బియ్యంతో కోడి గుంబో వంటి సంతృప్తికరంగా ఏమీ లేదు. ఇది చల్లని మరియు చలికాలం రోజున అయినా, మీరే బాగా ఫీలింగ్ లేనప్పుడు లేదా మీ కడుపు మరియు మీ ఆత్మని వేడిచేసే ఈ డిష్ గురించి ఏదో ఉంది!
ఇక్కడ, ఈ సాంప్రదాయ, జానపద గిన్నెలో జాజ్ కు ఆహ్లాదకరమైన మార్గం మేము సృష్టించాము. ఇది పిల్లలు లేదా మీ స్వంత మీ స్వంత పిల్లల కోసం పరిపూర్ణమైనది!
మీరు ఇష్టపడే ఏ చికెన్ సూప్ వంటకం ఉపయోగించవచ్చు మరియు కేవలం కేవలం పైన సుశి బియ్యం అక్షరాలు జోడించండి. అయితే, మేము బియ్యం మరియు మీ సూప్ కోరికలను కోసం సంపూర్ణ కలిగి ఒక మందపాటి మరియు హృదయపూర్వక చికెన్ గుంబో కోసం ఒక రెసిపీ చేర్చాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- చికెన్ గుంబో:
- 1 చిన్న మొత్తం ఫ్రయ్యర్ చికెన్
- 5 కప్స్ నీరు
- 1/4 పౌండ్ పంది కెల్బాసా (diced)
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 3 tablespoons వెన్న
- 1 మీడియం పసుపు ఉల్లిపాయ (diced)
- 1 పెద్ద క్యారట్ (ఒలిచిన మరియు diced)
- 1 పక్క సెలీరీ (diced)
- 1/4 కప్పు పార్స్లీ (తరిగిన)
- 1/3 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 tablespoon మిరపకాయ
- 1 teaspoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1 (16 oz.) మొత్తం ప్లం టమోటాలు చెయ్యవచ్చు
- 2 బే ఆకులు
- ఉప్పు (రుచికి)
- ఐచ్ఛికం: హాట్ సాస్
- రైస్:
- 1 కప్ సుశి బియ్యం (ప్యాకేజీ ఆదేశాలు ప్రకారం వండుతారు)
- 1 tablespoon బియ్యం వెనీగర్
- 1 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర.
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొత్తం చికెన్ యొక్క ఛాతీ మరియు తొడ మాంసం ఆఫ్ కట్ మరియు ప్రక్కన సెట్.
- ఒక పెద్ద కుండలో (సుమారుగా 16 QT) వేడి ఆలివ్ నూనె మరియు చికెన్ మృతదేహాన్ని జోడించండి.
- బ్రౌన్ అన్ని వైపులా చికెన్ మరియు అప్పుడు 5 కప్పుల నీటితో కుండ నింపండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి, ఒక వేసి తీసుకొచ్చేటప్పుడు, ఆపై మిగిలిన గుంబోని తయారుచేయడానికి వేడిని తగ్గించడానికి కొనసాగించండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద భారీ భారీ-అడుగు భాగమైన డచ్ పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- కలుపుమొక్క వరకు వేయండి. తర్వాత ఒక ప్లేట్ లేదా గిన్నెలో కుండ మరియు స్థలం నుండి కీల్బాసాను తొలగించండి.
- ఛాతీ మరియు తొడలు, పాచికలు నుండి చర్మం తొలగించు మరియు మీరు kielbasa వండుతారు కుండ కు జోడించండి. కుక్ అన్ని వైపులా వేగి వరకు. కుండ నుండి తొలగించు మరియు వండిన కీల్బాసాతో పక్కన పెట్టండి.
- కుండ కు ఆలివ్ నూనె మరియు వెన్న జోడించండి మరియు ఉల్లిపాయ, క్యారట్లు, పార్స్లీ మరియు ఆకుకూరల జోడించండి. కుక్ తేలికగా గోధుమ మరియు కుండ నుండి తొలగించు వరకు (రిజర్వ్డ్ కీల్బాసాతో ప్లేట్కు జోడించండి). కుండలో నూనె వదిలివేయండి.
- కుండ కు పిండిని చేర్చండి మరియు తక్కువ వేడిలో ఉడికించిన వంటకంతో కదిలించండి , రౌక్స్ ఒక లోతైన గోధుమ, 45 నిమిషాల వరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా ఉంటుంది.
- మీడియంపై వేడి ఉంచడం, మాంసం, మరియు కూరగాయలు తిరిగి పాట్ కు జోడించండి. మిరపకాయ, వోర్సెస్టర్షైర్ మరియు ఉల్లిపాయ పొడి లో కదిలించు.
- ప్లం టొమాటోలు వేసి, చిన్న ముక్కలుగా ఉండే వరకు కుండలో వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయండి.
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి మృతదేహాన్ని వక్రీకరించు (మృతదేహంపై వండుతారు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులో చేర్చిన ఏదైనా అదనపు మాంసాన్ని తీయండి.)
- మాంసం మరియు కూరగాయలు కు రసం మరియు బే ఆకులు జోడించండి. ఉడకబెట్టడం మరియు రిచ్ వరకు, 30 నిమిషాల (లేదా ఎక్కువ) కోసం అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద కుక్. రుచి ఉప్పు మరియు వేడి సాస్ జోడించండి.
- Whisk ఉప్పు మరియు వినెగార్ కలిసి మరియు వెచ్చని, వండిన అన్నం మీద పోయాలి, కోటు త్రిప్పుతూ.
- కత్తెర ఉపయోగించి కంటి మరియు నోటి ఆకారాలు లోకి సుషీ నోరి కట్.
- సూప్ ప్రతి గిన్నె కోసం, ప్రతి ముఖం మరియు నాలుగు చిన్న బంతులను పాదాలు మరియు చేతులు తయారు చేసేందుకు బియ్యం రెండు బంతులను చుట్టండి. నార్నియా కళ్ళు మరియు నోరు పెద్ద బంతుల్లో ప్రతి పై నొక్కండి.
- గిన్నెలకు సూప్ లాడ్ మరియు పైన బియ్యం బంతుల్లో ఉంచండి. సూప్ వేడిగా ఉండి లేనట్లయితే ఇది బాగా పనిచేస్తుంది, తద్వారా అన్నం వెంటనే విడిపోదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 551 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 101 mg |
| సోడియం | 410 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 46 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 33 గ్రా |