మీరు ఆదేశాలను అనుసరించండి మరియు కుడి పదార్థాలు ఉపయోగించినప్పుడు ఈ వేగవంతమైన చీజ్ వంటకం ఎల్లప్పుడూ శీఘ్రంగా ఉంటుంది. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, మీరు పూర్తి కొవ్వు క్రీమ్ చీజ్ మరియు పూర్తి కొవ్వు తీయగా ఘనీకృత పాలు ఉపయోగించే ముఖ్యం. తాజాగా పిండిచేసిన నిమ్మరసం ఉపయోగించండి; నకిలీ నిమ్మకాయల నుండి వచ్చిన వస్తువులు తగినంత ఆమ్లం లేదు.
పూర్తిస్థాయి టచ్ కోసం క్యాన్డ్ పై ఫిల్లింగ్ యొక్క ఏ రుచితో ఈ చీజ్ను అగ్రస్థానంలో ఉంచవచ్చు; లేదా, తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ లేదా స్ట్రాబెర్రీలను ప్రయత్నించండి. సమయం నుండి పనిచేసే సమయం వరకు, అది ఒక గంటకు కొద్దిగా పడుతుంది. నిర్మాణం ఖచ్చితంగా కాంతి మరియు మెత్తటి ఉంది; సాధారణ చీజ్ వంటి దట్టమైన కాదు.
ఇది మృదువైన-సెట్ చీజ్; ఇది కాల్చిన చీజ్ యొక్క ఆకృతి లేదు. ప్రతిదీ ఉన్నప్పటికీ, అది సెట్ చేయలేదు, అది స్తంభింప!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8-ఔన్స్ ప్యాకేజీ క్రీమ్ చీజ్, మెత్తగా
- 3-ఔన్స్ ప్యాకేజీ
- క్రీమ్ జున్ను, మెత్తగా
- 14 ఔన్స్ ఘనీకృత పాలు (ఆవిరైన పాలు)
- 1/3 కప్పు నిమ్మ రసం
- 9 "గ్రాహం క్రాకర్ లేదా చాక్లెట్ కుకీ పై క్రస్ట్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమ గిన్నె లో నునుపైన మరియు మెత్తటి వరకు క్రీమ్ జున్ను ఓడించింది. క్రీమ్ జున్ను సరిగ్గా ఏర్పాటు చేయటానికి తీయబడిన పాలు పాలుతో పూర్తిగా మిళితం చేయటం వలన మీరు దీన్ని సరిగ్గా చేయటానికి సమయాన్ని తీసుకోవాలని నిర్ధారించుకోండి.
- క్రమంగా నిరంతరంగా ఓడించి, తీసివేయబడిన పాలు పాలును జోడించండి.
- పాలు సగం చేర్చినప్పుడు, నిమ్మరసం మరియు మృదువైన వరకు బీట్ చేయండి. మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు మిగిలిపోయిన తీసివేయబడిన పాలు జోడించండి. ఒక గ్రాహం క్రాకర్ లేదా కుకీ క్రస్ట్ లోకి పోయాలి మరియు కనీసం ఒక గంట చల్లదనాన్ని.
గమనిక: మీరు ఈ రెసిపీలో తీయబడ్డ పాలు , ఆవిరైన పాలును ఉపయోగించరాదని నిర్ధారించుకోండి. నేను చాలా సార్లు ఈ చీజ్ తయారు మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ సంపూర్ణ ఏర్పాటు చేసింది. మీరు క్రస్ట్ లోకి పోయాలి మిశ్రమం ఇప్పటికే మందపాటి ఉండాలి; ఈ సమయంలో సన్నగా ఉంటే, మీరు తప్పు పాలు ఉపయోగించారు.
తక్కువ కొవ్వు లేదా nonfat క్రీమ్ చీజ్ లేదా తక్కువ కొవ్వు లేదా nonfat తీయగా ఘనీకృత పాలు ఉపయోగించవద్దు; ఆ పదార్ధాలతో రెసిపీ పనిచేయదు. మీరు రియల్ హాయిగా పిండిచేసిన నిమ్మ రసంను ఉపయోగించాలో చూసుకోండి; బాటిల్ నిమ్మకాయ ఆమ్లంగా ఉండదు మరియు మిశ్రమం కూడా చిక్కగా ఉండదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 366 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 56 mg |
| సోడియం | 258 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 42 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |