Sunchokes ఏమిటి? వారు యెరూషలేము ఆర్టిచోకెల మాదిరిగానే ఉన్నారా?

Sunchokes ఏమిటి? స్టోర్ వద్ద "sunchokes" లేదా "జెరూసలేం ఆర్టిచోకెస్" లేబుల్ ఆ ఫన్నీ చిన్న tubers గురించి ఆశ్చర్యపోతున్నారా? జెరూసలేం ఆర్టిచోకెస్ అని కూడా పిలువబడే సన్చోకేస్, తినదగిన గడ్డ దినులను, బంగాళాదుంప లాంటి భూగర్భంగా పెరుగుతుంది.

సన్చుకొక్ లేదా జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ అంటే ఏమిటి?

Sunchoke, లేదా జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ ( Helianthus tuberosus ), ఒక బంగాళాదుంప లాంటి భూగర్భ పెరుగుతుంది ఒక తినదగిన గడ్డ దినుసు ఉంది. వారు అల్లం పెద్ద గుబ్బలు వంటి కొద్దిగా చూడండి.

వారు ఒక ఆర్టిచోక్ గుండె మరియు మీరు కలిగి చేసిన ఉత్తమ బంగాళాదుంప మధ్య ఒక క్రాస్ వంటి కొద్దిగా నట్టి మరియు రుచికరమైన రుచి.

స్థానిక అమెరికన్లు వాటిని సాగు చేసుకున్నారు మరియు అమెరికాస్ వలసరాజ్యం తరువాత ఐరోపాలో వారు బాగా ప్రాచుర్యం పొందారు. గత కొన్ని దశాబ్దాల వరకు వారు ప్రజాదరణ పొందలేకపోయారు.

సన్కోక్స్ కుక్ ఎలా

బంగాళాదుంపలు కాకుండా, జెరూసలేం ఆర్టిచోకెస్ ముడి తింటారు, మరియు ఒక ముడి ఆహార ఆహారం యొక్క మద్దతుదారులలో సలాడ్ అగ్రగామిగా ప్రజాదరణ పొందింది. తురిమిన లేదా సన్నగా ముక్కలుగా చేసి, వారు ఒక ముడి ఆకుపచ్చ సలాడ్కు కొంచెం క్రంచ్ మరియు ఆకృతిని జోడించి , జికామా లాంటిది.

సన్ఛోక్లు ఉడికించిన, ఉడికించిన, వేయించిన, వేయించిన, లేదా మైక్రోవేవ్డ్, చాలా బంగాళదుంపలు వంటివి.

10 నుండి 15 నిముషాల వరకు లేదా మృదువైన వరకు వాటిని నీటిలో వేయండి. పెద్ద sunchokes ఒక బిట్ ఇక అవసరం, మరియు, కేవలం బంగాళదుంపలు వంటి, మీరు వాటిని ఒక బిట్ వేగంగా ఉడికించాలి పొందడానికి వాటిని మొదటి గొడ్డలితో నరకడం చేయవచ్చు. వారు ఉడికించినప్పుడు కొంచెం మెత్తగా ఉండిపోతారు, కనుక వాటిని మంచి ఎంపికగా వాడతారు.

గ్రిల్ sunchokes కు , వాటిని సన్నని మరియు ఆలివ్ నూనె తో బ్రష్. లేదా, నూనెతో ముంచిన ఒక రేకు ప్యాకెట్లో చుట్టుకోండి.

మరొక ఎంపిక ఓవెన్లో కాల్చు sunchokes ఉంది . నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో మీ ముతకగా తరిగిన సన్సోక్లను 375 F కు పొయ్యిని వేడి చేసి, 35 నుండి 45 నిమిషాలు పొయ్యిలో లేదా మృదువైన మరియు బంగారు గోధుమ వరకు ఉడికించాలి.

స్కిన్స్ తింటున్నారా?

సన్చోకేస్ / జెరూసలేం ఆర్టిచోకెస్ యొక్క తొక్కలు తినదగినవి అయినప్పటికీ, కొందరు వ్యక్తులు రుచి చాలా మట్టిని కనుగొంటారు. తొక్కలు సహజ రుచి వంటి ఇతరములు మరియు అది sunchoke యొక్క మట్టి ఆకర్షణ భాగంగా కనుగొనండి. అయితే, తొక్కలు కొన్ని స్టింగ్ బిట్స్ కలిగివుంటాయి మరియు అవి బాగా తినడం లేదా వంట చేయడానికి ముందు కత్తిరించబడతాయి.