ఈ నెమ్మదిగా కుక్కర్ చికెన్ వంటకం ఒక రోజువారీ కుటుంబ భోజనం లేదా ఆదివారం విందు కోసం ఒక అద్భుతమైన అన్ని లో ఒక వంటకం. చికెన్ తొడలు మరియు చికెన్ ఛాతీ కలయిక బేకన్, పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో పరిపూర్ణంగా వండుతారు. రెడ్ వైన్ మరియు వెల్లుల్లి అత్యుత్తమ రుచిని అందిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 నుండి 5 చికెన్ ఛాతీ మరియు తొడలు
- 8 కు 10 కుట్లు బేకన్, diced
- 1 1/2 cups ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ముక్కలు
- 8 చిన్న తెల్ల ఉల్లిపాయలు ఒలిచిన
- 16 చిన్న కొత్త బంగాళదుంపలు (స్క్రబ్డ్) లేదా 1 నుండి 1 1/2 పౌండ్ల మీడియం బంగాళాదుంపలు)
- 8 ounces చిన్న పుట్టగొడుగులను (మొత్తం)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (చూర్ణం మరియు ముక్కలు)
- 2 టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్ ఆకులు
- 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (తక్కువ సోడియం లేదా unsalted)
- 1 కప్ పొడి ఎరుపు వైన్
- గార్నిష్: తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
- ఐచ్ఛికం: 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు మరియు పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో, స్ఫుటమైన వరకు బేకన్ను వేయాలి. తొలగించి కాగితం తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు స్కిల్లెట్కు జోడించండి మరియు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్తో తొలగించండి.
- చికెన్ ముక్కలు అన్ని వైపులా స్కిలెట్ మరియు గోధుమ రంగులో చేర్చండి. బ్రౌన్డ్ చికెన్ తొలగించి పక్కన పెట్టండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో చిన్న మొత్తం ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి.
- వేయించిన చికెన్ ముక్కలు, బేకన్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్, మరియు కోడి మాంసం జోడించండి.
- కవర్ మరియు 6 నుండి 8 గంటల వరకు తక్కువగా ఉడికించాలి, లేదా HIGH లో 3 నుండి 4 గంటల వరకు.
- డిష్ పూర్తైన 1 గంట ముందు, పొడి ఎర్ర వైన్ కలపండి.
- మాంసపు ముక్కలను తొలగించడం
- అవసరమైతే, 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్రతి పిండి మరియు చల్లటి నీటితో కలయికతో గోధుమ రసాలు.
- చికెన్ చుట్టూ కూరగాయలను అమర్చండి మరియు అన్నింటికీ రసాలను పోయాలి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో గార్నిష్ సేర్విన్గ్స్.
మరింత కోరికతో? ఈ వంటకాలను చూడండి:
- కూరగాయలు తో చికెన్ కూర
- చికెన్ కూర, నైరుతి-శైలి
- దేశం-శైలి చికెన్ న్యూడిల్ సూప్
- Cornmeal పార్స్లీ డంప్లింగ్స్ తో చికెన్ కూర
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1520 |
| మొత్తం కొవ్వు | 75 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 30 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 422 mg |
| సోడియం | 2,299 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 52 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 142 గ్రా |