Kedgeree అటువంటి అద్భుతమైన పదం, ఇది దాని అర్ధం దూరంగా ఏమీ ఇస్తుంది, కానీ మీరు అర్థం ఏమి తెలిస్తే, అది బ్రిటన్ లో ప్రియమైన రుచికరమైన అల్పాహారం డిష్ అప్ చూపిస్తుంది. ఇది అల్పాహారం కోసం ఒక అసాధారణ వంటకం, ఇందులో కూర అన్నం, పొగబెట్టిన చేప , ఉడికించిన గుడ్లు, పార్స్లీ మరియు నిమ్మ రసం ఉంటాయి. సాధారణ బ్రిటీష్ అల్పాహారం కాదు. అయినప్పటికీ, ఇది బ్రిటిష్ మరియు భారతీయ చరిత్రలో అధికంగా ఉన్నందున దీనికి అర్ధం ఇచ్చే డిష్ యొక్క మూలాలు.
కేడ్గేరీ చరిత్ర
కేదెగరీ సాంప్రదాయిక బ్రిటీష్ అల్పాహార వంటకంగా పరిగణించబడవచ్చు కాని దాని మూలాలను భారతీయ వంటలో ఖిచరి, బియ్యం మరియు కాయధాన్యాలు విసిరిన వంటకం వలె ప్రారంభించారు. బ్రిటీష్ రాజ్ యొక్క ఆహార ద్రవీభవన కుండ మరియు ఉపఖండంలోని వలసరాజ్యాలకు ధన్యవాదాలు, డిష్ తీయబడింది, స్వీకరించారు (నిజానికి చేపలు లేవు) మరియు భారతదేశంలో పనిచేసేవారికి బాగా తెలిసిన వాటిగా మారి, ఈ తీరానికి తిరిగి వచ్చింది వారితో.
కేవలం డిష్ను విడిచిపెట్టిన బ్రిటీష్వారు, డిష్ను ప్రోటీన్ మూలకం ఇవ్వడానికి చేపల భాగాన్ని జతచేశారు మరియు చేపలు ఒక ప్రముఖ అల్పాహారం వంటకం (కిప్పర్స్) బ్రిటీష్ పాలెట్కు అనుగుణంగా ఉన్నట్లు పేర్కొన్నారు. UK లో ఉపయోగించిన చేపలు హాడాడాను ధూళి చేస్తాయి, ఇది భారతదేశంలో సాధ్యం కాదు మరియు ఏ చేపలు అయినా తాజావిగా ఉండటంతో మరియు రోజుకు ఏమాత్రం తొలగించబడకుండానే సీరింగ్ వేడిని అల్పాహారంలో తినేవారు.
వంట Kedgeree
వండిన బియ్యం, గుడ్లు మరియు చేపలను కలిపినందున, ఈ వంటకం (తప్పు చేతుల్లో) భారీ, లంపి మరియు స్టోడీగా ఉంటుంది - ఏ రోజుకు గొప్ప ప్రారంభం కాదు.
కుడి చేతి లో ఇది ఒక కాంతి మరియు చాలా flavoursome డిష్ కావచ్చు. ముందుగా బియ్యం ఉడికించి, పొడిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. తాజా ఉచిత రేంజ్ గుడ్లు, తాజా పార్స్లీ మరియు అవసరమైనప్పుడు మాత్రమే గొడ్డలితో నరకడం ఉపయోగించండి మరియు చాలా ఖచ్చితంగా ఎండబెట్టి ఎప్పుడూ. మీరు ఉపయోగించే చేపలు సాధ్యమైనంత తాజాగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి (ధూమపానం అయినప్పటికీ అది త్వరగా క్షీణించి, దాని జీవాన్ని కోల్పోతుంది).
చివరి నిమిషానికి వెళ్లి వంట చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న అన్ని పదార్ధాలను సమీకరించుకోండి, కేడ్గేరీ వెచ్చగా ఉండి త్వరగా దాని శక్తిని కోల్పోతుంది.
కేడ్గేరీ అల్పాహారం డిష్ కంటే ఎక్కువగా ఉంది
అవును, అది డిష్ యొక్క మూలం కానీ అది హృదయపూర్వక డిష్ మరియు ఒక అద్భుతమైన brunch డిష్ చేస్తుంది, మరియు తీవ్రంగా, కూడా భోజనం లేదా విందు కోసం తింటారు చేయవచ్చు.
ఒక రుచికరమైన మరియు సులువు K అండర్ రెసిపీ
నిర్వచనం:
కేడ్జ్రీ అనేది ఒక సంప్రదాయ బ్రిటీష్ అల్పాహార వంటకం, వండిన అన్నం, పొగబెట్టిన చేప, ఉడికించిన గుడ్లు, పార్స్లీ మరియు నిమ్మ రసం.
కిట్చెరీ, కిచారి, కిడ్రీరీ, కేద్గేరి, కిచిరి, లేదా ఖిషిరి
సాధారణ అక్షరదోషాలు: Kegeree, kedgree