చాలా తక్కువ డెసెర్ట్లు ఈ సంతోషకరమైన పోయర్స్ బెల్లె హెలెన్ కంటే ఎక్కువ క్లాసిక్ వస్తాయి. వంటకం తప్పనిసరిగా ఒక చాక్లెట్ సాస్ తో పేయర్లు దెబ్బతిన్న కానీ ఖచ్చితంగా దాని అందమైన మనోహరమైన ఫ్రెంచ్ పేరు తో మరింత మనోహరమైన ధ్వనులు.
డెజర్ట్ 19 వ శతాబ్దంలో ప్యారిస్లో హ్యేటే వంటకం, అగస్టే ఎస్కోఫియర్ యొక్క గాడ్ఫాదర్ చేత కనుగొన్నది మరియు ఒపెనా, లా బెల్లె హెలెన్ (అందమైన హెలెన్) అనే పేరు పెట్టబడింది.
ఒక సందేహం లేకుండా, తయారీ మరియు అందమైన ప్రదర్శన సౌలభ్యం ఈ డిష్ ఆకలితో బంధం కానీ ఏ భోజనం వద్ద సమానంగా ఆకట్టుకుంటుంది ఇది విందు కోసం ఒక అద్భుతమైన భోజనానికి, తయారు. బేరి, చాక్లెట్ మరియు ఐస్ క్రీమ్ గురించి ప్రేమ కాదు; గిన్నె లో స్వర్గం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 మొత్తం దాల్చిన చెక్కలను
- ¾ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 ½ కప్స్ నీరు (విభజించబడింది)
- 4 సంస్థ Bosc బేరిస్ (ఒలిచిన, cored (క్రింద చూడండి) మరియు కాండం చెక్కుచెదరకుండా)
- 8 చిన్న స్కూప్ వెనిలా ఐస్ క్రీం
- 1/2 కప్పు
- చాక్లెట్ సాస్ (చినుకులు కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
చక్కెర సిరప్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి:
సిన్నమోన్ కర్రలు, పంచదార, నీళ్ళలో ఒక కప్పు కలపాలి. ఒక వేసి మిశ్రమాన్ని ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, తరువాత వేడిని తగ్గించండి మరియు 2-5 నిముషాలు ఉడికించి, అది సిరప్ వంటి మందపాటి అవుతుంది మరియు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. సిరప్ పూర్తిగా నీటిలోకి చేర్చబడేంత వరకు, మిగతా 2 కప్పుల నీటిలో అత్యల్ప అమరికను తగ్గించండి మరియు శాంతముగా whisk కు తిరగండి.
చక్కెర సిరప్ మిశ్రమానికి సిద్ధం బేరిని వేసి, 15 నిమిషాలు సున్నితమైన ఆవేశమును తీసుకురా.
పండు యొక్క దట్టమైన భాగంలో ప్రకోపించడం ద్వారా కత్తితో దాతృత్వాన్ని పరీక్షించండి; వారు కేవలం వండుతారు, కానీ పూర్తిగా మృదువుగా లేనప్పుడు బేరి పళ్లు ఉంటాయి. చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి లేదా బేరి పడతాయని చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి, బోస్క్ బేరిస్ చాలా త్వరగా కరిగిపోయేలా ప్రసిద్ధి చెందాయి.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్న వరకు సిరప్లో బేరిని చల్లబరుస్తాయి. పాన్ నుండి ఒక స్లాట్డ్ చెంచాతో బేరిని ఎత్తండి.
వనిల్లా ఐస్ క్రీం యొక్క రెండు చిన్న స్కూప్లతో మరియు చాక్లెట్ సాస్ యొక్క చినుకులు.
ఎలా కోర్ ఒక పియర్ కు
దాని వైపు పియర్ వేయండి. ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించి, పియర్ యొక్క బేస్ నుండి ఒక సన్నని ముక్క తీసుకోండి; ఇది కోర్ బహిర్గతం మరియు బేస్ లో ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితల సృష్టిస్తుంది, పియర్ పనిచేస్తున్న కోసం చాలా మంచి.
ఒక paring లేదా కూరగాయల కత్తిని తీసుకోండి మరియు చాలా జాగ్రత్తగా మరియు దాని చుట్టూ కోర్ మరియు చుట్టూ కట్ కట్ (మీరు కోలుకుంటూ దగ్గరగా ఉంచండి కాబట్టి పండు లేదా ప్రమాదం బద్దలు లేదు పాడుచేయటానికి.ఒక teaspoon ఉపయోగించని ఉంటే కోర్, సులభంగా దూరంగా వచ్చి ఉండాలి దాన్ని తీయడానికి.
ఇది పియర్స్ బెల్లె హెలీన్ కోసం ఉపయోగించే బేర్స్
పండిన, పనికిరాని బేర్ల మీద కాదు, కాండం చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది. మృదువైన, కూడా చర్మం మరియు ఆకారం కలిగి ఉన్న బోస్క్ పియర్ ఒక ఇష్టమైన, సులభంగా పై తొక్క చేయడం.
లేదా, ఇలాంటి లక్షణాలతో ఏదైనా పియర్ని వాడండి,
ఎలైన్ లెమ్ ద్వారా నవీకరించబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 488 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 2 mg |
| సోడియం | 23 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 94 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |