మీరు మోజ్జరెల్లా వస్తే, మీరు బర్రాటా లవ్ చేస్తాం
Burrata తాజా mozzarella చాలా పోలి ఉంటుంది తాజా ఇటాలియన్ జున్ను, మాత్రమే creamier. బయటి షెల్ ఘన మోజారెల్లా, ఇది స్ట్రాచిటోటెల్లా మరియు క్రీం కలిగి ఉండగా, అది అసాధారణమైన, మృదువైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. ఇది వెజిటబుల్ లేదా వెన్న మరియు చక్కెర మిశ్రమంతో నింపబడిన మోజారల్ల యొక్క బయటి షెల్ వంటి కొన్ని మూలాలచే కూడా నిర్వచించబడింది. ఇది సాధారణంగా తాజాగా మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పనిచేయబడుతుంది. బర్రాట అనే పదం ఇటాలియన్ పదమైన బర్రో నుండి వచ్చింది , దీని అర్థం వెన్న, దీని అర్థం ఈ చీజ్ అన్నింటిలో కొన్ని అంతర్దృష్టిని ఇస్తుంది.
బురత మందపాటి, తాజాగా ఉన్న క్రీమ్ మరియు జున్ను కట్ చేసినప్పుడు చంపి వేసే మోజారెల్లా పెరుగు యొక్క చిన్న ముక్కలు నిండి ఉంటుంది. ఇది తాజా మోజారెల్లా యొక్క కరిగిన బంతి తినడం వంటిది. కొన్ని బ్రాండాల బ్రాండ్లు మోసం మరియు మస్క్కార్పన్ చీజ్తో నింపబడి ఉంటాయి, అయితే ఇది బర్రాటాకు సాంప్రదాయ పూరకం కాదు.
బర్రాటా Vs. మోజ్జరెల్లా
బురత మోజారెల్లా మరియు జున్ను వంటి ఇతర రకాల రకాన్ని మొదలవుతుంది, వెన్నెముక వెచ్చని పాలను అడ్డుకునేందుకు ఉపయోగిస్తారు. కానీ, ఇతర జున్నుల వలె కాకుండా, తాజా మోజారెల్లా పెరుగుతుంది, వెచ్చని పాలవిరుగుడు లేదా తేలికగా ఉప్పునీటి నీరు, మెత్తగా పెట్టిన, లాగి, మరియు బురత యొక్క సుపరిచితమైన కధనాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి పుట్టింది.
ఈ విస్తరించిన పెరుగును పాస్తా ఫిల్టా అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది జున్ను ఒక మృదువుగా కానీ కొద్దిగా సాగే వస్త్రాన్ని ఇస్తుంది. మోజారెల్లా యొక్క అవశేషాలు బర్రాటా (మొత్తం క్రీమ్తో పాటు) బంతులను నింపడానికి ఒక మేధావి (మరియు రుచికరమైన) పద్ధతిలో ఉపయోగిస్తారు.
మోజారెల్లా మరియు బర్రాటా యొక్క రుచి చాలా పోలి ఉంటాయి.
నిజమైన వ్యత్యాసం నిర్మాణం ఉంది. Burrata looser, creamier, మరియు ధనిక ఉంది.
బర్రాటా అందిస్తోంది
Burrata తినడానికి, ఒక మాత్రమే జున్ను బంతి లోకి కోసే మరియు క్రీము నింపి బహిర్గతం అవుతుంది, తరచుగా ప్లేట్ మీద spilling. చాలా రుచి మరియు ఉత్తమ ఆకృతికి, సేవలను అందించడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వరకు బర్రాటాని తీసుకురండి .
బురత తరచుగా ఆలివ్ నూనె యొక్క ఉప్పు మరియు చినుకులు యొక్క సాధారణ చల్లుకోవటానికి వడ్డిస్తారు. మంచి రొట్టె ముక్కలను బర్రాటాను తీయడానికి వాడతారు లేదా మృదువైన చీజ్ క్రాకర్లు పై వ్యాప్తి చెందుతుంది. బురత తరచుగా మోజారెల్లా వంటిది, తాజా టమోటాలు మరియు తులసి, మరియు పిజ్జా కోసం ఒక క్షీణదశ మరియు రుచికరమైన టాపింగ్. (బేకింగ్ ప్రక్రియ చివరన పిజ్జాకి చీజ్ను జోడించి, వెచ్చగా కానీ చాలా నీటితో కూడినది కాదు.) బుర్ట యొక్క తేలికపాటి, క్రీము రుచి కూడా తాజా పండ్లు, పుచ్చకాయ, మరియు రాతి పండ్లు వంటి వేసవి పండ్లతో పాటు పుచ్చకాయలో ప్రొసీయుటో మరియు బర్టాతో పీచు సలాడ్, కాలానుగుణ పండు కోల్లీస్ , మరియు కాల్చబడిన అత్తి పండ్లతో మరియు బర్తమ్ డ్రెస్సింగ్తో బర్రాటాతో బర్రాటా .
బర్రా ఫ్రెష్ ను తినండి
Burrata వీలైనంత తాజా తినడానికి ఉండాలి. Burrata చెడు పోయినప్పుడు, రుచి పుల్లని మరియు పాత పాలు వంటి పసిగట్టవచ్చు.
ఇటలీలో, బురత వీలైనంత త్వరగా తినడం అదే రోజున తినడం అని అర్ధం కావచ్చు. యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో, మీరు బహుశా అదృష్టంగా ఉండదు, కానీ దాని "విక్రయించదగిన" తేదీకి చాలా దగ్గరగా ఉండని మరియు మీరు దానిని కత్తిరించిన అదే రోజున బర్రాటాను తినదలిచిన బర్రాటా కోసం చూడండి.