బంగాళాదుంపలు మరియు పాలు, కొద్దిగా పంది మాంసం లేదా ఉప్పు పంది, మరియు తయారుగా ఉన్న ముక్కలు చేయబడిన క్లామ్లతో తయారుచేసిన నెమ్మదిగా కుక్కర్ కోసం ఇది ఒక సులభమైన మరియు గొప్ప రుచిగల కామ్ చౌడర్. కార్న్స్టార్చ్ చర్మాన్ని మందమైన మరియు సంతృప్తికరంగా చేస్తుంది.
మద్యం కామ్ రసం ద్రవ కోసం ఉత్తమ ఎంపిక, కానీ నీరు లేదా చికెన్ స్టాక్ ఉపయోగించవచ్చు. మీరు సూప్ లో ఉప్పు లేదా తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగిస్తే, మీరు ఉప్పు తిరిగి కట్ చేయాలి. ఉప్పులో చిన్న భాగాన్ని వేసి, కావలసినంతగా రుచి మరియు మరిన్ని జోడించడానికి, దాదాపు వరకు వేచి ఉండండి.
ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందిన చౌడర్ మరియు మా మునుపటి సమీక్ష వ్యవస్థలో డజను 5-నక్షత్రాల సమీక్షలతో ఉంది. ఒక రీడర్ ఆమె దానిని పని చేయడానికి తీసుకున్నాడని వ్రాశాడు మరియు ఎడమవైపు డ్రాప్ లేదు. మీరు దానిని పొడుచుకొని పోతే, రెసిపీ యొక్క పలు కాపీలు తీసుకోండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 (6 1/2 oz.) క్యాన్లు రసం తో క్లామ్స్ ముక్కలు
- 6-8 ounces ఉప్పు పంది లేదా బేకన్, diced
- 1 కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 6 నుండి 8 మీడియం బంగాళదుంపలు, ఒలిచిన మరియు cubed
- 3 కప్స్ నీరు (ఉత్తమ రుచి కోసం అన్ని లేదా భాగం కామ్ రసంని వాడండి)
- 3 1/2 teaspoons ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 4 కప్పులు
- సగం మరియు సగం క్రీమ్ లేదా పాలు
- 4 tablespoons cornstarch
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అవసరమైతే, కొట్టే లేదా ముక్కలు కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా విభజించండి.
- స్కిల్లెట్ లో, బంగారు గోధుమ వరకు వేయించిన ఉప్పు పంది లేదా బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయ వేసి ; హరించడం. మృదువుగా లేదా తరిగిన క్లామ్స్తో నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పంది లేదా బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయను ప్రవహించి, వేయాలి.
- ఉల్లిపాయలు, బంగాళదుంపలు మరియు నీరు, తక్కువ సోడియం చికెన్ రసం, లేదా కామ్ రసం జోడించండి. ఉప్పు 2 teaspoons (మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగించినట్లయితే 1 teaspoon) మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
- కవర్ మరియు అధిక 3 కు 4 గంటల ఉడికించాలి లేదా కూరగాయలు టెండర్ వరకు.
- వంట చివరి గంటలో, పాలు లేదా సగం మరియు సగం కలపండి 4 tablespoons cornstarch తో. మొక్కజొన్న పిండి మిశ్రమం మరియు మిగిలిన పాలు లేదా సగం మరియు సగం నెమ్మదిగా కుక్కర్లో చేర్చండి మరియు కలపడానికి కదిలించు. ఈ సమయంలో, అవసరమైతే మరింత ఉప్పును జోడించడం ద్వారా రుచి మరియు రుచిని సర్దుబాటు చేయండి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా పార్స్లీ చిలకరించడం మరియు ఉప్పునీళ్లు, ఓస్టెర్ క్రాకర్లు, లేదా కరకరలాడే ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ తో సర్వ్ ప్రతి పనిచేస్తున్న.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ఉల్లిపాయలతో పాటు తరిగిన మిరపకాయ 1/2 కప్పు వేయాలి.
- కొవ్వు మరియు కేలరీలు కట్ తక్కువ ఉప్పు పంది లేదా బేకన్ ఉపయోగించండి. లేదా బదులుగా డిష్ లీన్ హామ్ తో డిష్ చేయండి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు పంది మాంసం వేయించినప్పుడు ఒక చిన్న టీస్పూన్ తరిగిన తాజా వెల్లుల్లిని జోడించండి మరియు మరొక నిమిషం కోసం ఉడికించాలి.
- ఒక ఉత్తమమైన చోపర్ కోసం, పాలు బదులుగా సగం మరియు సగం ఉపయోగించండి.
- బేకన్ యొక్క కొన్ని అదనపు స్ట్రిప్స్ వేసి వేయండి. అదనపు వండిన బేకన్ని విడదీసి, చివరకు చర్మానికి ఒక అలంకరించు వలె ఉపయోగించుకోండి.
- తరిగిన తాజా పార్స్లీకి బదులుగా, ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ బల్లలను, చిన్న ముక్కలుగా కరిగించిన తేలికపాటి చీజ్ లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న ముక్కలు ప్రతి గిన్నెకు ఉపయోగిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 434 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 101 mg |
| సోడియం | 2,125 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |