ఈ వంటకం ఐస్క్రీం ఉత్పత్తులతో తయారైన ఐస్క్రీం లేదా ఘనీభవించిన పెరుగులకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం, మరియు ఇది చాలా సులభం! ఏ జంతువుల ద్వారా తయారుచేసిన ఉత్పత్తులు, ఈ భోజనానికి రెసిపీ కూడా vegans కోసం గొప్ప ఉంది!
ఈ రెసిపీ కోసం, నేను కిత్తలి తేనె ఉపయోగించడం ఇష్టపడతారు, ఇది తేనెతో పోలిస్తే ద్రవ సిరప్ అయి ఉంటుంది, కానీ ఇది గ్లైసెమిక్ సూచికలో తక్కువగా ఉంటుంది. కిత్తలి తేనె అందుబాటులో లేదు, తేనె, మాపుల్ సిరప్ లేదా మీ ఎంపిక యొక్క మరొక ద్రవ స్వీటెనర్ ప్రత్యామ్నాయంగా సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 కప్పులు సోయ్ పెరుగు (సాదా, తియ్యలేదు)
- 2/3 కప్ ఎజవ్ తేనె (హెడ్ నోట్ చూడండి)
- 1/4 కప్పు జీడి (సరసముగా గ్రౌండ్)
- 1/2 tsp. వనిల్లా సారం
- 1/4 tsp. xanthan గమ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. సోయ్ పెరుగు, కిత్తలి తేనె, నేల జీడి మరియు వనిల్లా సారం మిశ్రమంతో కలిపి, బ్లెండర్ మరియు ప్రక్రియలో చేర్చండి. మృదువైనంత వరకు సుమారు 30 సెకన్లు వరకు 1 నిముషం వరకు xanthan గమ్ మరియు ప్రక్రియ జోడించండి. ఒక నిస్సార మెటల్ పాన్ లోకి పోయాలి మరియు 1 గంట ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
2. ఫ్రీజర్ నుండి పాన్ను తొలగించి, బ్లెండర్లోకి కొద్దిగా ఘనీభవించిన మిశ్రమాన్ని తిరిగి ఇవ్వండి. మృదువైనంత వరకు ప్రక్రియ, మిశ్రమాన్ని తిరిగి పాన్లోకి పోయాలి, పాన్ తిరిగి ఫ్రీజర్లో 1-గంటలు ఎక్కువసేపు ఉంచండి.
రిపీట్.
3. చివరి మిశ్రమాన్ని (మిశ్రమం మొత్తం 3 సార్లు కలపాలి) తర్వాత, ఆ పాన్ను ఫ్రీజర్లో 30 నిమిషాలు 1 గంటకు ఆనందించే ముందు మార్చండి. ఫ్రీజర్లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో భద్రపరుచుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 321 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 54 mg |
| సోడియం | 151 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 17 గ్రా |