ఈ మట్టి కుండ సాసేజ్ వంటకం బిస్కెట్లు లేదా కరకరలాడే రొట్టె లేదా రోల్స్తో హృదయపూర్వక భోజనం చేస్తుంది. ఉపయోగించండి andouille సాసేజ్, ఒక స్మోక్డ్ సాసేజ్ లేదా చికెన్ సాసేజ్, లేదా ఈ రుచికరమైన వంటకం లో వండిన మరియు ముక్కలుగా చేసి ఇటాలియన్ సాసేజ్ ఉపయోగించండి. వంటకం తాజాగా కూరగాయలు, తులసి, మరియు మసాలా దినుసులుతో రుచితో నిండి ఉంటుంది.
Celery సూప్ యొక్క క్రీమ్ తో బంగాళాదుంప సూప్ యొక్క క్రీమ్ స్థానంలో సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 నుండి 8 మీడియం బంగాళాదుంపలు, ఎరుపు లేదా తెలుపు, 1 అంగుళం ఘనాల 1/2-అంగుళాల కట్, గురించి 4 కప్పులు మొత్తం
- 2 కప్స్ తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/2 ఎరుపు గంట మిరియాలు (diced)
- 1 గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ (diced)
- 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 2 మీడియం క్యారెట్లు (సన్నగా ముక్కలు చేయబడ్డాయి)
- 12 నుండి 16 ఔన్సు లు మరియు టౌయుల సాసేజ్ (లేదా మరొక రకమైన పొగబెట్టిన లేదా వండిన సాసేజ్)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon ఎండిన ఆకు బాసిల్
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 (10 3/4-ఔన్స్) బంగాళాదుంప సూప్ యొక్క క్రీమ్ చెయ్యవచ్చు
- 1/2 కప్పు కాంతి క్రీమ్ (లేదా భారీ క్రీమ్)
- 3 tablespoons cornstarch
- 3 tablespoons చల్లని నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- తేలికగా గ్రీజు లేదా నూనె ఒక 4-కొలత గల పాత్ర లేదా పెద్ద నెమ్మదిగా కుక్కర్లో టపాకాయల చొప్పించు.
- సిద్ధం చేసిన నెమ్మదిగా కుక్కర్లో బబుల్ బంగాళదుంపలు, తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు, సెలెరీ, క్యారట్లు మరియు సాసేజ్లను కలుపుతారు.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఎండిన ఆకు తులసి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి పొడితో ఆలివ్ నూనెను మిళితం చేయండి. బంగాళదుంప మరియు సాసేజ్ మిశ్రమానికి జోడించి పూర్తిగా కోటుగా కదిలించండి. బంగాళాదుంప సూప్ లో కదిలించు.
- కవర్ మరియు 2 1/2 నుండి 3 గంటలు లేదా తక్కువ 6 గంటల గురించి, లేదా కూరగాయలు టెండర్ వరకు తక్కువ ఉడికించాలి.
- మృదువైన వరకు whisking, cornstarch మరియు చల్లని నీరు కలుపు. క్రీమ్ తో పాటు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. కవర్ మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి ఉడికించాలి, వంటకం బబ్లింగ్ మరియు మందమైన వరకు.
- ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 584 |
| మొత్తం కొవ్వు | 47 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 108 mg |
| సోడియం | 611 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |