బంగాళాదుంప సోర్ డౌ స్టార్టర్ బలమైన రై లేదా గోధుమ స్టార్టర్స్ కంటే తక్కువస్థాయి సోర్ డెడ్ రొట్టెని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ స్టార్టర్ కేవలం 3 మీడియం బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించుకోవటానికి కూడా చౌకగా ఉంది, మరియు 1 కప్ రొట్టె పిండిని అన్ని ప్రయోజనాలకు, గోధుమలతో లేదా రై పిండితో భర్తీ చేయవచ్చు. ఈ స్టార్టర్ గురించి ఉత్తమంగా మీరు ప్రతి రెండు వారాలకు పునఃప్రారంభించవలసి ఉంది, ఈస్ట్ ను చాలా పుల్లనిగా మార్చకుండా నిరోధించడం మరియు మీరు స్టార్టర్ ను పునఃప్రారంభించి లేదా పాత స్టార్టర్ యొక్క కప్పును ఉపయోగించుకోవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 మీడియం బంగాళాదుంపలు (ఒలిచిన మరియు cubed)
- 4 కప్పులు నీరు (మరిగే కోసం)
- 2 1/4 టీస్పూన్లు చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ (1 pkg)
- 1 కప్పు నీరు (వెచ్చని)
- 1 కప్పు రొట్టె పిండి
- 1/3 కప్పు చక్కెర
- 1 1/2 టేబుల్ ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పీల్ మరియు క్యూబ్ 3 బంగాళాదుంపలు. మృదువైన వరకు 4 కప్పుల నీటిలో బంగాళాదుంపలు వేయాలి.
- మీరు బంగాళాదుంప నీరు మరియు బంగాళాదుంపలను స్టార్టర్లో వాడుతారు. ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి ద్రవ ఆఫ్ ప్రవహిస్తుంది. మాష్ బంగాళాదుంపలు మరియు ద్రవ గుజ్జు బంగాళదుంపలు జోడించండి. కదిలించు మరియు మోస్తరు వరకు పక్కన పెట్టింది.
- ద్రవ బంగాళదుంపలు కొంచెం వెచ్చని తర్వాత, ఈస్ట్ మరియు వెచ్చని నీటిలో కదిలించు.
- మిగిలిన పదార్ధాలలో కలపండి.
- క్లీన్ కిచెన్ వస్త్రంతో బౌల్ కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 24 గంటలు సెట్ చెయ్యనివ్వండి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో పెద్ద కూజా లేదా జాడి, కవర్, మరియు స్టోర్ లోకి స్టార్టర్ పోయాలి. వేసవికాలం లో, నేను క్యానింగ్ మరియు ఎండబెట్టిన పండ్ల కోసం నా పాత్రలను ఉపయోగించుకుంటాను, కనుక రిఫ్రిజిరేటర్లో పెద్ద ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో నా సోర్ డౌ స్టార్టర్స్ ను నిల్వ చేస్తాను.
- సోర్డోఫ్ వంటకాలలో పిలవబడే స్టార్టర్ ఉపయోగించండి. బంగాళాదుంప సోర్ డౌ స్టార్టర్ యొక్క 1 కప్పు 1 ప్యాకేజీ చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ స్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు.
- 2 వారాలలో స్టార్టర్ను ఉపయోగించండి. రెండు వారాల ముగింపులో, మొదటి నుండి కొత్త స్టార్టర్ తయారు లేదా పైన స్టార్టర్ ఆదేశాలు అనుసరించండి, పొడి ఈస్ట్ స్థానంలో మిగిలిపోయిన స్టార్టర్ 1 కప్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 119 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,492 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |