ఈ 15 బీన్ సూప్ ఒక శాఖాహారం బీన్ సూప్. ఈ సూప్ ఒక 15-బీన్ లేదా 16 బీన్ సూప్ మిక్స్ తో తయారు చేయవచ్చు. అనేక లేదా ఎండబెట్టిన లేదా తాజా మూలికలు మరియు మిరియాలు వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో పాటు సూప్ను రుచి చేస్తాయి. సూప్ అలాగే బహుముఖ ఉంది. సూప్ కు క్యారట్లు మరియు సెలెరీ యొక్క పక్కటెముకను జోడించండి లేదా 2 కప్పుల ద్వారా స్టాక్ని తగ్గించండి మరియు పూర్తి చేసిన ముందు కేవలం 2 cups V-8 కూరగాయల రసంని జోడించండి. ఒకటి లేదా రెండు బే ఆకులు అదనపు రుచి కోసం కలపవచ్చు. మరిన్ని ఆలోచనలు మరియు ప్రత్యామ్నాయాల కోసం చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
చిత్రపటం సూప్ బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ 13-బీన్ సూప్ మిశ్రమంతో తయారు చేయబడింది, ఇది రాత్రిపూట నానబెడతారు. మీ బ్రాండ్ బీన్ సూప్ మిశ్రమానికి సంబంధించిన సూచనలను తనిఖీ చేయండి.
ఈ హృదయపూర్వక బీన్ సూప్ కార్న్బ్రెడ్ లేదా కరకరలాడే రొట్టెతో ఖచ్చితమైన భోజనం లేదా భోజనం చేస్తుంది. సంతృప్తికరమైన భోజనం కోసం శాండ్విచ్ లేదా విసిరిన ఆకుపచ్చ సలాడ్ జోడించండి.
నేను కారెన్ మరియు ఎరుపు మిరియాలు రేకులు చిన్న మొత్తాల మొదలు సిఫార్సు చేస్తున్నాము. వంట సమయం ద్వారా సగం గురించి ఉడకబెట్టిన పులుసు రుచి మరియు అవసరమైతే, మరింత జోడించండి.
మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్ని ఉపయోగించాలనుకుంటే, నీల్ యొక్క 16-బీన్ సూప్ లేదా షారన్ యొక్క నౌకాదళం బీన్ సూప్ ను హం తో చూద్దాం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ప్యాకేజీ (సుమారు 1 పౌండ్) 15 బీన్ సూప్ మిక్స్ *
- 1 tablespoon vegetable oil (ఉదా, ఆలివ్ నూనె, కనోల, వేరుశెనగ మొదలైనవి)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (పెద్ద, ముక్కలు)
- 2 కొమ్మలు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (తరిగినవి)
- 1 teaspoon ఎండిన బాసిల్ (లేదా 1 tablespoon తాజా తులసి)
- 1 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో (లేదా 1 tablespoon తాజా ఒరేగానో)
- 1 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్ (లేదా 1 tablespoon తాజా థైమ్)
- 1/2 టీస్పూన్ తెలుపు మిరియాలు
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/4 teaspoon కారపు పొడి (లేదా రుచి)
- 1/4 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు (లేదా రుచి)
- 1 నిమ్మకాయ (లేదా సున్నం) అభిరుచి
- 1 tablespoon ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్
- 2 quarts తక్కువ సోడియం లేదా
- లవణరహిత కూరగాయల స్టాక్ లేదా కూరగాయల స్టాక్ బేస్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలిగిన 2 క్వార్ట్ల నీరు (ఇతర చిట్కాలకు చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి)
- కోషెర్ ఉప్పు (రుచికి 20-20 వరకు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద డచ్ ఓవెన్ లేదా స్టాక్పాట్లో బీన్స్ ఉంచండి. ప్యాకేజీ ఆదేశాలను అనుసరించి నీటితో బీన్స్ను కవర్ చేసి, వాటిని రాత్రిపూట నాని పోయండి - ప్యాకేజీ నిర్దేశిస్తుంటే - త్వరితగతిన మృదువైనంత వరకు వాటిని నానబెట్టండి. హాంప్ చేయడానికి ఒక కోలాండర్కు బీన్స్ బదిలీ; పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలను వేసి 5 నుండి 8 నిముషాలు ఉడికించాలి, లేదా తరచూ గందరగోళాన్ని మరియు అపారదర్శకమయ్యే వరకు, ఉడికించాలి. ముక్కలు వెల్లుల్లి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మరియు నిమ్మ అభిరుచి సహా మూలికలు మరియు సుగంధ, అన్ని జోడించండి. సుమారు 2 నిమిషాల పాటు ఉడికించి, తరచుగా గందరగోళాన్ని పొందండి.
- వినెగార్ జోడించండి; కదిలించు మరియు తరువాత బీన్స్, స్టాక్ లేదా నీరు మరియు బేస్, లేదా సాదా నీరు జోడించండి. కుండ కవర్ మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి. కుండ కవర్ 1 1/2 గంటలు బీన్ మిశ్రమం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- అప్పుడప్పుడు బీన్స్ తనిఖీ చేసి సూప్ మీ రుచి కోసం చాలా మందపాటి కనిపిస్తుంది ఉంటే అదనపు స్టాక్ లేదా నీరు జోడించండి. సున్నితత్వం కోసం బీన్స్ తనిఖీ. మృదువైన లేకపోతే, మరొక 1/2 గంటకు ఆవేశమును అదుపు చేసుకోవాలి.
- రుచికి అవసరమైన, కోషెర్ ఉప్పును జోడించండి.
* బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ 13 బీన్ సూప్ ఒక 29-ఔన్స్ ప్యాకేజీ. బీన్స్ యొక్క 15 ఔన్సుల బరువు - 2 కప్స్ గురించి - ఈ రెసిపీ కోసం.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- టమోటా రసం లేదా V-8 రసంతో 2 నుండి 3 కప్పుల కూరగాయల ఉడకబెట్టిన రసంని మార్చండి.
- ఒక శాఖాహార వంటకం కోసం, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటితో మరియు మాంసంతో కూడిన హామ్ ఎముకతో సూప్ చేయండి. మాంసంతో వేయించిన హామ్, స్మెక్డ్ సాసేజ్, లేదా కొన్ని వండిన ముక్కలుగా వేయించిన బేకన్ కలపవచ్చు.
- ఉడికించిన తెలుపు లేదా గోధుమ బియ్యం యొక్క మట్టిదిబ్బ చుట్టూ ఒక గుంబో వంటి సూప్ సర్వ్.
- మీరు వేయించిన మిరపకాయలను సూప్లో వేయించి, తరిగిన మిరపకాయ లేదా క్యారట్లు జోడించండి.
- మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మిశ్రమానికి రెండు బే ఆకులు చేర్చండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 187 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 50 mg |
| సోడియం | 152 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 18 గ్రా |