ఆపిల్ బార్బెక్యూ బ్రిస్కెట్

ఈ కత్తిరించిన brisket వంటకం ఒక డచ్ పొయ్యి లో మొదలవుతుంది అప్పుడు అది నిర్మాణం మరియు ఒక కరకరలాడే ఉపరితల ఇవ్వాలని గ్రిల్ మీద పూర్తి. ఆదివారం విందు కోసం సంవత్సరం మరియు గొప్ప ఎంపికను ఏ సమయంలో పర్ఫెక్ట్.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• గొడ్డు మాంసం యొక్క 1 బ్రీస్కేట్, (2-1 / 2 పౌండ్ల / 1.1 కిలోల)
• 3 1/2 cup830 mL ఆపిల్ పళ్లరసం
• 1/2 కప్ / 120 mL వైట్ వైన్
• 1/3 కప్పు / 80 mL తేనె
• 1/4 కప్పు / 60 mL సోయా సాస్
• 1/4 కప్పు / 60 mL మొలాసిస్
• 1/4 కప్పు / 60 mL సైడర్ వినెగార్
• 2 tablespoon / 30 mL పసుపు ఆవాలు
• 1 tablespoon / 15 mL ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి
• 1 tablespoon / 15 mL తాజా అల్లం రూట్ ముక్కలు
• 1 teaspoon / 5 mL ఉప్పు
• 1/2 teaspoon / 2.5 నల్ల మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. Preheat పొయ్యి కోసం 375 డిగ్రీల F / 190 డిగ్రీల C.

2. మిక్స్ వైన్, వినెగర్, పళ్లరసం, తేనె, ఆవాలు, సోయా సాస్, చెరకు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు, డచ్ ఓవెన్ లేదా భారీ వేయించు పాన్ లో అల్లం రూట్. బ్రీస్కేట్ను జోడించండి. కవర్ మరియు పొయ్యి లోకి ఉంచండి. 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

3. అల్యూమినియం ఫాయిల్తో వంటగది నుండి ద్రవపదార్థం, టెంట్ను తొలగించండి మరియు పక్కన పెట్టండి. ఒక పాన్కు ద్రవ బదిలీ మరియు మీడియం తక్కువ ఉష్ణాన్ని ఉడికించి, గ్లేజ్ వరకు తగ్గించి, చాలా మందంగా ఉంటుంది.ఇది సుమారు 10-15 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.

తరచూ కదిలించు మరియు దహనం కోసం చూడండి. అవసరమైతే వేడి తక్కువగా తగ్గించండి.

4. నేను ఒక బొగ్గు గ్రిల్ని ఉపయోగించి సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ఒక పరోక్ష కుక్ కోసం గ్రిల్ సిద్ధం. హికోరి, యాపిల్ లేదా మెస్క్వైట్ను జోడించండి. గ్రిల్ గ్రిల్ మీద ఉంచిన స్థలాన్ని ఉంచండి మరియు సుమారు గంటకు ఉడికించాలి. తగ్గిన గ్లేజ్ ప్రతి 20 నిమిషాల మాంసం మరియు బ్రష్ తిరగండి. బొగ్గును జరగాలని నిర్ధారించుకోండి!

5. మీరు ఒక గ్యాస్ గ్రిల్కు మాత్రమే ప్రాప్యత కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మీడియం వేడి కోసం వేడి మరియు పొగ ప్యాకెట్ (రేకు మరియు చెక్క చిప్స్) తయారుచేయండి. గ్రిల్కు జోడించే ముందు ప్యాకెట్ను కొన్ని సార్లు పియర్స్ చేయండి. దిశగా ఉడికించండి.

6. ఒకసారి వండుతారు, మరియు టెండర్, గ్రిల్ మరియు స్థలం నుండి కత్తిరించే బోర్డ్ను తొలగించండి. శిల్పకళకు 5 నిమిషాల ముందు మాంసం విశ్రాంతి ఇవ్వండి. మీకు ఇష్టమైన పక్షాలు లేదా గుడ్డ ముక్కలు, మరియు సాండ్విచ్లలో సేవలను అందిస్తాయి.