సాల్టెడ్ వెన్న కారామెల్ రెసిపీతో ఫ్రెంచ్ క్రీప్స్

సాల్టెడ్ వెన్న పంచదార తో క్రీప్స్ ఒక క్లాసిక్ బ్రెటన్ (బ్రిటానీ) డెజర్ట్. సాల్టెడ్ కారామెల్ ఒక ఉప్పగా, సంపన్న రుచిని కలిగి ఉంది, దానితో కన్నా తక్కువ తీపి దంతాలు ఉన్నవారికి, లేదా ఒకదానితో కలిపి, ఉప్పు కలుసుకుంటూ ఇష్టపడతారు. గొప్పదనం ఈ వంటకం చాలా సులభం మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 కప్ పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
• 2 గుడ్లు
• 1/2 కప్పు పాలు
• 1/2 కప్పు నీరు
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
• సాల్టెడ్ వెన్న పంచదార కోసం
• 1/2 కప్పు వెన్న (సాల్టెడ్)
• 1/2 కప్పు క్రీమ్ (భారీ)
• 1 కప్ పంచదార (గ్లాసులేటెడ్)
• 1/2 కప్పు నీరు
• 1/16 టీస్పూన్ ఉప్పు (సముద్రం)

హౌ టు మేక్ ఇట్

క్రీప్స్ చేయడానికి: మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు బ్లెండర్లో అన్ని పదార్ధాలను ప్రాసెస్ చేయండి. పిండిలో కనీసం 20 నిమిషాల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో విశ్రాంతిగా ఉండండి.

తక్కువ-మీడియం వేడి మీద ఒక ముడతలుగల పాన్ లేదా పెద్ద స్కిల్లెట్లో కొద్దిగా వెన్న కరుగుతాయి. పాన్ దిగువన పిండితో కప్పబడి వరకు పాన్ మరియు స్విర్ల్ కు 3 టేబుల్ స్పూన్లు వేయాలి. మిరపకాయను 1 నిముషము ఉడికించి, లేదా ముడతలు పెట్టినప్పుడు పైన మరియు గోల్డెన్ క్రింద కొద్దిగా తేలికగా ఉంటుంది.

ముడతలుగల అంచులను విడదీయండి, దాని కింద ఉన్న గరిటెలాంటిలా స్లైడ్ చేసి, ఆపై పాన్లోకి తలక్రిందుగా కదలండి. 1 నిమిషం పాటు ఉడికించి, ఉడికించిన ముడతలు పెట్టుకోవాలి.

సాల్టెడ్ వెన్న పంచదార చేయడానికి: మీడియం-తక్కువ వేడిని కలిపే ఒక మిరపకాయలో, భారీ క్రీములో వెన్నని కరుగుతుంది. వెంటనే వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టింది.

మీడియం వేడి మీద ప్రత్యేకమైన సీస్పాన్ సెట్లో చక్కెర ఉంచండి. చక్కెర మీద నీరు చల్లుకోవడమే మరియు గందరగోళాన్ని లేకుండా వేడి మీద కరిగిపోయేలా అనుమతిస్తాయి. పంచదార పంచదార ప్రారంభమవుతుంది, అప్పుడప్పుడు షేక్ మరియు పాన్ రంగు సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి.

పంచదార ఒక గొప్ప బంగారు రంగు ఉన్నప్పుడు, వేడి నుండి పాన్ తొలగించి జాగ్రత్తగా పంచదార పాకం వేడి క్రీమ్ మరియు ద్రవ వెన్న జోడించండి. ఈ ప్రక్రియలో తిరిగి నిలబడడానికి జాగ్రత్త వహించండి; వేడి పంచదార పాన్ యొక్క భుజాల వరకు బుడగ ఉంటుంది.

నిరంతరంగా whisking, అత్యల్ప వేడి సెట్టింగ్ కు పంచదార పాకం తిరిగి. తక్కువ వేడి పైగా 2 నిమిషాలు ఉప్పు వెన్న caramel కుక్ మరియు కదిలించు. 1/16 teaspoon సముద్రపు ఉప్పుతో వేడి మరియు సీజన్ సాస్ నుండి తొలగించండి; పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.

క్రీప్స్ సమీకరించటానికి: ఒక వెచ్చని ముడతలుగల మధ్యలో డౌన్ కారామెల్ సాస్ యొక్క చెంచా 2 టీస్పూన్లు మరియు సిలిండర్లోకి రోల్. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక వెచ్చని ముడత మధ్యలో కారామెల్ సాస్ యొక్క చెంచా 2 టీస్పూన్లు మరియు త్రైమాసికంలోకి మడవండి.

క్రీప్స్ అందిస్తోంది భేదాలు

ఈ వంటకం అరటితో బాగా పనిచేస్తుంది. లవణం పంచదార మరియు అరటిల మధ్య వివాహం ఆహారంలో ఆ క్లాసిక్లలో ఒకటి.

వనిల్లా చాన్టిల్లీ క్రీమ్ మరియు, లేదా, మీ పూర్తి క్రీప్స్కు సప్లివ్ ఆపిల్లను నిజంగా ఆకట్టుకునే డెజర్ట్ కోసం జోడించండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	488
మొత్తం కొవ్వు	32 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	19 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	10 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	149 mg
సోడియం	317 mg
పిండిపదార్థాలు	47 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	6 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)