ఐరిష్ ఖచ్చితంగా వారి మత్స్య తెలుసు! ఇక్కడ ఒక గొప్ప సీఫుడ్ చౌడర్ను సిద్ధం చేయడానికి త్వరితంగా మరియు సులభంగా మార్గం. తాజా మస్సెల్స్, చేపలు, రొయ్యలు మరియు కూరగాయల మిశ్రమం చేప స్టాక్, పాలు, మరియు క్రీం యొక్క రసంలో చాలా తక్కువగా ఉంటాయి - రుచులతో కూడిన హృదయపూర్వక, సంతృప్తికరమైన చౌర్డర్! ఏదైనా హృదయపూర్వక తింటారు చేపలు ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు మీకు కావాలంటే మస్సెల్స్ కోసం క్లామ్స్ ను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.
ఈ chowder కొన్ని మంచి రొట్టె మరియు ఒక సలాడ్ లేదా మీ తదుపరి విందు కోసం ఒక స్టార్టర్ తో భోజనం వంటి అద్భుతమైన ఉంది.
మన్క్స్ బార్ మరియు రెస్టారెంట్ ఐర్లాండ్ పశ్చిమ ప్రాంతంలో ఉన్న కౌంటీ క్లేర్లో ఉన్న బాలివఘాన్ గ్రామంలో ప్రసిద్ధ ఐరిష్ మైలురాయి. సీఫుడ్ చౌడర్ వారి సంతకం డిష్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8-10 తాజా మస్సెల్స్, శుభ్రమైన మరియు శుభ్రపరచిన (బహిరంగంగా విస్మరించండి) *
- 1 పింట్ చేప స్టాక్ లేదా కామ్ రసం
- 1 పింట్ పాలు
- 1 పింట్ భారీ క్రీమ్
- ½ lb మొత్తం మిశ్రమ తాజా diced క్యారట్లు, diced ఆకుపచ్చ బీన్స్, బఠానీలు మరియు మొక్కజొన్న
- 1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్స్టార్చ్, 3-4 Tbsps నీటిలో కరిగిపోతుంది
- 1 lb మిక్సింగ్ తాజా చేప ఫిల్లెట్లు, హేక్, కాడ్, హెడ్డాక్ లేదా సాల్మొన్, ముతక భాగాలుగా కట్
- ¼ lb
- తాజా రొయ్యలు , ఒలిచిన, తీసివేసి, ½-అంగుళాల ముక్కలుగా crosswise కట్
- అలంకరించు కు నిమ్మకాయ మైదానములు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మస్సెల్స్ గురించి గమనిక: అవి వండిన ముందు తాజా మస్సెల్స్ యొక్క షెల్లు మూసివేయబడతాయి. మీకు ఓపెన్ షెల్లు ఉన్నట్లయితే, దాని షెల్ను నొక్కండి మరియు అది మూసివేయాలి. అది నెమ్మదిగా మూసుకుపోయినా, దాని కదలిక సజీవంగా ఉంటుంది. మూసివేసే ఏ మస్సెల్స్ చనిపోయినవి మరియు విస్మరించబడాలి.
- ఒక చిన్న సాస్ సాస్పున్లో వేసి వైట్ వైన్ స్ప్లాష్తో 1/4-అంగుళాల నీటిని తీసుకురండి
- మస్సెల్స్, కవర్, మరియు ఆవిరి, కేవలం 2 నుంచి 3 నిమిషాల వరకు తెరిచి ఉంటుంది. వారు చాలా వేడిగా ఉన్న రబ్బరుతో కూడిన రబ్బరు పట్టీని పొందడానికి ముసుగులను అధిగమించకూడదు.
- మృదులాస్థిని స్పూనుతో తొలగించండి మరియు ఎప్పుడు చల్లని, గుండ్లు నుండి తొలగించు, ముతక గొడ్డలితో నరకడం మరియు పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద కుండలో చేప స్టాక్ (లేదా కామ్ రసం) మరియు పాలు మిళితం చేసి, ఆవేశమును అదురు చేసుకోవాలి.
- మిశ్రమ కాయగూరలను కలపండి మరియు 6 నుండి 8 నిమిషాలు మృదువుగా ప్రారంభించేంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.
- చేపలు మరియు రొయ్యలను జోడించండి మరియు దాదాపు 3 నుండి 4 నిముషాల వరకు వండిన వరకు ఆవేశమును అదుపు చేసుకోండి.
- క్రీమ్ లో కదిలించు, అప్పుడు నెమ్మదిగా thickening cornstarch / నీటి మిశ్రమం లో కదిలించు. రుచులను కలపడానికి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- వేడి నుండి తీసివేయండి.
- మసూల్స్ జోడించండి, సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి మరియు నిమ్మకాయ ఒక చీలిక తో అలంకరించబడిన సూప్ బౌల్స్ లో సర్వ్.
ఉత్తమ గౌర్మెట్ స్పెషాలిటీ ఫుడ్స్, సప్లైస్, మరియు కుక్వేర్లను కనుగొనండి
టాప్ టెన్ గౌర్మెట్ ఫుడ్ షాప్స్
నాణ్యత మాంసాలు కొనడానికి ఉత్తమ స్థలాలు - గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, & గొర్రె
ఉత్తమ సీఫుడ్ కొనుగోలు ఎక్కడ
కిచెన్ పరికరాలను కొనడానికి ఉత్తమ స్థలాలు ఆన్లైన్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 789 |
| మొత్తం కొవ్వు | 45 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 265 mg |
| సోడియం | 696 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 62 గ్రా |