భారత స్పైస్ రబ్ తో కాల్చిన పంది మాంసం చోప్స్

కాల్చిన పంది మాంసం చాప్స్ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినవి, కానీ బహిరంగ జ్వాల మరియు భారతీయ ప్రేరేపిత సుగంధాల మధ్య వివాహం ఈ వంటకాన్ని మరో స్థాయికి తీసుకుంటుంది. ఈ చాప్స్ గ్యాస్ యూనిట్లో వండుతారు, కానీ సుగంధాల రుచులు నిజంగా బొగ్గుపై మేల్కొంటాయి. బియ్యం, బంగాళాదుంపలు, లేదా వేయించిన veggies తో సర్వ్. ఎంపికలు అంతులేని మరియు ఈ చాప్స్ సాధారణం లేదా ఫ్యాన్సీ డైనింగ్ కోసం బాగా పని చేస్తాయి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 6 ఎముక లో పంది నడుము చాప్స్, గురించి 1 అంగుళాల మందపాటి
• 1 tablespoon (15 mL) జీలకర్ర, నేల
• 1 tablespoon (15 mL) గోధుమ చక్కెర
• 2 ఎండిన మిరపకాయలు
• 1 teaspoon (5 mL) మొత్తం లవంగాలు
• 1 teaspoon (5 mL) కొత్తిమీర విత్తనాలు
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) కరివేపాకు పొడి
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) ఏలకులు పొడి
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) ఉల్లిపాయ పొడి
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) నల్ల మిరియాల
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) ఆవపిండి విత్తనాలు
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) దాల్చిన చెక్క, నేల
• 1/4 teaspoon (1.25 mL) వెల్లుల్లి పొడి
• 1 teaspoon (5 mL) కోషెర్ ఉప్పు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. స్పైస్ గ్రైండర్లో మిరపకాయలు, లవంగాలు, పెప్పర్ కార్న్లు, ఆవాలు, కొత్తిమీర విత్తనాలు వేయాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు సున్నితమైన పొడి వరకు గ్రైండ్ చేయండి. గిన్నె లోకి పోయాలి మరియు మిగిలిన మసాలా దినుసులు జోడించండి.

2. బేకింగ్ షీట్ మీద పంది మాంసం చాప్స్ ఉంచండి. రబ్ టేక్ మరియు అన్ని ముందు మరియు తిరిగి కలిసే. 20 నిమిషాల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడండి. మీరు సమయానికి ముందుగా చేస్తే, సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడిన కోట్, రిఫ్రిజిరేటర్లో ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు స్థలాన్ని ఉంచండి.

గ్రిల్ పై ఉంచే ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నుండి 30 నిముషాలు నిలబడండి.

2. బొగ్గు గ్రిల్లింగ్ కోసం సిద్ధం చేయడానికి, వంటని తొలగించి, ఒక బొగ్గు చిమ్నీలో బొగ్గును వెలికి తీసివేయండి (ఒక రెడ్, ఆచెన్ రంగు కోసం బ్రికేట్లను చూడండి). మీరు సగం బొగ్గు తగిలి, రెండు పొరల మందపాటి కవర్ చేయడానికి తగినంత బొగ్గు అవసరం. ప్లేస్ వంట హాట్ బొగ్గుపై మరియు ఓపెన్ బిలం మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చమురు కిటికీలకు తరిమి వేసి గ్రిల్ మీద నేరుగా చాప్స్ ఉంచండి. ఒక్కో వైపు రెండు నిమిషాలు గ్రిల్. పరోక్ష వంట ప్రదేశానికి తరలించు (ఎటువంటి బొగ్గులు లేవు) మరియు 4 నుండి 6 నిమిషాలు సైడ్ కు లేదా వంటగదిలో 160 నుండి 165 డిగ్రీల F మధ్య వరకు ఉడికించాలి.

3. గ్రిల్ నుండి తొలగించు మరియు రేకు తో కవర్. 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి కోసం చాప్లను అనుమతించండి. ఒక గ్యాస్ యూనిట్ను ఉపయోగించినట్లయితే, మీడియం-హై హీట్ కోసం ఉష్ణోగ్రతని సెట్ చేసి, ఒక్కో వైపుకు 8 నుండి 9 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత సరైనదే వరకు ఉడికించాలి. మాంసం విశ్రాంతిని కలిగించిన తర్వాత, మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్లను వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	422
మొత్తం కొవ్వు	24 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	8 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	9 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	134 mg
సోడియం	599 mg
పిండిపదార్థాలు	6 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	44 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)