన ఓజోన్, ఎక్కువ బ్యాలెన్స్ మరియు అధిక-తీవ్రత సుగంధాల లోడ్లు. అంగిలిలో, మీరు ప్రోసెక్కో పండిన వర్గీకరించిన ఆపిల్, పియర్, కొన్ని సిట్రస్ మరియు తరచుగా నట్టి బాదం సువాసనల యొక్క డాష్ను అందించాలని అనుకోవచ్చు.
ప్రోసెక్కో వర్సెస్ ఛాంపాగ్నే - హౌ ఇట్స్ మేడ్
సెమీ మెరిసే ప్రోసెక్కో సాధారణంగా చార్మాట్ పద్ధతిని ఉపయోగించడం ద్వారా దాని బుడగలను కనుగొంటుంది, ఇది ఒక స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ట్యాంక్లో, బుడగలను ఉంచుటకు రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా వైన్ను నడుపుతున్న ఒక ప్రక్రియ. షాంపైన్ సమయం పడుతుంది మరియు మరొక కిణ్వనం మండించడం మరియు తరువాత క్యాప్పింగ్ (మరియు బంధించడం) సీసాలో బుడగలు ఒక బీర్ కిరీటం కనిపిస్తుంది ఏమి తో చక్కెర మరియు ఈస్ట్ రెండవ మోతాదు జోడించడం ద్వారా వ్యక్తిగత సీసాలు రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ నిర్వహిస్తుంది.
అప్పుడు సీసాలు సీసా మెడలో గడిపిన ఈస్ట్ను జాగ్రత్తగా సేకరించడం, మెడను స్తంభింపజేయడం, ఈస్ట్ పాప్సైకిల్ను సేకరించడం, మరికొంత చక్కెర మరియు పుట్టగొడుగు ఆకారపు కార్క్ .
ప్రోసెక్కో శైలి: రుచులు మరియు అరోమాటిక్స్
సాధారణంగా, ప్రోసెక్కో ఇప్పటికీ దాని మద్యపాన వైశాల్యాల కంటే తక్కువ ఆల్కహాల్ స్థాయిని అందిస్తుంది మరియు 2 సంవత్సరాల విడుదలలో ఉత్తమంగా వినియోగించబడుతుంది.
సాధారణంగా ఆమ్లత స్థాయిలతో పొడిగా ఉండే పొడిగా, మాధ్యమం నుండి అధిక స్థాయి వరకు, ప్రొసెక్కో యొక్క అంగిలి ప్రొఫైల్ పండు వైపుకు - అనగా ఆపిల్, పియర్ మరియు ఆప్రికాట్ కొద్దిగా సిట్రస్తో మరియు కొన్ని సార్లు బాదం నోట్స్తో కాల్చినవి. ప్రోసెక్కో ఖ్యాతి గడించటానికి మరో వాదన ఉంది, వెనిసె యొక్క ప్రముఖ బెల్నినీ కాక్టైల్ సాంప్రదాయకంగా ప్రోసెక్కో మరియు పీచ్ హిప్ పురీతో తయారు చేయబడింది. మీరు ఆహార-స్నేహపూర్వక, అతిథి-స్నేహపూర్వక, ఆకర్షణీయమైన, విలువ-చేతన, పండుగ, మద్యం తెల్ల వైన్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే - మీరు ఇటలీ యొక్క జనాదరణ పొందిన ప్రోసెక్కో కంటే మెరుగ్గా ఒత్తిడి చేయబడతారు! బాగా చల్లగా సర్వ్.
ఆహారాన్ని ప్రోసెక్కోతో పోయడం
Prosciutto , సగ్గుబియ్యము పుట్టగొడుగులను, క్రీము సాస్, బాదం, సీఫుడ్, వేయించిన ఛార్జీల, కారంగా ఆసియా ఎంట్రీస్ మరియు బంగాళాదుంప చిప్స్ లేదా వెన్న పాప్కార్న్తో ప్రోసెక్కోను ఒక గో ఇవ్వండి. ఇది చాలా మన్నించే, ఆహార-స్నేహపూర్వక మద్యం వైన్ ఎంపిక.
Prosecco ప్రొడ్యూసర్స్ ప్రయత్నించండి
అల్టానేవ్, కాంటిన్ మస్చోయో, లా మర్కా, మియోనేటో, నినో ఫ్రాన్స్సో, సిల్వనో ఫెల్లాడర్, వాల్డో, జార్డెట్టో, జోనిన్